Мастер-класс смотреть онлайн Видео мастер-класс рисуем специями космеи

Вас приветствует сайт полезных советов по красоте и питанию, кулинарных рецептов и других приятных мелочей!

«TutKnow.ru» – это познавательный онлайн-журнал с лозунгом «узнаем тут всё», что даёт полезные советы на все случаи жизни из разных областей. Наши советы носят информационный характер, а не рекомендательный.

Проект поможет каждому, независимо от пола и возраста найти нужную и полезную информацию для себя. Мы рассказываем о жизненных мелочах и даём действующие рекомендации и этим отвечаем на распространённые вопросы — «Как? Что? Где? Когда? Почему? Зачем?» по разным жизненным направлениям, что разбиты на рубрики.

Раздел о похудении, диетах и фитнесе: заряжаемся энергией

Здесь мы описываем самые популярные и проверенные временем диеты для похудения, их рацион питания, даем примерные рецепты и общие советы, как достичь наилучшего результата и сбросить лишний вес. Диеты не всегда направлены на снижение веса, они также являются отличным решением для омоложения. Также у нас очень много статей по фитнесу, спорту и питанию для спортсменов для закрепления результата похудения и улучшения физической формы и выносливости.

Домашние рецепты красоты, косметика и советы по уходу

Наш онлайн-журнал собрал уже более 1200 статей по уходу за кожей лица и тела, волосами и ногтями… Народные рецепты красоты, маски, скрабы, лосьоны, шампуни, обзоры различной косметики и многое другое. Описание салонных процедур для красоты и советы бьюти профессионалов.

Творчество и рукоделие: хобби на каждый день

В разделе «Рукоделие» у нас сотни статей на любую тематику и мастерство! Для себя вы сможете найти поделки, как из бумаги, так из металла. Хобби, советы и обучающие мастер-классы с пошаговыми фотографиями на любые направления: вышивание, вязание, рисование, декорирование предметов обихода и быта и т.д.

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями и советами

Раздел о кулинарии — в нем собраны кулинарные рецепты с фотографиями и пошаговыми действиями приготовления различных блюд, выпечки, салотов и заготовок на зиму, что научат готовить тех, кто не умеет, а опытные хозяйки смогут найти для себя что-то новое.

Рецепты есть как оригинальные, придуманные нами или нашими посетителями, так и те, что были приготовленные нами по рецептам взятых из открытых источников (кулинарных книг, журналов, газет, интернет изданий).

По любым вопросам можете связаться с нами через форму обратной связи . Мы выслушаем любые пропозиции, замечания, поправки или пожелания.

Уроки японской живописи суйбокуга

Бокаси — это техника, используемая в суйбокуга. Бокаси — это плавный переход оттенков туши от светлых к темному.

Основные элементы пейзажа без бокаси Пейзаж с бокаси

Бокаси придает глубину и объем картине, связывает отдельные части композиции в единое целое, как соус в блюде.

Курсы Елены Комягиной
Cуйбокуга(суми-э) и Пейзаж в стиле суми-э
Мастерская «Чаинка»
Адрес: Москва, улица Острякова, дом 8
Метро: 5 минут от м. Аэропорт

Cерия Мастер-классов японской живописи суйбокуга онлайн с Еленой Комягиной
Запись на сайте: Две Империи, онлайн-школа живописи.

Основы суйбокуга, 1 ступень Основные методы Суйбокуга. Отработка техник на примере популярных в японской живописи сюжетов. Основные особенности японской живописи. Основные техники набора туши на кисть.

Пейзаж Суйбокуга, 1 ступень Основные приемы жанра пейзаж. Отработка техник на примере популярных сюжетов в стиле японской живописи cуйбокуга.

Пейзаж Суйбокуга, 2 ступень Основные приемы жанра пейзаж. Отработка техник на примере популярных сюжетов в стиле японской живописи cуйбокуга.

Пейзаж Суйбокуга, 3 ступень Основные приемы жанра пейзаж. Отработка техник на примере популярных сюжетов в стиле японской живописи cуйбокуга c использованием специальных материалов (ванпау и никава)

Cерия Мастер-классов японской живописи суйбокуга и бокусайга с Натальей Безвуляк
Запись на сайте: Две Империи, онлайн-школа живописи

Суйбокуга и Бокусайга «Маки». На примере цветка мака, основные техники японской живописи тушью с добавлением красок.
Суйбокуга и Бокусайга «Ирис». На примере цветка ириса, основные техники японской живописи тушью с добавлением красок.
Суйбокуга и Бокусайга «Пион». Пион — один из любимых сюжетов японских художников. Это образ весны и любви. Разные техники и приемы письма тушью и краскам.
Суйбокуга и Бокусайга «Гортензия». На примере цветка гортензии, по-японски адзисай, основные техники японской живописи тушью с добавлением красок.
Суйбокуга и Бокусайга «Хризантема». На примере хризантемы — любимицы Японии, называемой «кику»(солнце), символа императорского дома и символа нации. Основные техники японской живописи тушью с добавлением красок для изображения разных сортов хризантем.
Суйбокуга «Сакура». Монохромные композиции с сакурой в стиле японской живописи Суйбокуга.
Бокусайга «Цветущая Сакура». Сакура тушью и цветом в технике Бокусайга. Техника и правила изображения горы Фудзи. Правила построения композиции на веере в японской живописи.
Суйбокуга «Три Друга Зимы». Поэтапное освоение техники изображения сосны, цветущей сливы и бамбука в японской живописи тушью. В завершение курса традиционный японский сюжет «Три друга зимы».
Суйбокуга «Коты и котята Японии». Изображение котов, кошек и котят тушью на рисовой бумаге, используя техники и изобразительные средства японской живописи Суйбокуга.
Суйбокуга «Заяц с осенними травами». Классический сюжет образов осени для древнего праздника «Цукими»(любование луной), отмечаемого в середине сентября в ночь полнолуния.
Пейзаж Суйбокуга «Весенняя оттепель». Техника изображения пейзажа в японской живописи тушью. Плановость в пейзаже. Изображение деревьев, травы, воды, неба, снега.

Занятие по Нихон-га
преподаватель Елена Комягина
Мастерская «Чаинка»

Мастер класс Елены Комягиной
Тема: как рисовать космею.
Совместный проект с Посольством Японии в России, проводимый в рамках фестиваля «Японская осень 2022»
Выставка «Нихон Но Би Фуси» — «Красота Японии»
Образ и ветер. При появлении ветра меняется облик всего.
Музей современной истории России

Елена Комягина провела занятие на темы

1.Техника рисования пейзажа на бумаге с низким ниджими (водоотталкивающей).
Небольшие мазки кончиком кисти на водоотталкивающей бумаге позволяют создать красоту! Хорошего качества бумага позволяет расплываться туши так быстро, что даже небольшая задержка, замедленное движение кистью могут стать черзмерной кляксой, поэтому важна точность и умение контролировать расплывающееся на бумаге пятно.

2.Техника рисования плакучей ивы с развевающимися от ветра ветками.

Праздничное занятие по живописи тушью ко Дню Рождения Ямада Мидори сенсэй.
Адрес: Москва, Фили
В числе праздничных мероприятий ко Дню Рождения Ямада Мидори сенсэй в Филях состоялось праздничное занятие по живописи тушью на свободную тему.
Все члены общества Сакура кай поздравили сенсэй.
Мидори сенсэй поблагодарили учеников и пожелала преподавателям суйбокуга щедро делиться полученными знаниями со своими учениками, чтобы об этом искусстве узнало как можно больше людей.

Занятие с Мидори Ямада.
Тема: Зимний пейзаж с различными способами изображения снега с применением японского костно-желатинового клея (доса, никава).
Начало эпохи Мейдзи(1868-1911) охарактеризовалось ярким разделением на японскую традиционную живопись нихонга и современную, заимствованную у запада, живопись йога. Нихонга, дословно японская картина, японский стиль рисования, то eсть стиль в соответствии с традиционными японскими правилами, идеями, техникой и материалами. Никава и доса используются как клей, защищающий от попадания краски. Места с нанесенным клеем при высыхании останутся белым, тушь туда не затекает. Так рисуют белые цветы или снег.
Никава для живописи нихонга делается из кожи коров, хранится как твердое вещество, используется в жидком состоянии при предварительном разведении горячей водой.

Проект «Пять оттенков черной туши»
Демонстрация О Суко в Академии Штиглица, Санкт Петербург.


На демонстрации в Академии Штиглица О Суко рисовал реликтовый лес острова Якусима, Япония. Остров знаменит своим заповедником, сохраняющим флору и фауну субтропиков. Раньше на острове рубка леса была основным бизнесом. В 1980г. ЮНЕСКО по проекту Человек и биосфера объявили около 19 тыс. гa заповедной зоной, через 3 года еще 10 га болотистых земель были отмечены местообитанием водоплавающих птиц и самым большим гнездовьем головастой морской черепахи каретта. Самое примечательное дерево в заповеднике-криптомерия, японский кедр(суги). Дикие рододендроны и более 50 диких цветов, присущих только этому месту, множество редких деревьяев уникальны и добавляют ценности заповеднику.

Проект «Пять оттенков черной туши»
Мастер-класс О Сэнсэй



6 октября 2022, Эрмитаж, Санкт Петербург. «Пять оттенков черной туши». Мастер-класс живописи суми-э с господином О Суко.

Рисуем лилейник с натуры на даче у Лены Комягиной
Преподаватель: Елена Комягина 

Лена показывaет как рисовать цветок в технике ‘вода на кончике кисти’.
Лилейник Тани Зориной в контурной технике с применением бокаси.
Работа Юли Гуниной — разные оттенки туши в передачи листьев и цветов.
Работа Эллы Сариди над композицией

J-FEST фестиваль японской современной культуры в Москве
Мастер-класс по суйбокуга

Преподаватель: Елена Комягина
Ассистировала и фотографировала Татьяна Зорина.

6 и 7 марта в концертном зале «Космос» прошел J-FEST фестиваль японской современной культуры. 

Занятие с Мидори Ямада, сенсей по технике тарасикоми.
Технику тарасикоми используют на поверхности, не впитывающей краску. Рисуют в 2 этапа. На поверхность наносится краска, и пока эта поверхность не успела высохнуть, начинается второй этап — в первую, еще не высохшую, капают другую краску, чтобы они могли смешаться. Получается натуральный эффект ряби на воде, многообразие оттенков с мягкими переходами, имидж липестков на дереве и т.д. Техника тарасикоми(жидкость, падающай каплями или струйками на поверхность) была разработана в Японии в начале 17в Таварая Сотацу и применялась для разукрашивания вееров. 
Рисовали пейзаж с деревьями, который дала сенсей как образец. В технике тарасикоми, как резерв, использовали клей «доса». Целью занятия было понимание, как ведет себя тушь с «досой».

Мастер-класс Селивановой Ольги.
В рамках фестиваля Дни японского кино
Адрес: Астрахань, Кинотеатр «Иллюзион»
Время проведения: 23 октября 2022 г.
Преподаватель: Селиванова Ольга

Мастер-класс японской живописи суми-э и техники каллиграфического письма для студентов творческих направлений — дизайнеров, архитекторов, культурологов.

Выставка японского искусства Нихон но Би, Красота Японии
Мастер-класс по суми-э для детей.

Мастер-класс по суми-э для детей провела профессор Филиала Института Икэнобо в России и странах СНГ, член профессиональных художников России, член Всеяпонского общества Суйбокуга, неоднократный призёр выставок японской живописи Суйбокуга в Токио Елена Комягина.

Мастер-класс Мидори Ямада.
Занятие было посвящено сюжетам, навеянным иероглифами.
Сенсей писала на доске иероглифы, преобразовывая их в сюжеты, связанные с их значением.
Пример. Иероглиф «поле».Вдохновленная этим иероглифом сенсей изобразили крестьян, убирающих рис, в широких шляпах

Тема занятия:
Рисуем махровую сакуру «Канзан».
Преподаватель: Элла Сариди

Эта фотография одна из многих взятых за основу урока.

Разводим краску – белый гофун, отдельно смешиваем гофун с розовой краской, до получения светло-розового оттенка. Набираем на всю кисть гофун, на среднюю часть светло-розовую краску, на кончик – розовую краску.
Рисуем по шагам
Канзан,Квазан или Секияма — самая популярная в мире махровая cакура. Цветет Канзан сакура позже и гораздо дольше,чем простые сакуры, махровыми темно-розовыми цветами, цветет обычно до листьев, если погода более теплая, то листья появляются во время цветения. Этот культивар был выведен предположительно в середине 17 века в селении в горах Канзан(Секияма), и название сакуры связано с названием гор той местности. Популярность этому виду принесли ее очаровательные очень насыщенные розовые цветы с 30-50 липестками. Дерево выглядит просто розовым облаком от обилия цветов. Позднее появляются листья медно-коричневого цвета.Культивар практически стерильный и не дает фруктов. Осенний цвет листьев тоже очень красив-от желтого до оранжевого и розоватого и даже красно-фиолетового.

Мастер-класс Мидори Ямада по пейзажу с сакурой
Занятие было посвящено пейзажу на бумаге формата «гансэцу» — половине стандартного размера свитка, композиции и пропорциям наиболее подходящим для этого формата.
Сенсей объяснила тонкости техники, используемые на образце.
На образце была изображена сакура, и в ходе занятия сенсей рассказывала о традициях любования сакурой, символизмe, легендах, связанных с сакурой, декламировала стихи.

Мастер класс Елены Комягиной
Учимся рисовать бамбук и новогодних овечек.

В Японии существует традиция посылать на Новый Год открытки с пожеланиями ‘ненгаджо’. Следующий год — год Овцы.
Попробуем сделать собственные поздравительные открытки!

Мидори Ямада провела занятие по эскизам
За основу и источник вдохновения были взяты рисунки великого художника Кацусика Хокусай.
Мастер рисунка и гравюры считается родоначальником манга.
Мы сфотографировали рисунки Хокусая на телефоны и планшеты и пытались перерисовать.

Мидори Ямада, Сенсей провела семинар по новой технике в живописи- тарасикоми.
Технику тарасикоми придумал Таварая Сотацу, живший в 17в.
Бумагу, отталкивающую воду(с минимальным ниджими)сначала смачивают краской, потом поверх еще не высохшей краски капают другую, которая течет произвольно и, смешиваясь с первой, дает красивый эффект — тарасикоми.
Для занятия была выбрана книга непрофессионального японского художника Tsurutaro Kataoka, который будучи актером, начал рисовать эмоциональные и своеобразные стоящие бешеных денег картины.

Мидори Ямада, Сенсей прочитала лекцию о роли, форме, и важности наличия пустого пространства в композиции картины.
Пустое Пространство в японской картине называется ёхаку yohaku (余白)
Оно играет огромную роль в передаче чувств и ощущений от художника к зрителю.
В пример были приведены как большие свитки японских мастеров (фото с черно- белыми книгами), так и маленькие сикиси (фото с сикиси с желтой сурепочкой).
В качестве примера сенсей нарисовала сикиси по образцу японского художника.
В заключение сэнсэй рассказала о новой книге Оо- сэнсэй и его работе — очередной громадной картине, посвященной вечеру в Киото во время цветения сакуры.

Мастер класс Татьяны Зориной
Учимся рисовать пион.

Пион издавна считается символом духовного богатства и благородства.

Мастер класс Татьяны Зориной
Учимся рисовать виноград.
Вдохновившись продолжающейся выставкой в офисе компании, сотрудники решили приобщиться к искусству суйбокуга и приняли участие в мастер-классе.
Всем очень хотелось стать обладателем настоящей работы в технике японской живописи, написанной самостоятельно. Подстраховавшись от капель туши, которые, как мы ожидали, в процессе работы будут разлетаться вокруг.
Все приступили к творчеству.
Старались..
Переживали.
Советовались.

И вот что получилось, смотрите наши работы — Александра, Анна, Аня, Даша, Жанна, Маргарита, Надя, Олеся, Таня

Тема занятия:
Рисуем журавля «красавка».
Преподаватель: Татьяна Зорина

За основу рисунка можно взять фотографию, но не обязательно повторять ее целиком, а просто дать простор для фантазии.
Обращаем внимание на контраст светлой спинки и темной грудки. Позади глаз хорошо заметны длинные пучки длинных перьев.
Немного о журавле в японской культуре.
Японский журавль цуру, танчо или танчоцуру( 丹頂鶴) — символ долголетия и счастливой жизни, мистическое и священное создание, два других-дракон и черепаха. Японские журавли знамениты своими свадебными грациозными танцами, они хранят верность друг другу, что тоже является символом. На эмблеме национальной авиакомпаниии Japan Airlines изображен журавль с расправленными крыльями, это выносливость самой большой летающей птицы и лояльность.
Считается, что журавли живут 1000 лет, вокруг этой числа тоже много легенд, обычаев и традиций. Например, раньше на банкноте в 1000 йен было изображение пары журавлей. В знаменитый праздник 7-5-3, проходящий 15 ноября, 7 и 3 летние девочки, 5 и 3 летние мальчики получают длинную красно-белую «тысячелетнюю» конфету в пакете с изображением журавля и черепахи.
Журавлик-самый популярный в оригами, традиционном искусстве сворачивать фигурки из одиночного листа бумаги, не разрезая ее и не склеивая. Существует легенда, если сложить сенбазуру (тысячу журавлей), то исполнится желание. Журавлики нанизываются на нитку, получаются огромные ожерелья по 40 журавликов, 25 ниток. Такие ожерелья можно увидеть и около храмов и в домах. Всемирно известна история японской девочки Садако Сасаки, в 2 года она получила радиацию от взрыва бомбы на Херосиму, в 12 лет была неизлечимо больна лейкемией, ее мечта сделать 1000 журавликов и поправиться не сбылась. Она успела сделать 644, остальное сделали ее одноклассники. Скульптура Садако с журавлем в руках -основа Мемориального Парка Мира в Херосиме.
Несколько легенд, детских сказок Тсуру-но-Онгаеси(Благодарный журавль) рассказывают, как журавль благодарит за сделанное добро, как спасенная человеком птица обращается в красивую девушку. Но как и в случае с царевной-лягушкой, человеку надо быть острожным с такими превращениями.
Журавль ассоциируется с Новым годом, изображается в композициях и на открытках вместе со сливой, бамбуком и сосной.
Как символ любви и верности изображение журавля популярно на свадебном кимоно или поясе оби. Отец дарит детям на свадьбу сенбазуру, ожерелье из 1000 журавликов, желая молодым 1000 лет счастливой жизни.

Тема занятия:
Учимся рисовать гортензию с натуры.
Преподаватель: Елена Комягина

Посмотрим по шагам
1. Рисуем лепестки,
2. Обращаем внимание на шарообразную форму соцветия.
3. Рисуем листья на дальнем и ближнем плане
4. Ракурсы листьев не должны быть однообразными.
5. Рисуем стебель, наносим прожилки на листья.
Немного о гортензии.
Июнь в Японии — месяц дождей, пятое время года, несколько дожливых недель даже имеют свое название-цую(梅雨). Гортензия, японское название растения адзисай(アジサイ), и змея-символы затяжных июньских дождей. Именно в это дождливое время улицы, парки, храмы Японии радуют своими яркими шапками гортензии и проходит фестиваль гортензий(Ajisai Matsuri) во многих местах. «Цветет гортензия, ее соцветия шарами над землей.» Гортензия идеально подходит к этому сезону, т к это растение очень любит воду, латинское название так и переводится, как сосуд с водой.
Гортензия- это цветочный хамелеон, ее расцветка зависит от кислотности почвы, цветы могут меняться от белых до любых нюансов синих, фиолетовых и почти красных.
Цветок связан с именем Будды, 8 апреля, в предполагаемый День Рождения Будды, в храмах проводится церемония Амача, завариваются листья гортензии, этот сладкий чай выливается на статую Будды и предлагается посетителям. По легенде, когда родился Будда, 9 драконов вылили на младенца дающий бессмертие напиток богов Амрита. В Японии Амача имеет то же значение, что и напиток Амрита.

Тема занятия:
Учимся рисовать криптомерии.
Преподаватель: Татьяна Зорина

Хвою и несколько веток на переднем плане оставляем светлыми, выделив их на фоне темных стволов.
Поcмотреть пример
Немного о криптомерии.
Криптомерия(лат. Cryptomeria japonica) -уникальное дерево и настолько древнее, что под ним когда-то гуляли динозавры. Японцы называют это дерево суги(杉), а остальной мир японским кедром, хотя на самом деле криптомерия кедром не является, это единственная в своем роде особь-японская криптомерия. Дико криптомерия растет только в Японии, хотя с открытием страны после 250 летнего правления клана Токугавы, дерево было экспортировано и стало декоративным и популярным во всем мире. На своей родине дерево достигает высоты 70м и 4м в диаметре ствола. Криптомерия считается одним из символов Японии, была и самым важным строительным материалом, и самым почитаемым деревом в стране, выражая божественные аспекты общества. На территории древних храмов синто, олицетворяющих многовековую связь человека и природы, всегда растут японские кедры, криптомерии. Предметы утвари из криптомерии существуют 5500 лет.
Интересна история суги аллеи в Никко, попавшей с Книгу Рекордов Гинесса, как самой длинной засаженной деревьями аллеи. В 1616г. умер шогун Токугава, по случаю его смерти каждому феодалу полагалось пожертвовать каменный фонарь на дорогу к могиле шогуна, один из самых бедных подданых феодалов Мацадайра Масацуна не мог это сделать и спросил разрешение заменить один подарок другим — посадить вдоль дороги к храму криптомерии, чтобы посетители могилы шогуна могли отдохнуть и освежиться в тени деревьев. Предложение было принято. 20 лет потребовалось чтобы посадить эту аллею, в то время было посажено около 200тыс. деревьев. Длина аллеи 35.41км, сейчас вдоль нее растет около 13 тыс. деревьев криптомерии.
Правительство Японии отметило аллею, как важным историческим местом, так и природныи монументом.

Тема занятия:
Пейзаж на берегу озера в долине.
Преподаватель: Елена Комягина
1. Рисуем основы пейзажа.
2. Смачиваем лист равномерно и добавляем на влажную основу полутона.
3. Добавляем тон желтой краски смешанной с тушью по влажной поверхности.

Тема занятия:
Учимся рисовать голландский тюльпан.
Преподаватель: Елена Комягина
Cухая тушь косуре, контурная техника + косуре

Рисуем контур тюльпана сухой тонкой кисточкой в технике косуре (расщепленная кисть).
Темной тушью рисуем тычинки, светлой тушью наносим светотени на лепестки.
Средней тушью по влажной поверхности лепестков наносим рисунок линий, присущий голландскому тюльпану.
Листья рисуем влажной темной тушью.
Видео можно посмотреть здесь
Немного о тюльпанах.
Как большиство цветов, тюльпан имеет свое значение, красный тюльпан-идеальная любовь, белый-величие и т.д. Неудивительно, что все сентиментальные значения цветка, разнообразие расцветок добавляют ему еще больше популярности. Тюльпаны не самые идеальные, не самые романтичные, не самые большие, не самые маленькие,не самые и т.д, что делает их самыми подходящими для любого случая цветами.
Тюльпаны берут свое начало в Персии и Турции, где они играли важную роль в искусстве и культуре. В Турции было принято украшать тюльпаном тюрбан, поэтому европейцы ошибочно назвали цветы тюльпаном, что в переводе с персидского означало как раз тюрбан. B Европу, в Голландию тюльпаны были завезены из Турции в 16в. В 1592г. вышла первая книга про тюльпаны, с тех пор их популярность в садах стала расти настолько, что воровство луковиц было обычным делом. Шел Золотой век Голландии, и цветок занял свое место в истории, его рисовали, использовали для фестивалей, культивированием новых сортов были увлечены все, у кого был хоть какой-то сад. Приятное хобби постепенно перерастало в азарт стать бoгатым.
Середина 17в. знаменуется «Тюльпаноманией». В 1636г тюльпан занял 4 место в экспорте страны после джина, сельди и сыра. Луковицы были такие дорогие, что продавали контракты на владение ими. В 1637г цены достигли своей вершины, одна редкая луковица стоила 10 годовых зарплат хорошего ремесленника, в другом случае предлагали 5га земли за одну луковицу. Контракт мог быть продан 10 раз в день. Каждый жаждал владеть редкой луковицей. Люди могли разбогатеть и разориться в одночастье. Цветы ценились не только за редкий выведенный цвет и количество липестков, форму цветка, но и всевозможные полоски, оттенки на липестках, за мозаику цвета, когда липесток из одноцветного становился двух-трехцветным. Коллапс тюльпанового рынка неизбежно случился, цены поднялись так высоко, что никто не мог или не хотел уже продолжать покупать.
Сегодня Голландия все также знаменита своими тюльпанами и считается мировым цветочным магазином. Фестиваль тюльпанов проводится ежегодно, поля с миллионами тюльпанов всех цветов радуги поражают нас своей красотой. Эмигрировавшие голландцы разнесли свою традицию праздника тюльпанов по всему миру. Подобные фестивали особенно популярны в Америке и Канаде.

Тема занятия:
В ожидании начала цветения сакуры
Преподаватель: Сариди Элла

Поздравляем всех с праздником 8 марта!
Посмотрим по шагам, как можно тушью и розовой краской гофун нарисовать веточку сакуры

Мастер класс и демонстрация суибокуга Елены Комягиной
на благотворительном вечере «Слезы Земли — Слезы цунами»

2 марта в Центре эстетического воспитания детей и юношества «Мусейон» (ГМИИ им. А.С. Пушкина ) состоялся благотворительный вечер «Слезы Земли — Слезы цунами».

В аудиториях проводились мастер-классы по чайной церемонии, суми-э, каллиграфии, икебане, оригами и игре в го.
Демонстрацию по суибокуга и мастер-класс проводила Елена Комягина

Тема занятия:
Учимся рисовать подсолнух
Преподаватель: Елена Комягина

Большое растение, такое как подсолнух, гораздо эффектнее рисовать в большом формате. Многие учащиеся боятся делать работу большого размера, но если использовать предварительно нарисованный карандашный эскиз такого же размера, как и работа, то рисоватаь большую картину гораздо легче.
Эскиз можно подложить под рисовую бумагу, это придаст уверенности в том, что композиция не будет нарушена. Прожилки листьев в данном случае сделаны гофуном — белой минеральной краской.
Эскиз и готовая картина.
Немного о подсолнухе.
Желтые липестки окаймляют коричневую серединку и напоминают солнце, его головка с самого восхода и до самого заката повернута к солнцу. Значение цветка в самом его названии-цветок солнца, излучающий свет и тепло, дающий энергию, пищу и долголетие, счастье, надежду и верность, поднимающий настроение.
Подсолнух(лат.Helianthus, Helia-солнце, Anthus-цветок) происходит из Америки, где еще 2300-2600 лет до нашей эры племена североамериканских индейцев культивировали его, как важный продукт питания, использовали, как религиозный символ, символ бога-солнца и в фестивалях, как символ урожая, щедрости. Подсолнух-цветок американского штата Канзас.
С открытием Америки цветок был завезен в Европу, и постепенно распространился по всему миру.
Художники, особенно импрессионисты ценили цветок за его яркость и великолепие, у Ван Гога целая серия картин, изображающих подсолнухи. Этот цветок можно считать символом его живописи. Клод Моне, Гоген, Анри Матисс, Гюстав Кайботт, это всего несколько имен тех, кто не обошел в своем творчестве солнечный цветок.
Дикие подсолнухи имеют несколько стеблей и много мелких цветочных головок, культивированные подсолнухи — один стебель и один, но очень большой цветок, в книге Гинесса отмечен цветок более 87см в диаметре. Это одно из самых быстрорастущих растений, вырастает за сезон от 2.5 до 3.5 м высотой, зафисксированный в книге Гинесса рекорд -подсолнух 8.03 м.
Подсолнух является национальным символом России, нигде не выращивалось столько подсолнечника, как в бывшем СССР. В Россию из Голландии подсолнух завез Петр Первый. Цветок был тогда декоративным. Популярным он стал в России в начале 19в. с созданием производства подсолнечного масла крепостным крестьянином Бокарёвым, а также и по религиозным причинам, подсолнечное масло разрешалось употреблять в пищу даже в посты.
Цветок подсолнуха состоит из 1-2 тыс. отдельных цветочков. Один цветок может дать до 2000 семян, семечек. Семена бывают черные, из них получают масло, и с полосками, которые идут просто для еды.

Тема занятия:
Учимся рисовать пуделя и щенка
Преподаватель: Зорина Татьяна

Рисуем по шагам семью пуделька, маму и щеночка.

Поскольку это реальный объект соблюдены пропорции и законы светотени.» > Тема занятия:
Учимся рисовать буддийские статуи
Преподаватель: Елена Комягина

В суйбокуга существует направление бутсу га 仏画 ( 仏 — Будда 画 — картина) — картины на тему буддизма или бутсу дзоу га 仏像画( 像 статуя 画 — картина)- рисование буддийских статуй.
Здесь изображение деревянной статуи Будды с золотым покрытием. Нарисовано на бумаге васи, использована техника рисования по влажной бумаге, и поэтому получается объемный эффект.
Поскольку это реальный объект соблюдены пропорции и законы светотени.

Тема занятия:
Учимся рисовать Новогоднюю Лошадку
Преподаватель: Мидори Ямада сенсей

Мидори Ямада Сэнсэй сказала, что под Новый год японцы посылают друг другу собственноручно нарисованные поздравления, чтобы напомнить о себе и пожелать счастья в будущем году. Рисунки должны быть не реалистичными и серьезными, а смешными и веселыми. Как пример был представлен рисунок Сэнсэй.

Тема занятия:
Учимся рисовать пион, cмотреть по шагам
Преподаватель: Комягина Елена

1.Разводим в одной тарелочке светлую тушь, а во второй — гофун с розовой краской, до получения светло-розового оттенка.
Набираем на всю кисть светлую тушь, на среднюю часть светло — розовую краску, на кончик – розовую краску.
Рисуем лепестки пеона, формируя цветок.
2.Желтой краской рисуем тычинки.
3.Листья рисуем разными оттенками зеленого, с добавлением туши.
4.Стебель рисуем коричневой краской. На ребра кисти набираем черную тушь.
5.Наносим прожилки листьев по мокрой бумаге почти сухой кистью, чтобы тушь не расплывалась
Немного о пионах.
Родина пионов-Азия, юг Европы и запад Северной Америки, где-то от 25 до 40 разных видов, одни травянистые(0.5-1.5 м высотой), т е погибают на зиму и растут заново каждый год, другие древовидные(1.5-3 м высотой), ствол и ветки сохраняются.
Наша история будет только о пионах, родина которых Восток. Пионы издревна одни из самых почитаемых цветов в восточной культуре. В Китае наряду со сливой это национальный цветок страны уже несколько тысячелетий, в переводе с китайского его название значит прекрасный. Старейший китайский город Лоян, 13 династий выбирали его своей столицей, знаменит вековыми традициями культивирования пионов, которые всегда считались и считаются самыми прекрасными в стране, сейчас здесь ежегодно проводятся фестивали пионов.
С древних времен китайцы используют все части этого растения в традиционной медицине. Значение цветка в Китае — удача, слава, приход весны.
Пионовые деревья, ботан, были завезены из Китая в Японию в 8 веке в эпоху Нара. Цветок сразу приобрел популярность. Японцы взяли махровую форму цветка и упростили ее, сделав цветок более открытым, воздушным и с яркими переходами тонов. Японцы и китайцы называют один из видов пиона королем цветов, а другой министром цветов. В восточной культуре пионы были всегда почитаемы художниками, поэтами, писателями. Его часто рисовали и на створках, и на материи, особенно парче и гобелене, и для штамповки на дереве (укиё-е живопись), и на фарфоре, и на глине.
Японский поэт Исса, написав около 20 тыс хайку, 84 из них посвятил пиону. Еще более известный поэт Басе 28 хайку из 3000 посвятил пиону. Пион(ботан) в японский и китайской живопоси часто сочетается с львом, баланс силы и красоты, в Японии это сочетание называется карадзиси. Каменные львы — охранники стоят у домов и дворцов, у входов в храмы, здесь же цветут прекрасные пионы.

Тема занятия:
Пейзаж с травой на переднем плане
Преподаватель: Комягина Елена

В занятии делался акцент на способы набора туши и
применения различных мазков для изображения травы и деревьев на среднем и дальнем плане.

Мастер класс Мидори Ямада сенсей: суйбокуга техника росписи на шелке.

Хаори — традиционная японская одежда, которая одевается в холодную погоду поверх кимоно для тепла, как куртка. Обычно это неброская однотонная одежда без рисунка. Однако, иногда на подкладке хаори могут быть картины выполненные в технике суйбокуга, в том числе нарисованные известными художниками. О ней знает только хозяин, или она видна в том момент, когда он ее снимает Хаори
В качестве образцов были взяты готовые рисунки японских мастеров из Киото для подкладки хаори.
Урок был посвящен секретам мастерствам росписи по шелку.
Сначала грунтовался шелк, а потом сенсей объяснила, как наносится тушь на шелк.

Тема занятия:
Учимся рисовать космею, cмотреть по шагам
Преподаватель: Зорина Татьяна

1.Набираем на кисть несколько оттенков краски гансай. На всю кисть — светлый оттенок, на кончик — более темный. Рисуем лепестки космеи, обращая внимение на ракурсы цветков.
2.Темной тушью рисуем тычинки и ‘листья’ космеи, расположенные возле цветков и бутонов. Более светлой тушью рисуем стебли.
3.Добавляем желтый оттенок возле тычинок.
4.Рисуем тонкие листья космеи, более темные на переднем плане, более светлые на заднем плане.
Немного о космее или космосе.
Значение цветка- мирный, спокойный.
В природе существует 20 видов космеи, почти все они происходят из Мексики, где растут под жарким солнцем на лугах и покрытых кустарницами довольно неплодородных землях. Одно из названий космоса-мексиканская астра. Несколько видов встречается в странах Южной Америки. Испанские священники-миссионеры в Мексике разводили эти цветы у себя в садах и дали ему название космос, это слово в переводе с греческого означает гармония, за одинаковые правильно расположенные липестки, т е название цветка сравнивает его по совершенству и исполнению с гармонией всей вселенной, всего человечества и т.д.
Цветок быстро распространился по всему миру и получил огромную популярность за свое совершенство и простоту выращивания, любому саду он добавляет краски и жизнь. Он не требователен и растет практически на любой почве. Самые популярные цвета-оттенки желтого, розового, красного. Cosmos atrosanguineus, шоколадный космос, этот вид космоса исчез уже в дикой природе Мексики, но продолжает жить в садах по всему миру,его темно-бордовые несъедобные цветы пахнут шоколадом.
По-японски космос — акизакура(秋桜, 秋-осень+ 桜-сакура), т е осенняя сакура, уже ассоциация цветка с сакурой говорит о том, что цветок очень популярен и любим в Японии. Он не относится к 7 священным цветам осени, т к он был завезен в страну, но сады японцев пестреют красками космеи, устраиваются фестивали, когда люди собираются смотреть поля, засеянные космеей. Самое большое поле космеи около Токио в Шовакинен парке. Тысячи и тысячи цветов на открытых холмах и среди деревьев, пестрое воздушное облако собирают ежегодно тысячи зрителей со всей Японии и других стран.

Тема занятия:
Учимся рисовать колокольчики, cмотреть по шагам
Преподаватель: Зорина Татьяна

1. Набираем на кисть несколько оттенков краски гансай. На всю кисть светлый оттенок, на кончик более темный оттенок и немного туши. Рисуем лепестки колокольчика.
2. Темной тушью рисуем тычинки и мелкие листья, расположенные возле цветков и бутонов. Более светлой тушью рисуем стебли.
3. Рисуем листья темные на первом плане, более светлые на дальнем плане.
Немного о колокольчике.
В Японии очень знамениты 7 цветов осени Аки-но-Нанакуса, они почитаемы и воспеваемы в хайку еще с 9 века, все они довольно просты, но грациозны и прекрасных расцветок. Японский (китайский, корейский) колокольчик — кикё, kikyō(桔梗)-один из них.
Кикё распускается в августе, по старому календарю это 7-ой месяц года и уже осень. Японский колокольчик отличается своими постепенно разбухающими бутонами в форме шара. «Мы будто слышим звон колокольчика, когда распускается цветок». Раскрывшийся 5-ю липестками в форме звезды цветок не только украшает сады, но и используется в китайской традиционной медицине, а корни растения в корейской кухне.
Печать в форме колокольчика — эмблема многих кланов. К тому же 5 липестков представляют связь между 5 элементами — дерево, земля, огонь, вода, воздух.
Колокольчик кикё популярен не только в поэзии, хайку, но и во всех видах живописи, изображен на предметах обихода, фарфоре, кимоно, канзаси(женские украшения для волос), в резных работах по дереву, камню и т.д. Гейши, майко, гейко украшали свои волосы канзаси с цветами, продиктованными сезоном, месяцем, один из цветов сентября для цветочного канзаси-японский колокольчик. Современницы тоже носят такие нарядные канзаси с колокольчиками.

Тема занятия:
Учимся рисовать японские нарциссы.
Преподаватель: Сариди Элла

Несмотря на «по области – 19 градусов по ночам», приближается весна.
В России она всегда ассоциируется с тюльпанами и нарциссами. Учимся рисовать японские нарциссы, которые вообще-то в Японии цветут зимой
cмотреть по шагам

Нарцисс очень популярен, любим, как в западной, так и восточной культурах и один из долгокультивированных цветов в мире. Хотя наиболее известное значение цветка корнями уходит в древнегреческую мифологию(самовлюбленный эгоист), в различных культурах и религиях существует и много других его значений. Писать об этом цветке можно бесконечно, хочется подробнее остановиться на значении цветка в восточной, т е Японии и Китая культурах.
Родиной нарциссов считаются побережья Средиземноморья и прилежащие к ним области. В Китай цветок завезли купцы около тысячи лет назад, во время правления династии Сун. Для китайцев цветок сразу стал символом удачи и богатства, т к он зацветает около Китайского Нового года. Вместе со сливой это главные укращения из цветов в китайских домах к новому году. Новый год, а значит и нарцисс олицетворяют возрождение, начало новой жизни, если нарцисс зацвел к новому году, значит целый год в этом доме будет всем удача. Еще китайцы надрезают луковицы так, чтобы они с ростками разной формы и размеров напоминали павлинов и крабов.
В Японию нарцисс был завезен из Китая до периода Муромати, т е в начале 14века. В Японии нарцисс называют суйсен(水仙) или нихонсуйсен, т е японский нарцисс, значение цветка-уважение, почтение. В традиционной медицине Кампо корень нарцисса, смешанный с пшеничным тестом, использовался для лечения ран. Упоминание нарцисса в японской поэзии(хайку) всегда связано с зимой.
Ранние нарциссы в Японии зацветают в конце декабря, дикие и поздние сорта цветут до конца февраля. В это время устраиваются фестивали нарциссов, три наиболее популярных места с полями цветущих нарциссов — остров Авадзи, префектура Фукуока острова Кюсю и полуостров Босо в Чиба префектуре. В каждом из этих мест близко к морскому берегу цветет до 10 млн. нарциссов.

Тема занятия:
Составляем вертикальную композицию с цветами на переднем плане.
Преподаватель: Комягина Елена

Вид с горы на крыши Киото через куст цветущей камелии.

Для создания в картине гармонии между оттенками туши, цветы камелии оставляем белые.
Листья камелии на переднем плане рисуем темной тушью,
а крышам Киото придаем полутона средней тушью.

Тема занятия:
Как рисовать маки в технике «смятой бумаги»
Преподаватель: Комягина Елена

Рисуем маки контурным способом.
Применяем технику сминания бумаги и наносим светлую тушь, показав фактуру только что распустившихся лепестков маков.
Затем рисуем листья средней тушью и наносим фон.
Поcмотреть пример

Тема занятия:
Пейзаж, как нарисовать ряску на воде с использованием маскировочной ленты
размер 32 х 41 см
Преподаватель: Комягина Елена

Тема занятия:
Пейзаж, как рисовать деревья со светлыми стволами
Преподаватель: Комягина Елена

Сегодняшний урок немного сложнее, для продолжающих заниматься суйбокугой, рисуем пейзаж со светлыми стволами деревьев.

Так для примера передается цвет стволов в солнечный день или просто подчеркивается , что некоторые деревья в природе с более светлыми стволами.
Поcмотреть примеры

Тема занятия:
Ветка камелии. Как делать «бокаси» — тонировку, cмотреть по шагам
Преподаватель: Комягина Елена

1. Рисуем цветок камелию, используем фотографию
2. Лепестки камелии рисуем » бесконтурным способом» Сердцевину делаем более темной.
3.Рисуем ствол, добавим светлую ветку и листья для объема
4. Смачиваем работу и тонируем пространство вокруг цветов (делаем «бокаси»)

Мастер-класс японской живописи суми-э (суйбокуга) для студентов Института Моды и посетителей выставочного зала.
Адрес: Москва, галерея в Чертаново (Сумской проезд, 6А)
Время проведения: 17 февраля 2022 г.
Преподаватель: Селиванова Ольга

Поскольку аудитория была «пишущая» в разных техниках, собрались студенты и преподаватели ведущего ВУЗа в области дизайна, художники, разговор был построен на обсуждении качества используемых материалов и особенностях японских художественных принадлежностей.
Для слушателей было интересно разобраться в вопросах, какая тушь лучше даёт тональные переходы градаций серого, как ведут себя кисти различного ворса и размера, какие техники применяют для решения графических и живописных задач.
Таким образом, все задания содержали в себе предложения по отработке способов набора туши на кисть и различных приёмов рисования по бумаге «васи».
На практике Ольга объяснила, что такое «мокрая» и «сухая» кисть.
Посмотреть снимки заданий, предложенные Ольгой для ознакомления с основами суйбокуга.

Мастер-класс японской живописи суми-э (суйбокуга) художницы Ирины Левашовой.

Адрес: Москва, Никитский бульвар, д.12-а
Государственный Музей Искусства Народов Востока
Время проведения: 22 февраля 2022 г.

Средь путей живописца тушь простая выше всего.
Он раскроет природу природы, он закончит деяние творца.
Порой на картине всего лишь в фут пейзаж он напишет сотнями тысяч верст.
Восток, и запад, и север, и юг лежат перед взором во всей красе.
Весна или лето, осень, зима рождаются прямо под кистью.

Sakura Kai. Photographs,images © 2022-2022 All rights reserved

Декупаж для больших и маленьких

возраст от 6 лет

23 онлайн урока

Курс для тех, у кого руки чешутся, так он любит делать красоту своими руками. Вырезать, клеить и красить – это могут даже малыши. От мам потребуется: выдать для декорирования жестяные консервные банки, невыброшенные бутылки, недобитые тарелки и прочий накопившийся домашний мусор, а также купить красивые салфетки и застелить газетами рабочий стол.

Кому подойдет этот курс

Девчонкам и мальчишкам, которым нравится осваивать новые техники и материалы

Для их младших сестер и братьев, которым очень интересно, чем занят старший

Родителям, которые хотят найти альтернативу мультикам и приставкам

Детям, которые хотят научиться рисовать и лепить

Что будем делать?

Знакомство и материалы для работы

Подарочный пакет и бирка

Магниты и значки

Маленький подарок любителю цветов

Набор для канцелярских принадлежностей

Готовим материалы для дальнейшей работы

Декорируем подарочные свечи

Подарок маме или бабушке

Вышивка за 5 минут

Мешочек со специями

Работаем с природными материалами

Что будем делать дальше?

МАСТЕР КЛАСС. РИСУЮ СЕБЯ. Я БУМАЖНА. СВОИМИ РУКАМИ ВИДЕО. МАЛИНКА ПРУЖИНКА

Очень полезный подарок

Большой подарочный набор

Коробка для карандашей

Тарелки из папье-маше

Яркая декоративная тарелка

Находка из старого сундука

Как все это сохранить

Подводим итоги курса

Виктория Соболевская — дизайнер, автор проекта Kreativity.

— Я люблю заниматься декупажем с детьми – легкий, уютный вариант домашнего творчества, в котором все, даже мальчишки, даже самые маленькие хотят принимать активное участие. Всегда в результате — куча готовых подарков и всегда один и тот же спор — кому и что мы будем дарить!☺

Статьи Виктории читайте в нашем блоге.

В 2022 году курс стал победителем EdCrunch Award

Материалы для курса

Материалы не обязательно приобретать заранее. Урок по материалам идет в самом начале курса.

  • Клей для декупажа или ПВА
  • Ножницы
  • Белый акрил и самый маленький набор цветного акрила
  • 2 плоские кисти шириной 2 см – мягкая щетина и одна кисть – синтетика (плоская или полукруглая тоже 2 см)
  • Салфетки с красивыми рисунками
  • Предметы для декора: магниты, жестяная банка, дощечка, бутылка, тарелка, картонная коробка, белая свечка, канва и др.

Обучение доступно с любого устройства

Вы можете заниматься с компьютера, ноутбука, планшета и с мобильного телефона. Для мобильных можно скачать приложение Chatium и доступ к курсам будет еще удобнее!

Как проходят занятия

Перед вами экран, вы смотрите, что делает учитель и слушаете объяснения.

. повторяете за ним и отправляете работу на проверку. Обсуждение — онлайн!

Заниматься можно везде и в любое время. Вам понадобится только интернет и любое устройство, на котором можно смотреть уроки (компьютер или планшет).

Уроки проходят так: вы смотрите урок, выполняете задание, фотографируете работу и отправляете её на проверку. Учитель видит вашу работу и комментирует ее: отмечает достоинства, указывает на недоработки (если есть) и подсказывает, как можно сделать работу еще лучше.

Записаться на курс

Декупаж для больших и маленьких

доступ на 180 дней

Декупаж для больших и маленьких

доступ на 180 дней

Декупаж для больших и маленьких

доступ на 30 дней

При предъявлении копии справки о болезни абонемент можно продлить бесплатно на все время болезни.

За что вы платите?

Онлайн уроки доступны 24 часа

в сутки без выходных

и праздничных дней. Занимайтесь, когда Вам это удобно!

Наши учителя не просто имеют большой опыт в работе с детьми,

они являются авторами собственных методик обучения!

Нас любят непоседы

Уроки завладеют вниманием вашего непоседы,

единственное, на что он будет отвлекаться – на поиск красок

А взрослым, которым с детства хотелось научиться рисовать, советуем сесть рядом с вашим ребенком и взять второй альбом!

Ведь вместе учиться веселее!

Учитель отвечает всем и всегда. Дети постарше переписываются с учителем сами. Малышам помогают мамы. Ни один вопрос не останется без ответа.

И ни одна работа не останется без вдохновляющей оценки. Мы знаем, как это важно и всегда найдём, за что похвалить ребёнка!

Отзывы тех, кто уже прошел курс

Курс закончили месяц назад и вот только собралась))) Мне оооочень понравилось! Всё доступно изложено, показано. Смотрели вместе урок, а потом делали — Гоша сам, я с Гордеем. Все получили огромное удовольствие! Гордей, так вообще, сам каждое утро просил включить урок, смотрел его и требовал делать с ним работу. Если я сразу не могла ставила ему урок по второму разу))) Он так и пять раз мог посмотреть, пока я занята))) Главное с ним потом сделать работу. Так понравилось, что я купила курс «Зимняя акварель»!

Анастасия, Гоша и Гордей

Здравствуйте!) спешу сообщить, что у нас самые приятные впечатления о курсе Уроки Творчества. Формат занятий очень удобный : мой 8-летний сын включал и осваивал уроки сам, если нужно, останавливал видео, что-то заинтересовало- возвращался к просмотру. Работа с «необычными » материалами (мыло, овощи) доставила особое удовольствие. Продолжаем осваивать акварельные эксперименты. Спасибо за то, что дарите творческое вдохновение)

Я уже писала о том, как моей 8-летней дочери нравятся курсы акварели Ирины Мещеряковой. Акварель – это прекрасно, но этим летом Влада решила в дополнение к двум акварельным курсам попробовать еще и уроки творчества Людмилы Щербаковой. Курс оправдал возложенные на него высокие ожидания: здесь и работа с пастелью, и любимая акварель, и столь любимая Владой техника картин из пластилина. Понравилось все – и интересные идеи, и самое главное, возможность творить по своему усмотрению, используя предложенные техники для вдохновения. В результате, вместо одной работы Влада периодически «выдавала» две или три! Как мама хочу поблагодарить ваш творческий коллектив за прекрасные идеи и тот творческий задор, что вы разжигаете в детях!

Вещи самодельные для дома: 80 крутых вещей сделанные своими руками (+мастер класс на фото)

80 крутых вещей сделанные своими руками (+мастер класс на фото)

Приятные мелочи, сделанные своими руками, чаще всего становятся главными факторами создания домашнего уюта. Многие из них смастерить совсем несложно – достаточно ловкости рук, чуточку фантазии и творческого вдохновения.

Интересные вещи, собранные в нашей фотоподборке, не только радуют глаз, но и делают жизнь еще приятнее. Скорее приступим к обзору увлекательных штучек своими руками.

Коврик из камней

Пусть ваш интерьер будет на шаг ближе к природе. Этот милый коврик из крупной гальки, сделанный своими руками, станет ярким природным декором – прекрасная альтернатива традиционному коврику у входа.

Кружка с золотистым акцентом

Давно мечтаете преобразить любимую кружку? Хватит откладывать задуманное на потом. Приобретите специальный аэрозоль с золотистой краской и скорее начинайте творить. Вариантов дизайна может быть много – творите на здоровье или следуйте оригинальному примеру на фото.

Абажур из кружева

Подобие этого кружевного абажура вы вряд ли встретите в каком-либо магазине, ведь такой шедевр – результат ручного творчества и мастерства. Суть работы показана на фото.

Вырезание из бумаги: вечерний город на полке

Настоящее волшебство у вас дома сделать вовсе несложно. Этот эффектный фонарь в виде сказочного замка вырезан из бумаги. Такая техника под силу даже вашему ребенку.

Для поделки подготовьте следующие материалы:

  • плотную бумагу;
  • ножницы, карандаш, линейку, ластик, макетный нож, клей-карандаш;
  • новогоднюю гирлянду (лучше на аккумуляторах).
  • полку для картины (обязательно с бортиком, который будет удерживать картину).

Далее рисуем макет и вырезаем.

Подгибаем край макета, чтобы установить его на полке. Прокладываем по низу гирлянду и зажигаем огоньки. Сказочный замок с подсветкой готов!

Кухонный органайзер

Кухонные девайсы, с любовью сделанные вами, смотрятся гораздо интереснее магазинных аналогов. С ними обстановка вокруг наполняется особой теплой атмосферой и уютом. Даже такой простой органайзер для столовых приборов, выполненный из жестяных баночек, придаст интерьеру некой индивидуальности и шарма.

Картонная рама для зеркала

Проявите изобретательность в оформлении своего туалетного столика. Вместо скучного классического зеркала можно повесить над ним нечто более оригинальное, например, зеркало с ажурной рамой из картона. Поверьте, такой шедевр своими руками смотрится намного изысканнее магазинного аналога.

Городской сюжет из кабеля

Добавьте нотку непредсказуемости в собственный интерьер. Длинный черный кабель, хаотично валяющийся возле белой стены, может превратится в оригинальный минималистский городской сюжет на ее фоне.

Винтажная фоторамка

Старинная рама из-под завалявшейся картины и простые деревянные прищепки – отличный материал для создания уникальной рамки для фотографий в винтажном стиле с креативным подходом в оформлении.

Зарядный пункт в коробке

Если вы из тех, у кого скопилось множество зарядных устройств, у нас для вас есть прекрасное решение эстетичной и в то же время функциональной коробочки для их хранения. Она не только визуально украшает комнату и содержит в порядке все устройства, но еще и на месте заряжает их!

Книжечка с поцелуями

Креативный сюрприз для любимого человека – мини-книжечка с поцелуями. Листая странички, сердечек становится все больше и больше.

Аксессуар для любителей тостов

Вот такой симпатичный тост можно сшить самостоятельно. Милый подарочек к случаю.

Туфельки с котиками

Добавьте чуть больше ярких красок в вашу повседневность. Старые балетки можно оригинально преобразить, приукрасив носочки очаровательными кошачьими мордочками.

А понадобится вам самая малость: однотонные балетки, кисть, черная и белая краска, белый маркер, малярный скотч. Далее все по инструкции на фото.

Душевный зимний аксессуар

Самодельные декоративные коньки еще раз напомнят о зимней сказке и отдыхе на катке.

Желаете сделать такие же, тогда приготовьте большие булавки, войлок, картон, шерстяные нитки для шнурков, горячий клей, маркер и гобеленовую иголку.

Немного юмора в дождливый день

Шуточные чехлы на резиновых калошах уж точно не позволят грустить в дождливую пасмурную погоду.

Очаровательный колючий ёжик

У сшитого ежика из пряжи могут быть тоже иголки, только не свои, а швейные.

Забавные абстракции

Почувствуйте себя художником-абстракционистом, построив яркие смайлики из разных миниатюрных фигурок.

Милые котята из картона для хранения ниток

Коллекция марок ручной работы

Детская сумочка-зайчик

Зачем покупать аксессуары для ребенка, если можно их сделать своими руками. Сумка для девочки с заячьей мордочкой смотрится очень оригинально.

Гирлянда из мороженого

Создайте летнее настроение, связав гирлянду из самого популярного лакомства в эту пору – мороженое-рожок.

Блокнот в самодельном кожаном переплете

Стильная вешалка

Петельки из кожаных лент, прибитых к стене – неординарная минималистская вешалка или полочка для книжек, журналов и прочих мелочей.

Магическая ваза

Волшебную атмосферу в доме можно создать с помощью незамысловатых красивых вещей, как например, эта ваза.

Браслет из страз

Декоративные буквы для холодильника или детской доски

Буквы из обучающего алфавита – отличная идея для домашнего декора. Понадобится лишь совсем немножко золотистой краски.

Удобный зажим для наушников

Эффектное мерцание

Немножко дворцовости интерьеру придадут свечи с золотистым и серебристым мерцанием. Такую красоту можно сделать в домашних условиях, используя старые свечи и алюминиевый скотч.

Браслет-пончик

Этот славный браслет в виде пончика придется по душе юным поклонникам Гомера Симпсона. Здесь нужен только яркий лак для ногтей и пластмассовый детский браслет, далее остается лишь пофантазировать с глазурью.

Нескучная одежда

Простая шапка существенно преобразит ваш повседневный стиль. Достаточно пришить по ее краю несколько ярких цветочков.

Футболка с фигурным вырезом

Толстовка с акварельным рисунком

Повязка на голову

Простая белая футболка станет более стильной, если пришить к ней аккуратный кармашек с интересным принтом.

Больше идей для поделок своими руками представлены в следующей подборке фотографий.

Как видите, чтобы порадовать себя и своих близких, не нужно тратить много сил и средств. Ваше желание, креативный подход и вдохновение способны творить чудеса. А результат работы, сделанной своими руками, не сравнится с покупными аксессуарами и прочими магазинными вещами.

А вы любите рукодельничать? Расскажите нам о своих любимых творческих шедеврах.

Что сделать из ненужных старых вещей легко и просто для дома

Приветствую всех читателей на своем блоге! Идеи для дома что сделать из ненужных вещей, фото которых вы сможете наглядно увидеть в данной статье, могут быть воплощены вами с использованием различных техник и собственной фантазии.

Оглянитесь вокруг и соберите весь хлам в своей квартире, а также на даче. Не многовато ли его накопилось? Но не торопитесь его выкидывать, ведь столько всего удивительного может получиться из старых вещей.

И все это вы можете смастерить своими руками, если приложите немного усилий и смекалки. Декоративные вещи, сделанные самостоятельно, могут иметь простой незамысловатый вид, но в то же время быть полезными и удобными.

Делая вещи для дома своими руками, вы сможете увлекательно провести свое свободное время, а также наполнить интерьер функциональными и декоративными предметами. Идеи, описанные в статье, очень просты в исполнении, эффектно смотрятся в домашней обстановке и выполняют полезные функции.

Для их изготовления используйте простые подручные средства, а также можете задействовать предметы, которыми вы больше не пользуетесь. Внимательно читайте статью и воплощайте самые интересные идеи в жизнь!

Что можно сделать из старых вещей для дома: креативные идеи

Наверное, многим приходилось сталкиваться с ситуацией, когда при покупке какой-либо необходимой вам вещи, вы не учли все нюансы.

Если вы приобрели новый большой телевизор с плазменным экраном, разместили его на стене, и перед вами встала задача – куда убрать провода, то не стоит отчаиваться.

Как спрятать провода от телевизора на стене с помощью декора

Вам не придется делать отверстие в стене и портить свежий ремонт. Неэстетичный шнур можно просто замаскировать.

Приготовьте сухие ветки, проволоку, клей, цветную бумагу и начинайте действовать. Все что нужно – это вырезать птичек и листочки из бумаги, соорудить дерево из веток и приклеить элементы с помощью двустороннего скотча или клеевого пистолета. Провода не будут заметны среди веток, они просто затеряются в них.

Чтобы создать дополнительный акцент на стене, повесьте прямоугольные рамки с любимыми фотографиями, которые гармонично вписываются в дизайнерское решение. Теперь вы сможете любоваться лицами дорогих вам людей и наслаждаться созданной красотой, которую легко можно сотворить из подручных средств.

Что можно сделать из пуговиц своими руками

Если у вас скопилось много одежды, носить которую вы уже не планируете, то не спешите ее выкидывать, пока не отрежете все пуговки со старых вещей. С их помощью вы сможете создать уникальный предмет интерьера. Обклейте разноцветными пуговицами простенький абажур и любуйтесь мерцающими сквозь него огоньками. Оригинальная настольная лампа станет настоящей изюминкой комнаты.

Петушок из пуговиц.

Сова из пуговиц.

Тем, у кого сохранились старые предметы, и нет желания приобретать новые, пригодится неплохая идея. Довольно симпатичный дом для кошек вполне возможно соорудить из стареньких чемоданов.

Что можно сделать из старого чемодана

Дополнительно понадобятся теннисные мячики, которые необходимо прикрутить ко дну. Они заменят ножки, и не будут царапать пол. Останется только лишь постелить внутрь мягкие подушки, и домашний питомец может заселяться в свое новое «жилище».

Горшок для цветов из старого чемодана.

Кресло из старого чемодана.

Подставка из ненужного диска своими руками

Использовав старый компакт-диск, вы можете сделать оригинальную подставку. К диску необходимо приклеить стеклянные шарики, которые будут служить стенками изделия. Вместо них можно использовать обыкновенные пуговицы.

В центр подставки установите свечу и любуйтесь отблесками света, которые будут отражаться от стеклянных стенок, создавая великолепные узоры. Такая подставка является отличным украшением праздничного стола или романтического вечера.

Из старых журналов

Если дома накопилась приличная коллекция журналов, то совсем необязательно с ней расставаться и нести ее на мусорку. Ведь из нее получится мягкая табуретка и другие удивительные поделки.

Перетяните с помощью старых ремней стопку с журналами и подложите сверху небольшую подушку. Табуретка готова!

Как использовать старые двери в интерьере

Очень часто после ремонта остаются вещи, которые обычно выкидывают на свалку или сжигают. Например, это могут быть старые двери, которые с успехом заменили на новые. Не каждый хозяин придумает совершенно иное применение данной вещи. Но креативные дизайнеры давно смекнули, что даже из такого предмета можно соорудить новенькую мебель. Журнальный столик из старой двери выглядит очень необычно и интересно.

Сначала сделайте измерения параметров двери и определитесь с размерами будущего стола. Если вам нужен небольшой столик для маленькой комнаты, то можете обрезать дверь. Главное, не потеряйте ее уникальные особенности и детали, такие как раритетная ручка, которая уместно смотрится на фоне потертой древесины.

Всего лишь прикрутите к столу ножки, и он готов.
Покрытие можно оставить естественным, не используя лак и краску. Потертый вид двери – это главная изюминка стола.

Старинная ручка, изношенное покрытие и заржавевшие гвозди – это те уникальные черты, от которых данная вещь приобретает еще большую ценность.

Некоторые идеи вы можете почерпнуть, посмотрев фото.

Как сделать полезные вещи для дома своими руками

Из самых, казалось бы, банальных вещей получаются очень интересные хендмейд идеи. Например, из простых пластиковых бутылок вам легко удастся соорудить хранилище для журналов, газет и других всевозможных мелочей, чтобы они всегда находились в отведенном месте и не были разбросаны по дому.

Отрежьте горлышки от бутылок и обойдите края тесемкой. Дно бутылок необходимо закрепить к пластмассовой линейке и прикрутить конструкцию к стене с помощью саморезов. Благодаря прозрачности стенок, предметы, которые вы положите внутрь, всегда будут на виду, и вы не сможете их потерять.

Ненужную коробку из-под обуви можно с легкостью превратить в шкатулку для хранения ниток. Такая идея пригодится любой рукодельнице.

Из поломанного стула может получиться оригинальная вешалка для полотенец в ванной.

Ненужный ящик для бумаг и канцелярии, спил дерева может послужить в качестве удобного приспособления для кормления домашних питомцев. Сделайте в нем специальное отделение, в котором будет храниться сухой корм и поставьте конструкцию у себя дома или на даче. Тогда вам не придется брать с собой стойку для мисок в загородный дом.

Старая деревянная доска легко превратится в удобное хранилище для кухонных мелочей, если прикрепить к ней деревянные миски.

Загляните в кладовку или разберитесь на балконе. Вдруг у вас завалялся старый глобус, из которого получится отличное приспособление для бумажных салфеток. Он очень уместно будет смотреться на кухне, и радовать вас своим удобством.

Декоративные идеи из старой одежды, покрышек, книг

Из отслужившего мусора может получиться интересный декор для комнаты, который вы легко можете воплотить своими руками. Найдите дома побольше ненужных предметов, различных мелочей. Это могут быть пуговицы, игрушки, магнитики на холодильник, фото рамки. С их помощью у вас получится вот такая елочка.

Это оригинальное дерево украсит однотонную стену вашей квартиры не только на новогодние праздники, но и во все остальные дни. Из мелких предметов можно выложить любой рисунок, не обязательно дерево. Нарисуйте птицу, автомобиль, бабочку и любое другое изображение.

Если на своих полках вы храните ненужные издания, которые не собираетесь больше перечитывать, то из них можно соорудить уникальный скворечник, который украсит вашу стену. Безусловно, нет необходимости использовать для его изготовления полезную литературу. Возьмите старые учебные издания, любовные романы или книги, которые испортили ваши дети.

Мастер-класс по живописи. Рисуем девочку в ромашковом поле гуашью (полная версия)

Красивая мебель получается из старых покрышек. Вы можете сделать пуфик, используя колесо и веревку. А затем просто прикрепите к нему ножки. Может быть, у вас получится создать целый комплект садовой мебели.

Используя пластиковые столовые приборы, попробуйте сконструировать необычный каркас для лампы или напольного светильника.

С помощью старых ложек и вилок вам удастся обновить любую мебель. Просто прикрутите их вместо обыкновенных мебельных ручек. Если у вас есть старинные столовые приборы, то они придадут вашей мебели винтажное очарование.

Старые ставни для окон украсят изголовье вашей кровати. Ими можно удачно задекорировать стену. Для этого покройте их краской нужного оттенка или нанесите ручную роспись.

Накопилось много старой одежды, которую вы уже не носите? Используйте ее с пользой, воплотив следующие интересные идеи:

Перегоревшая лампочка может превратиться в самодельный террариум.
А также из нее можно сделать великолепную подставку под цветы.

Различные идеи для дома своими руками можно воплотить из ненужных вещей. Фото и результаты творчества вы можете увидеть в этой статье.

Многие из них сэкономят ваши средства и помогут уменьшить расходы. Может быть, такое увлекательное занятие станет вашим хобби. Включайте свою фантазию и придумывайте собственные поделки, например, фоторамки.

Возможно, вам удастся привлечь к вашему увлечению родственников и детей. Подписывайтесь на блог и делитесь этой статьей с друзьями в социальных сетях. Желаю успехов в творчестве!

С уважением, Наталья Краснова.

11 идей – DIY и мастер-классы

Делимся идеями и мастер-классами, как сделать необычные крючки из подручных средств.

За новыми аксессуарами и декором для дома не обязательно ехать в магазин. Возможно, у вас под рукой уже есть все необходимое, чтобы сделать не только функциональные, но и оригинальные вещи. В рубрике «Своими руками» мы делимся с вами мастер-классами и идеями, которые призваны помочь в этом, и сегодня речь пойдет о настенных крючках.

Из игрушек

Из старых или сломанных детских игрушек можно сделать не только ручки для комода или шкафчика, но и крючки для не очень тяжелых вещей. Такая вешалка будет особенно уместна в детской, а как сделать ее с помощью клеевого пистолета и пары шурупов, читайте в блоге Say Yes.

Из крышечек от духов

Идея для любительниц парфюмерии и для тех, кто просто любит оставлять себе на память флакончики из-под любимых духов. Теперь можно не захламлять дом, а оставить от баночки только крышку, да и ту приспособить для своих нужд. Как — читайте на Ohoh blog.

Из камешков

Не только крышечки от духов, но и другие памятные вещицы можно пустить на вешалки. Например, очень стильно будут смотреться на стене морские камешки, которые мы обычно привозим с моря, а потом не знаем, куда деть. Мастер-класса или хотя бы автора этой идеи мы, к сожалению, не нашли, но можем посоветовать, как сделать подобную вешалку. Возьмите пару шурупов и металлические цилиндры (они должны быть чуть шире или немного короче). Вставьте шурупы в цилиндры и ввинтите в досочки-основы. На шляпки шурупов капните универсальный клей и приклейте к ним камни.

Из веток

Крючки в скандинавском и одновременно экологическом стиле можно сделать из толстых раздвоенных веток или тонких стволов с сучками. Найти их можно в ближайшем парке (или во дворе после обрезки деревьев), а если вам нужны инструкции, как превратить их в элемент декора, ищите их здесь.

Из спила дерева

Круглые спилы стволов деревьев можно найти в магазинах для рукодельниц или для любителей вырезать по дереву, ну а если у вас есть сад, то проблем с сырьем и подавно не возникнет. Мастер-класс читайте в блоге Inspired by charm.

Из кисточек

Идея сделать крючки из кисточек пришла в голову дизайнеру Dominic Wilcox, когда он вспомнил, как оставлял инструменты для рисования в краске после работы, а на следующий день находил их застывшими и непригодными для использования по назначению. Что ж, кисти с изогнутой щетиной могут еще послужить в хозяйстве. Чтобы сделать такие же, вам понадобится застывающая краска или немного надежного клея.

Из вешалок

Устроили весеннюю уборку, выбросили вещи, и оказалось, что вешалок в шкафу слишком много? Из них тоже можно сделать крючки, причем на них будет особенно удобно вешать шарфы и головные уборы.

Из скалок

Вообще-то мы нашли эту вешалку в продаже на Etsy, но ее очень легко сделать своими руками: вам понадобится только небольшая ножовка и гвозди. Крючков можно сделать сколько угодно (их все равно получится четное количество, по два из скалки), а всю конструкцию покрасить по своему вкусу.

Из катушек для ниток

Источник этой идеи Гугл не сохранил, но здесь и не нужен мастер-класс: нет ничего легче, чем подобрать подходящие винтики, чтобы прикрепить к стене деревянные катушки. И да, бабушкины запасы ниток наверняка уже истлели, так что смело срезайте их и дарите катушкам новую жизнь.

Из гаечных ключей

Еще один вид крючков, которые мы нашли на Etsy и которые, честно говоря, сложно сделать самому: авторы пишут, что ключи надо раскалить докрасна, чтобы согнуть. Но мы все же оставим этот вариант здесь: вдруг у вас завалялись ключи из более мягко металла, которые можно превратить в вешалки без помощи кузнецов.

Из дверных ручек

Чтобы не развешивать вещи по дверям, сделайте специальную вешалку из хорошеньких дверных ручек. Сделать ее легко, и к тому же она станет оправданием для покупки всех тех очаровательных ручек, которые иначе совершенно некуда было бы пристроить.

стены, хранение, DIY

Полезные самоделки для дома своими руками украсят интерьер

Как обычно, Музей Дизайна восхитит вас очередными идеями полезных поделок.

1. Используйте старые дверные ручки вместо вешалок для полотенец 2. Картина на стене идеально подойдет вместо укрытия термостата 3. А вот идея для организации порядка среди браслетов 4. Используйте старые ящики для создания необычной полки 5. Вот интересное применение корзине для белья 6. Винный шкаф вместо держателя для полотенец 7. Обувной органайзер поможет организовать и кладовку 8. Вот как повесить гладильную доску с помощью настенных вешалок 9. Недорогая башня для дисков, прибитая боком, сойдет за органайзер в ванную комнату 10. Журнальные стеллажи для хранения банок 11. Можно использовать диспансер для хранения напитков для хозяйственных жидкостей. 12. Если вы любите рисовать, то используйте для красок баночки из-под детского питания 13. Дополнительный карниз в душе поможет найти дополнительное место для хранения 14. Спрячьте запасной ключ в баночке для медикаментов с шишкой, приклеенной к крышке и закопайте 15. Долой уродливые белые доски для заметок 16. А вот так можно хранить диски 17. Подвесив эвкалипт к душу, во время купания вы будете чувствовать удивительный аромат 18. А вот как спасти дверь автомобиля 19. Вешалки помогут хранить шнуры 20. Скройте маршрутизатор книгами 21. Интересное применение льду 22. Вот так правильно складывать пакеты 23. А вот как хранить дверь открытой в нужные моменты 24. Надоела шерсть домашних животных? Таким образом ее легко собрать с ковра 25.Пленкой можно обернуть все, чтоб не испачкать 26. Необычное применение фольги 27. На заметку для мужчин! Если винт сорван, исправьте это резинкой 28. А так ковры не будут скользить 29. Хранение с помощью кнопок 30. Гирлянда вместо подсветки 31. Удобное хранение джинсов 32. Вот еще способ использования органайзера для обуви 33. Магнит поможет решить проблему с местом для специй 34. Смотрите, как легко хранить шлепки 35. Больше не будет беспорядка на кухне 36. Простейшая полка 37. Как продезинфицировать конструктор? 38.А так вы не потеряете ни одного нужного гвоздя 39. Чудо-швабра своими руками 40. С помощью лака для ногтей вы будете знать, где чей ключ 41. Необычное хранение женских туфель

Полезные советы для дома: как сделать полезные вещи своими руками

Способность своими руками сделать какие-то полезные вещи очень часто выручает в экономическом плане. Человек, умеющий обращаться с инструментами и обладающий смекалкой, многие покупные товары заменяет самодельными. Причем, это не только какие-то мелочи, но и вполне серьезные, нужные для дома приспособления.

Их изготовление бережет много средств и доставляет искреннее удовольствие от возможности создавать что-то полезное своими руками и благодаря собственной фантазии. Возможно, наши советы пригодятся не только начинающим Кулибиным, но и опытным домашним мастерам, которые сидеть не могут без работы.

Начнем не с мелочи, а вполне такой себе серьезной и полезной на любой даче вещи, как мангал. Он может быть также грилем и коптильней. Если в летние деньки дома не сидится, а отдых на даче не поражает воображение разнообразием, пора сделать именно такой мангал и приглашать друзей на пикники на природе. Подобные приспособления никогда не простаивают и всегда пользуются большой популярностью в самые теплые месяцы года.

Для изготовления гриля самоделки сначала нужно будет найти старую бочку или парочку пустых газовых баллонов. От формата изделия зависят его размер и некоторые функциональные особенности. Разумеется, чтобы делать такие приспособления, как мангал, необходимо уметь работать с металлом и обращаться со сварочным оборудованием. Так что эти наши советы подойдут только опытным мастерам.

Полезные советы по изготовлению барбекю самоделки:

1. Сначала нужно вырезать в бочке крышку для будущего мангала. На фото изображена схема отрезания. Если вы хотите выполнить более сложную конструкцию с тремя секциями (мангал, коптильня и барбекю) из использованных газовых баллонов на 50 литров, посмотрите видео. В нем подробно рассказано и показано, каким образом вырезаются отверстия в баллонах.

2. К крышке нужно приварить ручку. Обязательно с деревянной рукояткой, которая поможет избежать ожогов во время жарки.

3. Если коптильня изготавливается из баллонов и будет в дальнейшем иметь 3 секции, то их нужно будет приварить друг к другу, как показано в видео. Обратите внимание на конструкцию самоделки. В ней предусмотрены такие вещи, как поддувало, отверстие для слива «супа», который образуется в процессе копчения, и пр.

4. Мангал можно установить на железные ножки. Например, как в том же видео мастер использовал подставку от швейной машинки с ножным приводом. Такой раритет можно найти на блошином рынке. Если с интересными находками не повезло, поспрашивайте друзей, не завалялась ли у кого на чердаке бабушкина старая машинка. В крайнем случае можно сделать ножки самоделки из лома.

5. Затем крышка крепится с мангалу. При желании в мангал можно встроить вертел для обжарки крупных тушек (молочный поросенок, нутрия, гусь и пр.). Чтобы не крутить вертел самостоятельно, к нему подсоединяется мотор. Как все это сделать, показано в видео.

6. На «дно» мангала укладывается решетка. Поскольку и баллон, и бочка имеют округлые формы, то решетка не ложится прямо на дно, а располагается на некотором удалении от него. Решетку можно использовать уже готовую или же сварить самостоятельно. Для опытных сварщиков это не сложно. После полной сборки конструкции можно опробовать ее в действии (видео).

Своими руками можно делать не только такие «высокотехнологичные» приспособления, как мангал-коптильня, но и разные приятные мелочи для дома и сада. Эти небольшие и достаточно простые поделки – очень даже полезные вещи, которые в специализированных магазинах могут стоить целое состояние.

Полезные мелочи для интерьера можно делать из пустых пластиковых бутылок, которых в городах видимо-невидимо. Например, можно сделать шикарный подвесной сад на кирпичной стене. Обычно по кованым заборам вьющиеся растения сами «ползут» вверх, образуя густую зеленую, а иногда еще и цветущую стену. Она делает сад очень красивым и уютным.

Но если забор вокруг дома сплошной (каменный или из кирпича), а зелени хочется побольше, выручат изобретения домашних умельцев. Чтобы оборудовать подвесные сады на своем участке, не обязательно даже покупать горшки, а потом думать, как прикрепить к ним веревки. Помогут элементарные самоделки из пластиковых бутылок и лески.

Чтобы сделать эти крайне полезные, но при этом очень простые вещи, понадобится собрать штук 20-30 бутылок. Объем нужно выбирать в зависимости от того, какими растениями вы хотите украсить ограждение вокруг дома. Для тех, что любят больше простора и имеют обширную корневую систему, следует выбирать бутылки по 1,5-2 литра. С одной стороны прорезается «окошко» для цветка. Пробку нужно закрутить, чтобы почва не высыпалась из бутылки.

С обоих сторон следует проделать отверстия для лески, которой горшки самоделки будут крепиться к верхней части ограды. Затем в бутылку нужно засыпать почву (желательно сразу же удобренную и подготовленную к посадке декоративного растения). Она должна заполнить емкость приблизительно наполовину, чтобы растению было где пустить корни. Но и много земли насыпать не стоит, иначе горшки самоделки для подвесного сада вокруг дома будут слишком тяжелыми.

В конце нужно высадить цветы и закрепить сделанные своими руками горшки самоделки на стене. Делать это лучше в шахматном порядке, чтобы впоследствии разросшиеся растения образовали густую зеленую «стену». Очень хорошо смотрятся вьющиеся цветущие растения: они и разрастаются очень густо, и радуют глаз яркими красками почти все лето и добрую половину осени.

Из пластиковых бутылок можно делать и другие поделки и полезные вещи для уютного быта. Наши советы помогут вам максимально дешево обустроить свою дачу. Например, совсем не обязательно покупать шторы для беседки или лоджии. Их можно сделать из донышек пластиковых бутылок.
Они уже имеют достаточно красивую форму. Остается просто их повырезать и скрепить между собой при помощи лески, как на фото. Делать подобные поделки может даже ребенок, а смотрятся они при этом достаточно эффектно.

Наши советы касаются не только декоративных интерьерных моментов. Из использованных пластиковых бутылок можно создавать и такие полезные вещи, как распылитель для полива огорода или газона. Подобные приспособления достаточно недешево стоят в магазинах, а устройство их настолько простое, что сделать такие полезные мелочи можно буквально на досуге за пару минут.

Если вокруг вашего загородного дома есть газон, требующий регулярного полива, вам пригодятся наши советы по созданию простого приспособления для этого. Для работы понадобятся такие мелочи, как несколько отслуживших свое шариковых ручек и одна пустая бутылка из пластика.

В бутылке нужно проделать отверстия. По диаметру они должны совпадать с диаметром корпуса шариковой ручки. Стержни из ручек нужно вынуть, а сами корпуса закрепить в отверстиях в бутылке. После этого в крышке делаем отверстие под крепление для шланга и прикручиваем последний к горлышку бутылки. Теперь осталось только бросить распылитель на газон и подключить воду.

Такие простые и при этом крайне удобные приспособления сильно облегчают жизнь дачника. Распылитель из пластиковой бутылки можно легко перенести в другую часть сада (газона) после того, как первый участок будет хорошо полит. С этим заданием справится даже ребенок, ведь пластик – очень легкий материал.

Вот такие полезные вещи можно делать буквально из мусора – обычных пластиковых бутылок, которые в городах тоннами выбрасывают на свалку.

На многие приспособления просто не хочется тратить деньги, ведь по времени их изготовление занимает всего ничего. Например, такие вещи, как летний душ, очень легко сделать самому. Понадобится 1 металлический уголок, гвозди, шланг для воды, изолента и пустая алюминиевая банка из-под пива.
Советы, как выполняются подобные поделки:

1. Для изготовления приспособления для распыления воды сначала нужно срезать дно пивной банки.

2. С другой стороны отверстие следует немного расширить, чтобы можно было закрепить насадку для шланга.

3. Чтобы вода не просачивалась в отверстия поделки, место крепления тщательно закрывается изолентой.

4. Для крепления этого простого изобретения уголок нужно прикрепить к забору. Сверлим дырки и просто прибиваем его гвоздями.

5. Дело за малым – включить воду и наслаждаться летним душем.

У любого домашнего умельца собирается огромное количество разных вещей, которым нужно найти какое-то определенное место. Это разного рода мелочи: гвозди, саморезы, мотки изоленты и пр. Чтобы не растерять все эти нужные в хозяйстве вещи, используются специальные приспособления для хранения. Конечно же, делать их нужно только своими руками.

Прекрасное хранилище для разной мелочи легко сделать из 2-х пустых пластиковых бутылок. Сначала отрезаем дно у каждой из них, затем пристрачиваем к срезу будущей поделки молнию и просто застегиваем ее. Все, теперь вам есть куда складывать разные важные вещички, при помощи которых вы будете делать свои поделки или даже создавать настоящие изобретения.

Все представленные нами поделки – довольно простые варианты того, что можно делать своими руками из подручных средств. Самые смекалистые умельцы знают, как превратить банальные бытовые вещи в потрясающие изобретения. Кстати, многие из них – настоящие изобретения, нередко достойные какой-нибудь премии если не мирового, то уж точно регионального масштаба.

Если и вы хотите присоединиться к когорте мастеров-самоучек, попробуйте сделать представленные вашему вниманию простые поделки. Возможно, со временем у вас разовьется вкус к ручному творчеству, и вы станете гениальным мастером или даже изобретателем.

Красивые самодельные украшения для дома своими руками: этнический коврик

А сегодня поговорим какие украшения для дома своими руками можно сделать легко и просто. Обустройство дома порой кажется очень сложным, подобрать цвета в интерьер, попутно сочетая их с различными декоративными элементами.

Коврик своими руками из старых вещей можно сделать легко и просто. В разные времена коврики женщины дома плели самостоятельно, создавая домашнюю обстановку в замках и домах. В наше время достаточно кликнуть мышью в интернете и любой ковер будет доставлен в дом, но когда такая вещь делается своими руками то сохраняется аура домашнего счастья.

Самодельный настил можно сделать как из старых полотенец, так и создать коврик из старых футболок своими руками, выглядеть будет круто и очень стильно.

Для этого будет нужно найти ненужные футболки и распороть их напополам, затем нарезать на ровные полосы.

Смотаем наши полоски в клубок, полоски можно комбинировать по цветовой гамме или делать разноцветные.

В концах полосок делаем небольшие надрезы и соединяем между собой каждую полоску.

Из реек создадим наш ткацкий станок, который будем использовать как платформу для создания коврика. Схема изготовления довольно проста, нужно соединить лейки между собой и составить дорожку из креплений сверху и снизу, по бокам сделать отверстия.

Вдоль длины нашей ткацкого станка натягиваем шерстяные нити желательно выбирать потолще.

Начинаем плести наш ковер слева направо, хорошо фиксируем первую полосу и начинаем переплетать ее с нитями на станке.

Вплетая каждую новую полосу, можно варьировать по цветовой гамме, делать совмещение с несколькими цветами.

Останется лишь аккуратно снять ковер с импровизированного ткацкого станка и крутой этнический коврик готов. Он подойдет как для украшения прихожей, так и отдельного декоративного элемента гостиной или спальни.

Бесконтактная доставка еды — что это и как она осуществляется? Платная ли эта услуга?

Бесконтактная доставка — это недавно придуманная вынужденная мера, которая, похоже, начинает становиться новой нормой для нашего общества. Войдя в нашу жизнь так же прочно, как и карантин, она рискует вытеснить обычную доставку. И это неплохо.

Да, бесконтактная доставка еды — это услуга, появившаяся только в 2022 году в связи с жесткими изоляционными мерами в городах Китая. Именно там сервисы доставки магазинов впервые позаботились о том, чтобы люди, сидящие дома, могли заказывать на дом еду, лекарства и любые другие товары.

Вы еще не делаете цветы из бумаги? Осторожно! Это затягивает!

сайт с мастер-классами →

Поделки-переделки из старых вещей своими руками — отличный декор, фото и идеи

Сегодня вы найдете тонны информации о том, какие поделки можно сделать своими руками из старых вещей. Казалось бы, предметы, которым можно легко и быстро дать вторую жизнь, уже всем давно известны. И все способы их обновления и переделок тоже. Тем не менее, этот список постоянно расширяется. Все еще не знаете, что сделать из старых вещей? Просмотрите идеи в этой статье. В этой подборке вы найдете и довольно необычные вещи, которые можно использовать для поделок.

Идеи дизайна и декора из винных пробок

Первое, с чего мы начнем – это винные пробки. Они ассоциируются с праздником, хорошим настроением, приятной компанией, создают ощущения уюта и тепла. Именно поэтому их применение в интерьере так распространено. Вообще, у нас есть отличная статья, целиком посвященная поделкам из винных пробок: Поделки из винных пробок своими руками, 40 фото.

Для изготовления таких экологических подставок, которые изображены на фотографии, вам понадобится около 25 винных пробок, клеевой пистолет, острый нож и тонкие пробковые листы. Для начала разрежьте каждую пробку вдоль пополам. Затем на заготовки, вырезанные из пробковых листов, наклейте получившиеся брусочки. Край изделия можно замаскировать льняной нитью. Ее тоже прикрепите с помощью клея. Наносите клей маленькими порциями, чтобы избежать некрасивых капель.

Второй вариант поделок с винными пробками еще проще. В этом случае их можно использовать в качестве держателей для карточек, которые могут пригодиться вам во время праздников. В этом случае винные пробки также следует разрезать пополам, вертикально. Возьмите полученные половинки и сделайте горизонтально выемку поперек, которая будет идеально соответствовать размеру ваших карточек.

Также вы можете сделать надрез сверху с использованием ножа. Разметьте его по центру, чтобы карточка не вываливалась. Паз делайте не слишком глубоким.

Поделки из старых вещей для дачи или дома

Вы покупаете еду в пластиковых контейнерах, которые затем можно только выбросить в мусор? Это не всегда так. Пластиковые контейнеры могут использоваться для хранения различных предметов. В данном случае – для хранения макарон.

Промойте и тщательно высушите контейнер. Если на нем есть какие-либо наклейки, попробуйте их снять. Затем выберите любую аэрозольную краску в баллончике, переверните контейнер крышкой вниз и покрасьте его со всех сторон. После того, как краска высохнет, приклейте наклейку с названием того, что будет храниться в этой баночке.

Новая жизнь старых вещей: необычные поделки для дома

Многие не знают, что можно сделать со своими старыми футболками, поэтому часто их просто выбрасывают. Мы предлагаем альтернативный вариант. Попробуйте сделать из ненужной футболки красиво подвесное кашпо для вазонов.

Поделки из старых вещей: красивое кашпо из старой футболки

Для начала подберите футболку, на которой нет никаких украшений. Кашпо будет смотреться красиво, если вы используете ткань одного или нескольких цветов. Вместо футболки также можно использовать кухонное полотенце.

Положите футболку на плоскую поверхность и разрежьте ее на 8 полосок шириной 3 см. Скрутите полоски так, чтобы из них получились жгуты. Соберите их вместе и завяжите в узел, оставив небольшой пучок. Затем на каждых двух полосках нужно сделать по общему узлу. Потом на таком же расстоянии свяжите соседние веревочки. Получится сетка с крупными ячейками. Сделайте столько рядов, чтобы кашпо подошло по высоте к горшку. В конце снова свяжите все жгуты в общий узел и закрепите крючок, чтобы его можно было подвесить. Готово!

Фото: поделки старых вещей

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Подвесные кашпо для цветов — 24 фото

Для самодельного подарка отличной идеей может стать одежда для бутылок. Плюс в том, что вы можете использовать старую вещь, в данном случае свитер, и любая бутылка в такой одежде будет смотреться оригинально.

Поделки из старых вещей своими руками: одежда для бутылки

Наиболее простой способ вариант одежды для бутылки делается из рукава от ненужного свитера. Для этого просто обрежьте рукав от старой кофты. Затем сделайте затяжку в районе горлышка бутылки с помощью обычной нити. В конце пришейте дно к рукаву или заклейте его с помощью клея.

Не забудьте красиво оформить получившуюся одежду. Если бутылка предназначена для определенного человека, вы можете украсить его соответствующими инициалами.

У вас дома скопились старые джинсы, которые жаль выкидывать? Сделайте из них полезные вещички для дома. Сумки, коврики, подушки, шорты, юбки – это лишь малая часть вариантов. Очень легко и просто будет сделать сумку своими руками. Для этого отыщите старые джинсы. Отрежьте ровно ножницами одну штанину и просто застрочите дно будущей сумки.

Поделки из старых джинсов своими руками

Также можно сделать необычные поделки из старых вещей для дачи и дома. Вам понадобятся все те же джинсы, шаблон треугольника и длинная веревка. Совсем необязательно, чтобы треугольники были одинакового цвета. Такое украшение будет уместно смотреться в любом случае.

Если вы хотите добавить немного ностальгии в дом, обратите внимание на эту оригинальную идею. Вам понадобятся две старые телефонные трубки, полоса металла под основу подставки, сверла, шурупы и войлок, чтобы подставка не царапала мебель.

Вторая жизнь старых вещей: оригинальная поделка своими руками

Сделать такую подставку в винтажном стиле совсем не тяжело, а смотреться она будет очень необычно.

Органайзер для украшений своими руками

Вы всегда можете купить для своих украшений шкатулку или подставку, но вы также можете сделать органайзер для украшений своими руками. Так, для хранения сережек подойдет любой сетчатый материал. Это довольно удобный способ хранить свои украшения – все серьги висят по парам, и вы быстро найдете нужные вам.

Кроме того, такой органайзер можно использовать как самостоятельный декор стены. В качестве основного материала вы можете использовать проволочную сетку, канву для вышивания и тому подобное. Поместите сетку в любую раму и повесьте на стену.

Ключница из деталей Lego своими руками

Для такой настенной ключницы вам понадобится несколько деталей Lego. Основу подбирайте исходя из того, сколько ключей вы будете на нее вешать. Затем подберите подходящие детали Lego и наденьте их на колечко от ключей. Действительно отличная идея, не так ли?

Фото: deavita.com

Как сделать подушку для сиденья у окна своими руками

Недавно я переехал в новую квартиру, и когда мой партнер и я впервые ее увидели, мы почти сразу влюбились в гигантское окно в гостиной (эй, в Нью-Йорке их трудно найти!). С его глубоким подоконником и видом на парк по соседству я знал, что он идеально подходит для сиденья у окна — я мог просто представить себя свернувшимся калачиком с хорошей книгой и чашкой чая, к тому же он обязательно стал новым для нашей кошки. любимое место. Но … у нас точно не было бюджета, чтобы сделать что-то на заказ, и часы онлайн-просмотра доказали, что подушек нужных размеров просто не существует.Пришло время найти решение своими руками.

Первое, что мне нужно было определить, это то, как он будет заполнен, и пена казалась лучшим выбором. Я провел небольшое исследование и нашел в Home Depot рулон многоцелевой пены за 25 долларов, который был шире и длиннее моего окна, поэтому я знал, что его будет легко обрезать до нужного размера. Далее был чехол на подушку. У меня довольно солидные навыки шитья, но без швейной машины чехол для подушки казался больше работой, чем я хотел вложить. Поиск руководств по созданию подушек у окна без шитья привел меня к самодельным мастерам, которые использовали фанеру и степлер, но Мне не хотелось беспокоиться о том, чтобы порезать дерево по размеру окна или купить скобяной пистолет, поскольку у нас его не было. Чем больше я думал об этом, тем больше понимал, что единственные части подушки, которые будут видны, — это верх и передняя часть — все дело в том, чтобы подушка занимала всю ширину окна, чтобы боковые стороны все равно быть скрытым. Я решила просто стратегически сложить ткань вокруг нее и туго закрепить, по сути, как упаковка подарка. Я не был уверен, что это сработает, но в конце концов я был очень доволен тем, как это получилось. Вот как я это сделал:

Вам понадобится:

  • Пена толщиной не менее 3 дюймов (что-то более тонкое может быть не слишком удобным!)
  • Ткань на ваш выбор
  • Большие английские булавки
  • Рулетка

    Универсальная пена толщиной 3 дюйма

    Будущая пена homedepot.com

    Ткань Urban Caterpillar (1 ярд)

    Основы для дома joann.com

    Большие английские булавки для квилтинга (упаковка из 40)

    Профессиональная рулетка 12 футов

    Вам также понадобится ваш предпочтительный метод разрезания поролона. Я использовал ножницы, потому что я, надо признать, не продумывал эту часть заранее, но это было, мягко говоря, проблемой. Маленькая ручная пила или электрический нож , вероятно, подойдет намного лучше!

    Шаг 1: Измерьте подоконник

    Измерьте ширину внутренней части окна от края до края. Вам понадобится довольно точное измерение, чтобы подушка плотно прилегала внутрь и не двигалась. Затем измерьте глубину. Я вычел дюйм из измерения глубины, чтобы моя подушка не свешивалась за подоконник, а край подоконника все еще немного выступал, потому что мне показалось, что это выглядит аккуратнее.Мой подоконник 58 дюймов в ширину на 18 дюймов в глубину, поэтому я использовал размеры 58 на 17 дюймов.

    Шаг 3. Купите поролон и ткань по размеру

    Для поролона найдите рулон шире и длиннее, чем ваше сиденье у окна, чтобы вы могли обрезать его до нужного размера. Пенопласт, который я использовал, имел размер 24 на 72 дюйма и, вероятно, подойдет для большинства окон. Затем используйте свои мерки, чтобы определить, сколько ткани вам нужно — если вы используете пенопласт толщиной 3 дюйма, как я, вам нужно, чтобы ткань была как минимум на 6 дюймов длиннее, чем длинная сторона пенопласта, и более вдвое больше ширины пенопласта.Поскольку размеры, с которыми я работал, были 58 на 17 дюймов, я заказал два ярда выбранной мной ткани.

    Шаг 3: Отрежьте пену по размеру

    Отметьте свои размеры на пенопласте — я счел полезным нарисовать полные линии того места, где я собирался разрезать, поскольку может быть трудно разрезать пену по прямой линии без гида. Затем отрежьте с помощью выбранного вами инструмента.

    Шаг 4: Оберните поролон тканью и закрепите булавкой

    Теперь самое простое: вы собираетесь обернуть ткань вокруг поролона, как будто вы упаковываете подарок.Положите ткань на чистую поверхность лицевой стороной вниз и положите поролон в центр. Начните с обертывания нижней стороной вверх и приколите ее к пеноматериалу по прямой линии.

    После того, как вы закрепите нижнюю половину булавками, натяните верхнюю туго (это полезно, если у вас есть кто-то, чтобы удерживать пену, пока вы делаете это для более плотного прилегания) и вокруг поролона, пока он не перекрывает ткань, которую вы только что обернули снизу .Если ткань слишком длинная, ее можно сложить или обрезать. Приколите по прямой линии.

    Затем вам нужно обернуть подушку по бокам. Начните с того, что сложите более короткие стороны, затем сложите верх вниз (или снизу вверх — как вам удобнее!) И приколите пену, натягивая туго. Сложите вторую половину и снова закрепите булавками, натягивая на ходу.

    Повторите с другой стороны, и вуаля! Вы официально получили готовую подушку для сиденья у окна без шитья.

    Шаг 5: Поместите на окно и стилизуйте

    Поместите подушку на подоконник булавками вниз. Он должен идеально подходить, и все, что вам остается сделать, это стилизовать так, как вам нравится. Мы добавили несколько декоративных подушек, чтобы было удобнее и иметь опору для спины, когда мы действительно хотим сидеть у окна. Пить чай и смотреть на парк — это , просто — это прекрасно, как я себе представлял, и, как видите, кот очень доволен. Неплохо для проекта стоимостью 50 долларов и за 20 минут!

    Кали дремлет в своем новом любимом месте после долгого утреннего наблюдения за птицами.

    Примечание: Вы можете обнаружить, что ткань немного ослабла, когда вы закончите закреплять ее или со временем используете, особенно если у вас есть кошка, которая заядлый орнитолог — если это произойдет, просто расстегните бока и булавки верхнего слоя, потяните плотнее и снова вставьте булавки для лучшего прилегания. Я обнаружил, что очень легко просто разгладить ткань вручную, когда она лежит на подоконнике, чтобы быстро исправить.

    Подписывайтесь на House Beautiful в Instagram .

    Бриттни Морган Редактор рынка, House Beautiful Бриттни Морган — известная наземная русалка и Дева, склонная к ремеслам, красной помаде и покупающей слишком много декоративных подушек.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Как вырастить растение из черенков

    Размножать растения намного проще, чем кажется, даже если вы новичок во всей этой зеленой проблеме.Но давайте вернемся на секунду назад — если вы читаете это и задаетесь вопросом: «Что вообще означает распространение ?!» Вот что вам нужно знать: Размножение растений — это способ создания нового растения из существующего. По сути, вы берете кусок большего растения и начинаете выращивать из него еще одно. Вы можете сделать это, потому что ваше растение требует регулярной обрезки, и вы не хотите, чтобы черенки пропадали даром, или чтобы сделать сладкий подарок из уже существующего растения (привет, новоселье!).

    Есть несколько различных методов размножения растений черенками, но мы выбрали водный метод по рекомендации Джойс Маст, постоянной мамы растений Bloomscape (да, это ее настоящее название!).Если вы готовы попробовать это с одним из своих растений, вот что нужно сделать.

    Вам понадобится:

    • Ваше растение *
    • Перчатки
    • Стеклянная банка
    • Ножницы
    • Медицинский спирт
    • Мастерок
    • Почва для горшечных культур
    • Кашпо

    * Для этого урока мы использовали каучуковое дерево (также известное как Ficus elastica), но есть масса растений, которые можно размножить в воде.Если вы не уверены, можно ли размножать ваше растение в воде, обратитесь в местный садовый центр!

    Сады Хирта amazon. com

    Инструменты из сосны amazon.com

    Топор серп amazon.com

    Как разводить растение в воде:

      Для выращивания растений, таких как филодендроны, пафос и монстеры, найдите узел на стебле растения, чтобы выбрать, где вы хотите сделать черенок.По словам Мастера, узел — это небольшая выпуклая шишка, которую можно найти на стороне, противоположной стволу, чем лист. Маст говорит, что самый важный шаг в распространении — убедиться, что у вас есть узел на черенке. В противном случае корни не смогут расти. Вы обнаружите, что узлы менее заметны на древесных растениях, таких как каучуковое дерево, которое мы использовали здесь, и фиговый лист скрипки. В этом случае, по ее словам, «вы можете обрезать стебель где угодно, при условии, что вы добавляете от одного до трех листьев на каждый черенок».

    2.Стерилизуйте ножницы медицинским спиртом — это поможет сохранить здоровье вашего растения!

    3. Наденьте садовые перчатки (это особенно важно для растений, у которых есть сок, так как некоторые из них, например каучуковое дерево, могут раздражать вашу кожу) и срежьте стебель растения ниже узла.

    4. Поместите новый черенок в стеклянную банку, наполненную водой, и поставьте в теплое, яркое место, где он может впитывать непрямой солнечный свет.Держите его там, пока у него не вырастут корни длиной от одного до трех дюймов. В зависимости от растения это может занять от нескольких недель до нескольких месяцев. Pro tip: Mast говорит, что вы можете окунуть черенок в гормон укоренения перед тем, как положить его в воду, или просто добавить гормон укоренения в воду, чтобы ускорить процесс. Это совершенно необязательно.

    5. Когда черенок укоренится, выньте его из воды и посадите в небольшой горшок со свежей почвой.Колодец с водой. (И если вам нужна помощь в посадке черенка, этот урок может помочь!)

    После того, как ваше успешно размноженное растение окажется в новом горшке, все, что вам нужно сделать, это продолжать регулярно поливать его и наблюдать, как оно растет.

    Следуйте за House Beautiful в Instagram.

    Бриттни Морган Редактор рынка, House Beautiful Бриттни Морган — известная наземная русалка и Дева, склонная к ремеслам, красной помаде и покупающей слишком много декоративных подушек.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

    25 простых идей домашнего декора ручной работы, которые стоит попробовать сегодня

    Великолепный декор не означает больших затрат. Мы уже доказали это, написав подобные статьи.

    Но сегодня мы решили поделиться некоторыми действительно интересными способами украсить ваш дом.

    Ваш дом — это место, которое должно на вас напоминать и радовать вас!

    Что может быть лучше, чем сделать это своими руками ?! Это добавляет индивидуальности и, возможно, даже разговора!

    Взгляните на эти крутые идеи для домашних поделок своими руками. Радоваться, веселиться.

    Как из шоколада делать фигурки: как сделать цветы из шоколадного теста?

    как сделать цветы из шоколадного теста?

    Пластичный шоколад для лепки – новый материал для декорирования. Он хорошо сохраняет форму при любых условиях, его несложно приготовить, что делает эту сладкую массу все более популярной у начинающих и опытных кондитеров.

    Шоколадная масса для моделирования – что это

    Пластичный шоколад – эластичное тесто, его используют для декорирования тортов, различных десертов и сладостей. Фигурки из пластичного шоколада имеют приятный вкус, безвредные, съедобные. Масса позволяет создать даже сложные композиции без дополнительных приспособлений и конструкций.

    Для создания сладкого пластилина можно использовать любые сорта шоколада – белый, молочный, черный. Подойдет и кондитерская глазурь промышленного производства.

    Важно! Пластичную шоколадную массу готовить несколько сложнее, нежели мастику. Но пластик более эластичный, долго сохраняет влагу, лепить из него проще и удобнее.

    Как приготовить шоколад для лепки

    Существует несколько рецептов пластичного шоколада для лепки. Все они простые, для создания потребуется минимум продуктов и времени.

    Основное правило приготовления качественного пластичного теста для лепки – массу нельзя сильно разогревать. Обязательно следует соблюдать пропорции, указанные в рецепте, лучше пользоваться весами.

    Любой готовый шоколадный пластик нужно сутки подержать в холодильнике или при комнатной температуре вдали от солнечного света.

    Классический рецепт

    Смешав всего 2 ингредиента, можно получить качественную пластичную шоколадную массу.

    • глазурь шоколадная или белый шоколад – 455 г;
    • сироп из глюкозы – 120 мл.

    Шоколад растопить на водяной бане, сироп немного погреть. Быстро смешать составляющие, завернуть тесто в пищевую пленку. Пластик не крошится, хорошо высыхает, лепить из него фигурки можно при температуре не выше +20 градусов.

    Для приготовления 100 мл глюкозного сиропа нужно 64 г глюкозы смешать с 36 мл воды, довести на маленьком огне до полного растворения. В конце добавить 5 мл глицерина. Можно смело готовить сразу много сиропа, он хорошо хранится в холодильнике до 3 месяцев.

    Рецепт от французских кондитеров

    Помимо глюкозы и шоколада, потребуется какао-масло. Готовый продукт получается очень ароматным, упругим, хорошо сохраняет форму.

    • шоколад черный или белый – 340 г;
    • глюкоза – 125 г;
    • сахарный сироп – 25 мл, готовить из равного количества сахара и воды;
    • какао-масло – 25 г.

    Разогреть сахарный сироп. Шоколад и масло какао растопить, остудить. Все компоненты перемешать до однородности, массу завернуть в пленку на час. Затем на сутки убрать в прохладное место или в холодильник.

    Рецепт пластичной массы с медом

    Идеальное шоколадное скульптурное тесто, в меру сладкое, с тонким медовым ароматом.

    Как сделать пластичный шоколад:

    1. На водяной бане растопить 100 г любого шоколада.
    2. Немного остудить, добавить 30 мл меда.
    3. Вымешать до однородности, оставить на 24 часа.

    На заметку! Опытные кондитеры рекомендуют смешивать темный шоколад только с жидким медом. Для белого сорта подойдет и густой продукт пчеловодства.

    Безопасные красители для окрашивания

    Чтобы создать пион из пластичного шоколада, или другой красивый цветок, оригинальный декор, необходимо окрасить массу для моделирования. Для этого подойдут натуральные или синтетические пищевые красители.

    Что можно использовать для окрашивания шоколада для лепки цветов и фигурок:

    1. Сухие пищевые красители. Их предварительно нужно развести в воде, добавить в тесто на последнем этапе.
    2. Гелевые красители. Для получения нужного цвета добавить несколько капель в тесто, хорошо вымешать.
    3. Жирорастворимые красители в гранулированном и жидком виде.
    4. Морковный, свекольный, тыквенный, апельсиновый, клубничный сок. Натуральные красители идеально подходят для окрашивания фигурок для детских десертов.

    Важно! Водорастворимые пищевые краски для окрашивания лепных фигурок не подходят.

    Для создания ярких фигурок их пластичного шоколада, оригинальных цветочных композиций, лучше использовать сладкий пластик белого цвета. Он лучше поддается окрашиванию, цвета получаются насыщенными и натуральными. Но белый продукт довольно капризный, начинает плыть при высокой температуре.

    Как сделать цветы из шоколадного теста для лепки

    Цветы из пластичного шоколада – наиболее популярный и простой вид декора. Пластичная сладкая масса позволяет создать любой цветок – от простой ромашки до сложных роз и пионов. Чтобы быстрее освоить все тонкости сладкого декора, можно посмотреть видео с мастер-классом.

    Как сделать розы из шоколада – пошаговая инструкция:

    1. Готовое шоколадное тесто для лепки достать из холодильника, оставить при комнатной температуре на полчаса.
    2. Отделить небольшой кусочек, размять. Пластик должен быть эластичным.
    3. От общего куска отщипывать небольшие кусочки, скатывать их в шарики.
    4. Шарик сдавить между ладонями, чтобы получился плоский лепесток. Обернуть его вокруг зубочистки, сверху.
    5. Расплющить второй шарик, обернуть вторым кругом на зубочистке.
    6. Манипуляцию проделать со всеми шариками, постепенно формируя розу на зубочистке.

    На одну розу среднего размера потребуется 6-7 лепестков. Готовый декор можно хранить 2-3 месяца, но не в холодильнике, а в сухом прохладном месте.

    Чтобы создать идеальные лепестки для пиона или лотоса, можно воспользоваться ложками разного размера. Тесто для лепки нанести на ложку, оставить на 30-40 минут, чтобы масса немного схватилась, аккуратно отделить от основы. Собрать нужный цветок из лепестков.

    Как правильно хранить массу для лепки

    Пластичный шоколад можно хранить в холодильнике или в любом прохладном месте. Упаковка вакуумная или пищевая пленка.

    Сладкое тесто нельзя класть в морозилку, под воздействием низких температур меняется его структура. При длительном хранении в теплом месте пластик из шоколада начинает стареть, что негативно отражается на его вкусовых качествах.

    Чтобы подготовить скульптурный шоколад для работы после хранения, необходимо отделить нужный кусочек, хорошо помять его в руках. Если нужно сразу много теста, массу можно ненадолго поместить в микроволновке, или растопить на паровой/водяной бане.

    Пластичный шоколад для лепки – идеальный материал для декорирования десертов. Масса подходит для начинающих кондитеров – готовить ее просто, она податливая, не теряет форму. А процесс лепки практически не отличается от работы с обычным пластилином.

    Цифры из шоколада на торт своими руками: техника, советы

    Украсить выпечку собственными руками – задача не из легких, но она посильна любой домохозяйке. Конечно, вы можете не изощряться, просто растопить готовую шоколадку или подготовить глазурь, а затем залить торт, обмазать со всех сторон. А если вы проявите фантазию, сможете собственноручно смастерить всевозможные съедобные декорации: надписи, цифры, буквы, цветочки, бантики. В результате вы создадите десерт неземной и божественной красоты, который легко сравнить с искусством.

    Выбор шоколада для декорирования

    Для создания уникальных цифр из шоколада для торта, желательно брать проверенный и качественный продукт. Если шоколад хороший, то декоративные фигурки на торт будут нереально красивыми, аккуратными, глянцевыми и блестящими. Декорации, сделанные из глазури, достаточно удобны. Глазурь обладает прекрасной текучестью, однако, но вкусовые качества заметно проигрывают кувертюру.

    Из шоколада можно сделать потрясающие украшения для торта:

    • объемные фигурки;
    • бантики, цветочки и лепесточки;
    • различные рисунки;
    • цифры, буквы.

    Изготавливая части декора для кондитерских изделий, можно смело проявлять фантазию. Важно знать, как сделать подобные украшения, чтобы своими руками создать шедевр.

    Как приготовить декоративные фигуры

    Для торта можно смастерить любые украшения, которые только можно придумать: рисунки из листьев и цветочков, орнаменты геометрические, тематические узоры и вензеля, цифры, буквы. Подобные творения изготавливают из шоколадок, конфет.

    Шоколад нужно разломать на маленькие кусочки, растопить на бане водяной, затем перелить в корнет пергаментный. Можно подобрать любой понравившийся рисунок, на него положить кальку, можно и целлофан, по контурам отсадить шоколад. Украшение отправляют в холодильник, но очень бережно. Когда они затвердеют, можете снимать их с помощью ножа, затем перенести на готовое кондитерское изделие.

    Есть возможность смастерить шикарные объемные декорации. В двустороннюю форму нужно вливать шоколад через отверстие, которое находится снизу. Важно хорошо встряхивать и переворачивать формочку в течение двух-трех минут. Благодаря такой манипуляции, можно убрать все воздушные пузырьки, а шоколад распределиться равномерно. Выполнив заливку, форму ставят так, чтобы отверстие было внизу, потом доливают оставшуюся глазурь. На стенках получится слой в 3-4 миллиметра.

    Как сделать шоколадный бантик

    Если приготовить бантик на торт, то десерт преобразится в миг. Он станет презентабельным, ярким, аппетитным. Весьма эффектно получится, если расположить бант в контрасте с глазурью.

    Чтобы сделать бантик для торта, нужно подготовить следующее:

    • обычные прищепки;
    • бумажные салфетки;
    • качественную шоколадку;
    • файлы плотные;
    • емкость, лопатку.

    На бане или же в СВЧ-печи необходимо растопить хорошую шоколадку, учитывая все существующие правила. Обязательно понадобятся прищепки, файлы, чтобы получить желаемую форму изделия. Их нарезают полосками соответствующего размера, чтобы они отвечали параметрам бантика. Файл положите на салфетку, а лопаткой нанесите шоколад на подготовленный файл. Делайте так, чтобы не оставалось просветов, иначе не получится целостный бант. Если он будет раздельным, лакомство наносят в форме сеточки.

    Окончив проце нанесения топленого лакомства, дайте ему немного загустеть, потом прищепкой скрепите все края файла, получится петля. Весь шоколад будет во внутренней части, затем можно отправлять вкусную заготовку в холодильник.

    Когда украшение затвердеет, снимите файл, но очень осторожно, чтобы ничего не повредить. Понадобится несколько подобных петель, чтобы бантик получился пышным и богатым. Готовый бант выкладывают на торт, а петли скрепляют шоколадом растопленным.

    Изготовление цифр и букв

    С помощью жидкого и горячего шоколада можно нарисовать фигурки, элементы декоративные, цифры и буквы. Весьма популярны разнообразные завитушки, бабочки. Готовыми декоративными и сладкими элементами украшают бока, верх торта.

    Воспользуйтесь такими компонентами:

    • трафареты с узорами;
    • пергамент;
    • шоколад;
    • корнет бумажный либо мешок.

    Алгоритм действий в создании украшений:

    1. Вначале необходимо растопить на бане водяной подобранный вами шоколад, важно, чтобы в него не попала вода. Перелейте его в кондитерский мешок либо сделайте корнет бумажный, затем срежьте небольшой уголок.
    2. На бумаге заранее прорисуйте желаемый узор, цифру, надпись, вензель. Лучше всего воспользуйтесь простым карандашом. Переложите данный лист на пергамент, скрепите по краям заклепками. Шоколад выдавливайте по рисунку, делая все предельно аккуратно.
    3. Отправьте украшения в холодильник, чтобы они хорошо застыли. Затем можете снимать заготовки с пергамента.

    Чтобы заготовки получились объемными, то в процессе застывания положите пергамент на скалку, потом оберните вокруг стакана.

    Оригинальные кремовые цветы

    Богато и красиво смотрятся всевозможные фигурные декорации на кондитерских изделиях. Чаще всего кондитеры предпочитают создавать цветы – розы. Их шприцуют плоской трубкой, которая имеет срез косой. На поверхность помещают острый угол данной трубочки, важно, чтобы она была неподвижной. Затем выдавливают шоколадный крем, движения будут волнами. Второй конец данной трубочки проворачивают на сто восемьдесят градусов. Второй ряд лепесточков делают также, только все движения в обратную сторону.

    Затем понадобятся листья в качестве дополнения, их можно отсадить из трубочки, имеющей срез клинообразный. Что касается диаметра среза, то подойдет любой. Достаточно часто на торте пишут надписи, имена, красивые поздравления и объемные буквы, знаки и цифры. Важно, чтобы получился видимый контраст между фоном и узором.

    Таким образом, каждая хозяйка может своими руками сделать настоящий шедевр. Остаточно проявить фантазию и желание, чтобы получилось оригинальное и вкусное украшение для торта. Домашние торты всегда пользовались популярностью, так как они гораздо вкуснее и полезнее, чем магазинные.

    Портрет из шоколада: инструкция изготовления своими руками

    Не знаете, какой выбрать подарок любимому, дорогому человеку? Тога стоит немного пофантазировать и проявить творческий подход. Наиболее оптимальны и креативным подарком, который только можно сделать, это портрет. Но это не просто фотокарточка, а портрет, изготовленный собственноручно из шоколада. Можете быть уверенными в том, что данный шоколадный сувенир станет самым ярким, запоминающимся и оригинальным для любого торжества. Если виновник торжества не любит шоколад или сладости, это не проблема, так как подобный презент способен храниться достаточно долго. Несмотря на то, что процесс приготовления занимает не много времени и финансовых затрат, взамен вы сможете получить море улыбок, удовольствия. Единственное, что нужно вам, так это запастись хорошим настроением и терпением.

    Материал и инструменты

    Чтобы приготовить портрет из шоколада своими руками, не обязательно быть великим художником и мастером кисти. Если вы не знаете, как сделать портрет, то представьте, что это обычная раскраска, а вместо красок вы будете пользоваться черным, молочным и белым шоколадом. Важно заметить, чтобы сделать свой или чей-то шоколадный портрет, обязательно понадобится фотография, ее следует превратить в черно-белый экземпляр. С помощью белого шоколада необходимо наводить светлые тона, а черным – темные, все предельно просто и ясно, а главное – забавно и оригинально.

    Смастерить собственноручно портрет можно с помощью таких материалов:

    • белый, черный и молочный шоколад;
    • компьютер;
    • фотография;
    • пергаментная бумага;
    • зубочистки;
    • разделочная доска и шприц кондитерский;
    • кастрюля.

    Если же у вас чего-то не хватает из вышеперечисленного материала, то лучше замените его альтернативным. Например, вместо пергаментной бумаги можно взять обычный файл, что касается шприца/мешка кондитерского – использовать целлофановый кулек. Однако основным и незаменимым компонентом является шоколад, который должен быть высшего качества. Его количество зависит от того, какой размер фото используется. Важно заметить, что белый шоколад нужно брать в 1,5 или даже 2 раза больше, чем черного, молочного.

    Детальная инструкция

    Сделать шоколадный портрет очень просто. В первую очередь необходимо подобрать подходящую фотографию, она должна стать основой подарочного портрета. Чтобы облегчить процесс, желательно преобразовать снимок в специальной компьютерной программе Фотошоп, используя соответствующий стиль – Поп-арт. Итоговый снимок должен содержать всего лишь три основных цвета, а именно серый, черный и белый. Если вы все подготовили, распечатайте фотографию на простой бумаге.

    Следующий важный шаг процесса – фото крепится к картону либо доске, сверху кладется пергамент, крепится скотчем. Важно заметить, что пергамент послужит полотном для будущего творения. Далее нужно подготовить шоколад. Для начала растопить черный, желательно на паровой бане. Его нужно поломать на кусочки, отправить на кастрюлю с водой, подождать пока он полностью растворится. Не забывайте постоянно помешивать его, иначе подгорит и испортится.

    Помимо паровой бани можно воспользоваться СВЧ-печью, а также поместить шоколад в фай и опустить в кипящую воду. Очень важно, чтобы масса не сбивалась в комочки, это недопустимо, так не получится идеальный шоколадный портрет. Следите за тем, чтобы в миску с шоколадной массой не попала вода, иначе «краска» свернется, сделать подарок не получится.

    Когда масса дойдет до кондиции, перелейте ее в шприц, бережно и плавно нанесите на части портрета, которые имеют темные тона. Если у вас нет шприца или мешочка кондитерского, его можно заменить файлом, а в углу сделать небольшую дырочку. Однако дождитесь, пока сладкая масса слегка подстынет. Наносите шоколад в центр конкретного участка, с помощью зубочистки размажьте до краев. Что касается контуров, самых мелких штрихов, то их нужно делать только кисточкой или же зубочисткой.

    Закончив прорисовку темным шоколадом, отправьте творение в холодильник на пять минут. Это нужно для того, чтобы лакомство застыло и не растекалось. Проделайте все аналогичные манипуляции с молочным шоколадом, им необходимо заполнить серые части фотокарточки. Что касается белого шоколада, то с его помощью зарисовывается фон, все белые участки. В некоторых случаях можно залить белым лакомством весь рисунок, но это только тогда, когда есть много шоколада. Важно делать все аккуратно, чтобы не касаться остальных участков.

    Творческий процесс считается оконченным. В качестве последнего штриха нужно поместить готовый портрет из сладкого лакомства в холодильную камеру, чтобы все полностью застыло и окрепло. Можете не переживать, если картинка получилась с горбинкой или не ровной, то на этом этапе вы видите изнаночную сторону!

    Когда фото застынет, можно начать завершающий этап в создании сувенира. Поместите картинку на картон и очень аккуратно переверните, важно ничего не сломать. Уберите пергамент, но, не прикасаясь к портрету, чтобы он не таял. Интересно то, что многие мастера предпочитают использовать палитру разных оттенков, используя пищевые красители.

    Таким образом, технология создания шедевра необычайно простая, интересная, а фото получается очень эффектным, реалистичным. Что касается условий хранения, то держать подарок лучше в прохладном месте.

    Фигурки из молдов онлайн мастер-класс

    О чем этот Видео мастер-класс

    Зверюшки и мультгерои из цветного шоколада ― мечта любого ребенка и солидный вклад в портфолио кондитера.

    Такой декор эффектно смотрится сам по себе в подарочной упаковке, в наборе с другими сладостями и в качестве украшения для торта.

    Обо всем, чего вы не знали о создании шоколадных фигурок, расскажет на своем мастер-классе Анна Шевель.

    В ходе урока вы научитесь:

    • Выбирать шоколад, форму для заливки фигурок и посуду для темперирования.
    • Создавать мелкие детали, которые не расплываются.
    • Правильно окрашивать и темперировать шоколад.
    • Смешивать шоколад разных цветов для получения нужного оттенка.
    • Заливать фигурки из шоколада без пустот и изъянов.
    • Стабилизировать шоколад по всем правилам, чтобы он не таял в руках.

    Вы также узнаете, как надежно закрепить шоколадную фигурку на торте, и познакомитесь с несколькими вариантами окрашивания.

    Этапы видеоурока

    Инструменты для работы

    Анна расскажет, какие разновидности силиконовых форм бывают, и каким из них стоит отдать предпочтение. Вы освоите правила ухода за формами и подготовки к использованию.

    На этом же этапе можно ознакомиться со списком инструментов, необходимых для работы. Ведущая также порекомендует сорта шоколада, которые сама использует в изготовлении фигурок.

    Заливка мелких частей

    Чем проработка мелких деталей отличается от крупных? О принципиальном различии Анна расскажет на своем уроке.

    Вы также познакомитесь с красителями, применяемыми в работе, и увидите, как окрасить шоколад в маленьких количествах.

    Темперирование и окрашивание шоколада

    Наступило время работы с основно й частью шоколадной массы. Анна по шагам продемонстрирует процесс темперирования с указанием точной температуры шоколада.

    Поэтапная заливка фигурки

    В какой поочередности заливать детали фигурки и какие инструменты применять, вы узнаете на этом этапе.

    Процесс стабилизации

    Анна расскажет, что нужно и чего нельзя делать в процессе стабилизации шоколада. Вы узнаете, почему важно строго соблюдать температурный режим.

    Способы окрашивания

    Этот этап раскроет перед зрителями альтернативные способы окрашивания шоколадных фигурок. Ведущая предоставит вам на выбор несколько технологий, помимо той, что была применена. Вы ознакомитесь с красителями и кистями, используемыми в каждой и них. Анна покажет также какими движениями кисти следует окрашивать поверхность фигурки.

    Здесь же вас ожидает совет, как придать изображению натуральности, как «оживить» фигурку при помощи окрашивания.

    Извлечение из формы. Доработка

    Напоследок ― самый захватывающий момент. Вы увидите, что же получилось у Анны в результате кропотливого труда.

    Извлечь фигурку из формы не так просто, как может показаться. Ведущая продемонстрирует процесс, комментируя каждое движение, и на ваших глазах из формы появится очаровательное создание.

    Да, это сродни волшебству… Это стоит не только увидеть, но и попробовать сделать самим. Отложите сомнения, решайтесь и творите! Ждем вас на уроке��

    Содержание

    1. 1 Инструменты для работы

    1.2 Заливка мелких частей

    1.3 Темперирование и окрашивание шоколада

    1.4 Поэтапная заливка фигурки

    1. 5 Процесс стабилизации

    1.6 Способы окрашивания

    1.7 Извлечение из формы. Доработка

    фото интересных идей и вариантов красивых украшений. Как правильно растопить шоколад для торта?

    Какой вид шоколада выбрать?

    Чтобы получилась красивое покрытие для торта, не стоит думать, как растопить дешевую плитку шоколада. Качественная шоколадка с большим процентом содержания какао и без наполнителей – залог получения отличного средства для украшения десертов или фондю. В хорошем шоколадном продукте нет соевого лецитина, а содержится лишь масло какао.

    Стоит отказаться и от использования пористой плитки. Трудно предугадать, как будет растапливаться шоколад с пузырьками, и что получится в итоге. Из-за воздушного слоя продукт не сможет равномерно прогреваться: верхние кусочки еще не начнут таять, тогда как нижние уже успеют пригореть. Помешают получению красивой глазури и орехи или изюм в базовом продукте – полученную массу невозможно будет использовать.

    Чтобы сварить аппетитную сияющую глазурь, нужно приобрести особый вид шоколада с высоким содержанием какао-бобов (кувертюр), изготовленный из порошка какао мелкого помола. Этот продукт стоит недешево, но из него получается аппетитная хрупкая корочка.

    Если вам нужно украсить торт словами, приобретайте молочный шоколад. Он успешно выполняет «художественные задачи» благодаря своей повышенной густоте и тягучести.

    Очень хорошо, если на обертке купленной вами шоколадки будет написано: «кондитерский» или «столовый». С этими высококачественными разновидностями продукта работать проще всего.

    В общем случае, выбирая, какой шоколад растопить, отдавайте предпочтения таким брендам: Milka, Alpen Gold.

    Глазурь – самый простой способ украшения шоколадом

    Эту разновидность декора домашней выпечки применяют давно. Для изготовления глазури не нужно особых кондитерских приспособлений.

    Важно! Для глазури подходит любой вид лакомства: молочный, белый или горький. Главное условие получения отменного покрытия – высокое качество, отсутствие в плитке орехов, изюма или других наполнителей.

    Для получения густой глазури нужно разломить плитку на кусочки. Расплавить. Как только продукт станет жидким, добавить 3 ст.л. сливок с жирностью 20%, быстро перемешать, убрать с плиты.

    Чтобы глазурь легла на торт красиво, без изъянов, требуется соблюсти несколько правил:

    • остудить глазурь до 35°C;
    • распределить небольшую часть глазури силиконовой кистью тонким равномерным слоем по всему изделию;
    • нанести финальный толстый слой заливки на центральную часть торта;
    • откорректировать все огрехи с помощью лопатки или кисти до застывания глазури.

    Дополнить простой декор торта можно фигурками или надписью контрастного цвета, а также ягодами.

    Надписи и буквы растопленным шоколадом

    Декор из шоколада для торта в виде надписи – прекрасный вариант для именинного пирога. Не нужно быть профессиональным кондитером, иметь каллиграфический почерк, чтобы буквы вышли красивыми. Небольшая тренировка перед непосредственным нанесением текста на торт поможет понять технику, избежать «дрожания» руки. Делать это лучше на стеклянной поверхности. А в качестве основы для проб стоит брать смесь сливочного масла с какао в равной пропорции. С такой массой будет легче работать.

    Для праздничной надписи шоколадку нужно растопить обычным способом на водяной бане. Немного разбавить продукт жирными сливками (3-5 ст. л.) или добавить 50 г сливочного масла для придания блеска.

    Важно! Для красивой надписи используется профессиональный кондитерский инструмент: корсетик, шприц с тонкой насадкой или конверт. Удобнее всего писать специальными пищевыми маркерами. Они действуют по принципу обычной ручки, их удобно держать. А буквы выходят ровными и аккуратными.

    Даже такое простое украшение торта, как надпись, требует соблюдения определенных правил.

    1. Выбирать следует качественный проверенный шоколад.
    2. Текст поздравления нужно продумать заранее. Он должен быть лаконичным, без повторения отдельных слов, цифры не пишутся прописью, слоги не переносятся, не используется предлог «от», считающийся траурной атрибутикой.
    3. Перед написанием следует зубочисткой нанести очертания букв на «полотне». Если предполагается сложная композиция, то понадобится трафарет с прописанными буквами и орнаментом.
    4. Расплавленный шоколад наносят на мастику или глазурь контрастного цвета, иначе поздравление сольется с общим фоном.
    5. Перед украшением торта нужно остудить глазурь до 35°C. Горячие «чернила» испортят десерт.

    Обратите внимание! Если в надписи допущена ошибка, то не нужно сразу убирать букву. Следует охладить изделие с декором, а затем аккуратно снять неправильный символ.

    Тортик перед украшением также следует выдержать в холодильнике.

    Шаблоны для двухцветных рисунков

    Объемные фигуры делают цельнолитыми или полыми, одно — или двухсторонними.

    Как сделать из шоколада украшение для торта стружкой

    Это элементарный и нетрудоемкий вариант декорирования лакомств.

    Изготовить стружку можно несколькими вариантами.

    1. С помощью терки: крупной или мелкой. Плитку перед использованием нужно немного охладить.
    2. Ножом для овощей. Плитку оставляют на 10 минут при комнатной температуре. Затем острым ножом срезают тонкий слой шоколадки. Перед украшением торта стружку выдерживают до затвердения в холодильнике.
    3. Этот способ займет чуть больше времени. Шоколад сначала нужно расплавить. Вылить его на пергамент. Как только продукт слегка затвердеет, аккуратно срезать короткие полоски ножом. Дать окончательно затвердеть стружке.

    Обратите внимание! Чтобы получилась разноцветная стружка, понадобится плитка белого шоколада. Растопленный продукт смешать с пищевым жирорастворимым красителем, дать цветной массе застыть. Затем можно воспользоваться любым способом изготовления стружки.

    Шоколадные узоры

    Украшение домашнего торта может быть из любого шоколада. Для получения яркого цвета нужно растопленную белую шоколадку смешать с жирорастворимым красителем. Или покрасить шоколад перламутровым кандурином уже после застывания узоров.

    Обратите внимание! Цвет узора всегда должен быть контрастен основному оттенку изделия. Белые торты украшают темным шоколадом. На коричневой глазури отлично смотрятся цветные или белые украшения из шоколада.

    Наносить рисунок можно сразу на тортик, предварительно охладив его. Основные принципы:

    • для облегчения работы лучше всего использовать шоколадную помадку с однородной консистенцией;
    • пара капель глицерина поможет загустить жидкий шоколад быстрее;
    • для нанесения узора используется корнетик с разными насадками;
    • металлические кондитерские приспособления не подходят для работы с жидким шоколадом;
    • чтобы рисунок был ровным, рекомендуется сначала сделать «эскиз» зубочисткой.

    Узор можно сделать и другим способом. Для этого понадобится:

    • растопленный шоколад;
    • бумага для выпечки;
    • простой карандаш;
    • липкая лента.

    Алгоритм работы очень прост:

    • на бумагу нанести желаемый узор, перевернуть ее лицевой стороной вниз или накрыть сверху таким же куском бумаги и закрепить края липкой лентой;
    • растопленный шоколад налить в корнетик;
    • «обвести» рисунок тонкой шоколадной нитью;
    • после застывания узора снять его металлической лопаткой и переместить на торт.

    При необходимости сделать еще несколько подобных рисунков и перенести их на изделие.

    Как сделать разноцветный рисунок шоколадом

    Подготовить шаблон. Растопить отдельно черный и белый шоколад. Разлить его в мешочки. Если нет готовых, можно сделать их из свернутого кулечком пергамента, плотного целлофанового пакета или файла.

    Нанести темным шоколадом контуры, стараясь не заходить за границу рисунка. Остудить контур до полного застывания. Сверху нанести белый шоколад, разгладить лопаточкой или ножом с широким лезвием. Поставить в холодильник до полного застывания.

    Технология изготовления в домашних условиях

    • Растопить куски или капли, остудить до рабочей температуры.
    • Чистую силиконовую или металлическую форму вытереть насухо, нагреть до 30 ⁰С.
    • Влить шоколад в подготовленную форму, остудить.
    • Для полного застывания поставить в холодильник на 30 мин – 2 часа в зависимости от толщины изделия.
    • Осторожно извлечь фигурки из формы.

    Подборка фотографий тортов с шоколадным декором поможет выбрать оригинальный стиль украшения любимого десерта.

    Ажурные украшения

    Украсить бисквитный торт, как и любой другой, можно ажурным шоколадным узором. Это только на первый взгляд кажется, что миссия невыполнима. На деле подобное украшение торта может сделать даже непрофессионал. Из инструментов понадобятся:

    • кондитерский или обычный горький шоколад без добавок и наполнителей;
    • трафарет;
    • кондитерский мешочек или шприц с тонкой насадкой;
    • пергаментная бумага.

    Важно! Оформление следует начинать с боков торта. Ажурный декор в виде бортика спрячет неравномерности покрытия кремом и другие дефекты, если они есть. Далее можно приступать к украшению верхней части торта.

    Алгоритм изготовления ажурного бортика для торта:

    • отрезать полосу пергаментной бумаги длиной больше на 1 см окружности торта и чуть выше изделия;
    • разделить на 2 равные части бумажную полоску;
    • положить трафарет и накрыть его первой полосой либо нарисовать аккуратно карандашом узор;
    • растопленный шоколад перелить в корнетик или набрать в шприц, обвести рисунок;
    • бумажные ленты с рисунком положить в холодильник на 2-3 минуты;
    • аккуратно вынуть ленты и обернуть бока торта узором внутрь, чуть прижать;
    • убрать изделие обратно в холодильник на четверть часа, а затем снять плавным движением бумажную ленту;
    • сверху украсить кремом или шоколадными фигурами.

    Таким же способом можно приготовить торты с декором сверху. Ажурный узор в этом случае переносится на верхний корж. Это могут быть цветы, бабочки, замысловатые завитки.

    К примеру, можно сделать нежные ажурные цветочки и украсить ими тортик на именины маме. Для приготовления понадобится:

    • плитка белого шоколада;
    • кондитерский шприц;
    • пергаментная бумага или пищевая пленка;
    • карандаш;
    • зубочистка или деревянная палочка с острым наконечником.
    1. Растопить на водяной бане плитку белого шоколада.
    2. На пергаменте нарисовать цветок. Перевернуть лист бумаги.
    3. Шприц заполнить шоколадом. Обвести по контуру рисунок.
    4. Зубочисткой провести тонкие линии от контура к центру.
    5. Убрать в холодильник заготовки.

    Секрет ажурного рисунка из шоколада

    Шедевры кондитерского искусства покрываются тонкой вязью из топлёного шоколада. Повторить этот трюк легко своими руками, для этого достаточно обычной пергаментной бумаги.

    • шоколад;
    • пергаментная бумага;
    • кондитерский мешок с тонкой насадкой.

    Как сделать рисунок:

    1. Шоколад поломать на кусочки и поставить на водяную баню. Топить, помешивая, и следить, чтобы пар или вода не попали в кастрюлю, иначе шоколад свернётся.
    2. Остудить шоколад и перелить в кондитерский мешок.
    3. Рисовать можно сразу на торте — для этого нужна гладкая и однотонная поверхность.
    4. Чтобы сделать точный и аккуратный рисунок, следует сделать эскиз на пергаментной бумаге.
    5. Тонкой струйкой обвести рисунок топлёным шоколадом.
    6. Поставить пергамент в холодильник, чтобы шоколад полностью застыл.
    7. Готовый рисунок отделить с помощью тонкого ножа и аккуратно перенести на торт. Композицию размещают как в центре, так и на бортиках, но во втором случае потребуется липкое покрытие.

    Фигурки из шоколада

    Кроме узоров, нарисованных непосредственно на поверхности десерта, популярным украшением торта являются шоколадные фигурки. Они могут быть плоскими или объемными. Каждый декоративный элемент может стать частью целой композиции. Для изготовления фигурок существует несколько способов.

    Формочки (молды)

    У профессиональных кондитеров имеется целый набор форм (пластиковых, поликарбонатных, силиконовых), позволяющих изготавливать объемные или плоские фигурки. Если того требует дизайнерский замысел, иногда используются любые приспособления с рельефом. Например, упаковка для тортов и конфет, чистые формочки для изготовления мыла, льда. В молдах получается идеальной формы фигурки из шоколада для украшения торта.

    Перед тем как делать фигурки из шоколада, формочку обрабатывают спиртом. Эта процедура нужна не только для очищения поверхности, а еще и для получения блестящего шоколадного декора. После этого форму заполняют шоколадом:

    • заливают, а затем убирают излишки шпателем;
    • выдавливают из корнета для большей точности заполнения или когда используется шоколад нескольких цветов;
    • наносят кистью.

    Самое популярное сейчас украшение для торта – это шары. Их делают полыми, чтобы они не утяжеляли десерт. Шоколадные шары окрашивают кондурином (золотым, серебряным) или цветной пыльцой для сладкого декора.

    Последовательность, как сделать шоколадные фигурки на торт в виде шаров:

    1. Протирают формы спиртом.
    2. Заливают в каждую выемку (полусферу) немного подготовленного шоколада.
    3. Распределяют массу равномерно по выемкам, чтобы он покрывал всю внутреннюю поверхность полусфер.
    4. Переворачивают заполненную форму вверх дном, чтобы слить излишки шоколада (его потом снова можно подогреть и использовать).
    5. Дают заготовкам застыть в холодильнике.
    6. С помощью кисти повторно покрывают полусферы жидким шоколадом, делая акцент на края (на донышках и так скапливается достаточно материала).
    7. Застывшие полусферы вытряхивают из формочек, слегка постукивая по столу.
    8. Полусферы попарно склеивают. Для этого слегка расплавляют место соединения путем прикосновения к горячей сковороде, а затем элементы прикладывают друг другу, получают полый шар. Место стыка зачищают от неровностей.

    Вырезание (выдавливание) фигурок

    На ацетатную пленку или гитарную бумагу (это тоже пленка) выливают темперированный шоколад и распределяют его шпателем равномерно по всей поверхности тонким слоем (3 мм).

    Когда шоколадная масса станет матовой, но еще не успеет затвердеть окончательно, с помощью выемок или ножа вырезают фигурки. На эти фигурки острым предметом можно нанести дополнительные линии (например, можно нарисовать прожилки на листочках или другие уточняющие детали).

    Затем дают ему полностью застыть (помещают на 20 минут в холодильник). Готовые фигурки легко отделяются от пленки.

    Если шоколад пачкает вырубку – он недостаточно застыл (нужно подождать), крошится – уже чрезмерно затвердел (нужно разогревать заново).

    • В крайнем случае вместо пленки можно использовать вощеную (глянцевую) пергаментную бумагу.
    • С помощью этого метода можно получить любые силуэтные рисунки, такие, как обычно вырезают ножницами из бумаги.
    • Более интересный декор получится, если шоколадную поверхность сделать не однотонной, а с мраморным рисунком. То есть на рабочую поверхность залить несколько шоколадных масс разного цвета (или хотя бы две: белую и коричневую), а затем с помощью зубочистки сформировать произвольный узор. А после этого вырезать фигурки.

    Формирование фигурок с помощью водки (или других крепких алкогольных напитков)

    Этот способ хорош для получения объемных элементов произвольной формы, например, веточек, гнезд, решеток, сердечек и тому подобного.

    В глубокую емкость заливают водку (или коньяк) вместе с кубиками льда. Затем непосредственно в жидкость выдавливают из корнета шоколад, формируя желаемую фигурку. В алкоголе он быстро застывает.

    Таким способом можно получить элементы, изогнутые в разных плоскостях. Например, веточки смотрятся более натурально, чем, если их рисовать на плоской бумаге или пленке.

    Листочки

    Нетрудно сделать изящное украшение из шоколада для торта, используя обычные листья растений. Из полученных элементов можно оформить бордюр или композицию на верхнюю часть десерта. Отлично смотрятся листочки на миниатюрных пирожных.

    Выбирайте разные фактурные листья растений, которые не выделяют ядовитые вещества. Отлично подойдет листва розы, клена, дуба, ольхи, комнатного апельсина.

    Последовательность изготовления шоколадного украшения для торта:

    1. Хорошенько вымойте листочки и высушите (на них не должно быть влаги). Не помешает протереть спиртом поверхность, на которую будет наноситься шоколад.
    2. Кисточкой нанесите растопленный шоколад на обратную поверхность листьев. Можно наносить и на лицевую сторону, но она не такая рельефная. Распределяйте его от середины к краям, не выходя за их пределы.
    3. Оставьте заготовки на чистой поверхности до застывания. Если слой получится слишком тонкий, повторите процедуру.
    4. Осторожно снимите зеленые листочки с шоколадных, держась за черешок.

    Используя шоколад разного цвета, можно сделать интересный переход тона в композиции

    Из листочков можно сформировать цветок.

    Осеннее настроение придаст композиция из шоколадных украшений для торта в виде листочков и ягод.

    Если вы делаете торт в подарок на день рождения, идеальным украшением для него станет шоколадный бант. Кроме того, такой вариант не потребует дополнительного декора, а произведет потрясающее впечатление. Десерт будет похож на подарочную коробку.

    1. Начертите на пергаментной бумаге полосы шириной 3 см, и длиной – 18 см (эти параметры можно менять в зависимости от габаритов торта). Хорошо будет смотреться бантик из 15 таких элементов.
    2. Растопите шоколадку на водяной бане или в микроволновке, дайте остыть и снова подогрейте.
    3. Покройте шоколадной массой подготовленные полоски полностью, равномерно распределяя его ножом или шпателем.
    4. После окрашивания каждой полоски аккуратно перемещайте ее на чистое место, поддевая ножом.
    5. Когда шоколадное покрытие потеряет текучесть, станет слегка матовым, соедините концы каждой полосы, закрепите и поставьте полученные петельки набок.
    6. Когда шоколад полностью застынет, снимите бумагу с петелек.
    7. Соберите бант. Сначала на пергаменте соедините растопленным шоколадом нижние 6 петелек, дайте застыть.
    8. Далее подклейте остальные петли аналогичным образом.
    9. Когда украшение из шоколада застынет, перенесите его на торт.

    Абстрактные объемные фигурки (паруса, вазочки)

    Чтобы сделать популярный декор из шоколада своими руками, на гибкую пленку или силиконовый коврик выливают подготовленный шоколад, распределяют ровным слоем (приблизительно 3 мм).

    Когда шоколадная масса слегка схватится, не будет мазаться и течь, при помощи прищепок или скотча скрепляют пленку в нескольких местах, формируя внутри пленочной основы желаемую фигуру. Дают застыть в холодильнике. Аккуратно снимают пленку.

    Другой способ. Переворачивают вверх дном силиконовую или бумажную формочку для выпечки кексов. Выливают сверху шоколад, давая стечь произвольным образом. При этом он должен покрыть дно полностью, и образовать по бокам красивые подтеки, но не достигать нижнего края формочки.

    Когда такой элемент застынет, формочку аккуратно снимают, а фигурку располагают на торте вниз дном. Такую фигурку на торте можно использовать как вазочку, заполнив ее ягодами или мелкими цветными конфетками. Если сделать ее из массы зеленого цвета, получится основание для цветка.

    С помощью ложки можно сделать лепестки для цветка, а затем склеить их растопленным шоколадом.

    Как видите, украшение торта шоколадом в домашних условиях требует терпения и знания нюансов технологии. Но десерт, украшенный собственными руками подарит вам радость творчества и благодарность близких.

    Как сделать завитушки, перья из шоколада и украсить торт: идеи, фото

    Следующий вариант украшения тортов – это разнообразные завитушки, перья, спиральки.

    Завитки из шоколада:

    • Возьмите шоколад (125 г). Растопите его. Шоколад нанесите на что-то твердое, например, на деревянную досточку. Разгладьте при помощи ножа-лопатки, чтобы поверхность стала идеально ровная.
    • Когда ваш шоколад немного застынет, но не полностью, при помощи ножа соскребите с пласта тоненькие завитушки. Нож старайтесь держать так, чтобы между ним и шоколадным пластом был угол равный 45 градусов.
    • Чтобы у вас получились крупные завитушки либо соломка, нож проведите по всему пласту.
    • Если вы хотите получить небольшие завитушки, тогда для работы используйте нож, которым вы чистите картофель.

    Шоколадные спиральки:

    Для работы вам понадобится взять: шоколадную плитку и кулинарную пленку.

    • Растопите плитку шоколада. Разрежьте пленку по всей длине. Вылейте на пленку шоколад, поставьте в сторону, чтобы он остыл. Проведите по шоколаду вилкой, разделите его на несколько частей.
    • Сверните пленку в виде спиральки, положите на коврик. Отправьте в холодильник.
    • Аккуратно удалите пищевую пленку В итоге у вас получатся тонкие спиральки, которыми вы можете украсть любой десерт.

    Спираль не только для торта, но и для украшения напитка

    Таким же образом можете сделать и перья. Только на пленку наносите соответствующий рисунок.

    Украшение торта ажурными цветами: идеи, фото

    Вы приготовили самостоятельно торт на день рождения сестры или любимой мамы? Украсьте его красивым декором. К примеру, ажурными цветочками. Вам не нужны будут краситель и мастика. Поскольку чудесные украшения вы сможете сделать из шоколада. А потому вдохновляйтесь, фантазируйте, однако помните при этом про внимательность и осторожность.

    Итак, возьмите для торта:

    • Кондитерский мешок либо шприц
    • Плитку белого шоколада (заранее ее растопите)
    • Пищевую пленку или немного пергаментной бумаги
    • Простой карандаш
    • Деревянную палочку с тонким наконечником

    Украшение из белого шоколада

    • Нарисуйте на бумаге эскиз будущих цветков. Переверните бумагу
    • Наполните шприц или мешок шоколадом. Обведите рисунок по контуру шоколадом. Чтобы цветочки у вас получились нежными, проведите тонкие линии к центральной части при помощи тонкой палочки

    Первый цветок готов. Изготовьте таких украшения несколько штук, охладите их. Когда цветочки полностью застынут, отделите их от бумаги. Украсьте торт.

    Украшение торта шоколадными шариками: идеи, фото

    Шоколадное украшение – идеальное дополнение к каждому десерту. Для того, чтобы такой декор получился с первого раза, нужно, чтобы шоколад был сладким, густым и декадентным. Прислушайтесь к нашим полезным и простым советам, тогда вы сможете превратить торт в незабываемое произведение искусства.

    1 метод

    Для выполнения этих шоколадных шариков, возьмите:

    • Шоколадную плитку
    • Железную трубочку
    • Кондитерский мешок

    Как быстро нарисовать цветы. Скетч Космеи с натуры.

    • Железную трубочку поместите на время в морозильную камеру.
    • Шоколад растопите, налейте в кондитерский мешок.
    • Достаньте трубочку, покройте ее при помощи мешочка шоколадом.
    • На холодной железной трубке шоколад моментально остынет, после чего осторожно его снимите.
    • Тут же скатайте из шоколада шарик.

    Можете такие шарики сделать нескольких цветов и размеров. Разложите полученные шарики по верху торта, дополните другими украшениями.

    2 метод

    Для второго метода вам придется взять:

    • Формочки для льда круглой формы
    • Шоколадные таблетки (белые, черные)
    • Растопите шоколадные таблетки темного цвета. Пасту нанесите на внутреннюю часть формочек. Сделайте это немного небрежно.
    • Сверху темного нанесите белый шоколад.
    • Поместите в морозильную камеру формочки.
    • Когда шоколад полностью застынет, выньте формочки.
    • Поместите в теплую воду на пару секунд. После этого вы легко вынете полусферы.
    • Соедините две полусферы между собой, чтобы у вас получился шарик.

    Очень красивое украшение

    В серединку такого шарика можете поместить любую начинку. Например, кусочки фруктов или ягоды.

    Как из белого и темного шоколада сделать узоры и украсить торт: идеи, примеры украшения, фото

    Чтобы легко выдавить определенный шоколадный узор, используйте для работы шоколадную либо шоколадно-ореховую помадку, поскольку она имеет идеальную консистенцию. Возьмите корнетик, который имеет небольшую насадку в виде звездочки. В него поместите шоколадную помадку. Сделайте из нее бордюр для тортика в виде звезды, ракушки, завитки.

    Жидкий шоколад тяжело выдавливать из металлической насадки, поскольку от холода металла шоколад застывает быстрее, чем это необходимо. Можете добавить в шоколадную помадку немного глицерина. Он сделает шоколад гуще, не дожидаясь, пока помадка застынет, выдавите его очень быстро.

    Для того, чтобы выдавливать нити и полоски из шоколада, примените корнетик, который не имеет насадки. Удалите у него кончик, дабы у вас образовалось отверстие необходимого диаметра. Выдавите помадку в виде тоненьких, волнистых, прямых, угловатых или зигзагообразных линий.

    Шоколадные узоры
    Шоколадные надписи

    Также можете сделать украшение из белого шоколада, покрасив его красителями. Используйте только те красители, основой которых является растительное масло, либо краситель-порошок. Жидкие краски, когда попадают в шоколад, делают его очень вязким, лишают полезных качеств.

    • Растопите шоколад (25 г). На бумагу нанесите орнамент, которым вы хотите украсить торт. Покройте куском вощеной бумаги, закрепите каждый уголок, использовав липкую ленту
    • В корнетик налейте шоколад, края корнетика заверните внутрь, потом удалите кончик
    • Аккуратно выдавите тоненькую ниточку из шоколада по контуру узора. Как только фигурка застынет, снимите ее при помощи ножа-лопатки
    • Сделайте еще несколько таких рисунков
    • Украсьте ими торт или печенье

    Шоколадные листья

    Необычный способ оформить торт — сделать шоколадные листья. Они получаются совсем как настоящие, только съедобные.

    • небольшие зелёные листочки;
    • кисточка;
    • топлёный шоколад.

    Как создать декор:

    1. Для декора подходят листья розы. Их нужно обязательно промыть и высушить.
    2. Шоколадную плитку растопить на водяной бане.
    3. С помощью кисточки нанести массу на листья.
    4. Переместить их в холодильник и подождать час.
    5. Аккуратно снять зелёные листочки. Шоколадный декор используется для обрамления торта и как элемент композиции в центре.

    Изящные кружева

    Такое украшение торта три шоколада или другого вида кондитерского изделия достаточно трудоемкое и требует определенного мастерства.

    Для воспроизведения такой техники можно начать с создания ажурного декора, постепенно усложняя шаблонный рисунок и добавляя в него новые элементы, объемные фигурки и ажурное переплетение.

    После полного застывания эти украшения фиксируются на разных поверхностях кондитерских изделий и помогают создавать великолепный композиционный декор.

    Как правильно растопить шоколад в микроволновке

    Способ подходит для изготовления шоколадного бордюра, фигурок и глазури. Микроволновка помогает получить сладкую жидкую массу за минуту, в то время как расплавлять продукт на плите пришлось бы значительно дольше.

    Порядок действий, как растопить шоколад для торта в микроволновке:

    1. Шоколадка ломается на мелкие фрагменты. Удобно это делать по рисунку. Поэтому в результате должно получиться много квадратиков, треугольников или прямоугольников.
    2. Уложить заготовку в стеклянную или керамическую посуду, которую разрешено нагревать в приборе (на ней не должно быть алюминиевых ободков и другого орнамента, в печи они начнут искриться).
    3. Установить максимальную мощность и растапливать шоколад полминуты.
    4. Извлечь подтаявшие кусочки, слегка перемешать и вернуть в микроволновку еще на 30 секунд.

    Растапливание шоколада можно проводить в режиме разморозки (не на это уйдет больше времени). Подготовленные кусочки помещают в отсек на 2 минуты, после чего размешивают. Если шоколад не успел полностью растаять, его возвращают в топку еще на 1 минуту.

    Можно ли растопить шоколад на плите

    Топить шоколад можно и без использования специальных средств. Для этих целей подойдет плита и кастрюля с толстым дном. Этот способ не стоит применять начинающим кондитерам. При перегреве во время растапливания продукт начнет расслаиваться и станет абсолютно непригодным для украшения десертов. Поэтому в приготовлении на плите так важно правильно определить момент завершения прогревания.

    Технология растапливания идентична варианту с водяной баней с той лишь разницей, что требуется непрерывное помешивание тающей массы. 10-секундной остановки достаточно, чтобы непоправимо испортить продукт. Идеальный для этого инструмент – деревянная лопатка.

    Злую шутку при растапливании на плите могут сыграть разнокалиберные кусочки. В тот момент, когда крупные фрагменты начнут размягчаться, мелкие уже успеют дважды закипеть. Поэтому перед загрузкой в кастрюлю нужно отследить, чтобы плитка была разломана на кусочки примерно одинакового размера.

    С тем, как растопить белый шоколад на плите может нарисоваться целая проблема. Он обладает одной отличительной особенностью – более низкая по сравнению с горькими и молочными сортами температура плавления. Незнание этого приводит к тому, что шоколад перегорает и сворачивается.

    Частично испорченную массу можно реанимировать. Для этого добавляют сливочное масло (из расчета 1 ст.л. на плитку). Получившаяся глазурь будет иметь шероховатую структуру, поэтому покрывать ей торт не рекомендуется. Но для добавления в тесто, бисквит или соус отлично подойдет.

    Максимально безопасным вариантом растапливания белой плитки считается водяная баня. Убирают продукт с плиты в тот момент, когда 60% его расплавилась, а оставшаяся часть имеет форму подтекших комочков. Постоянное помешивание – обязательный пункт правильного растапливания белого лакомства. Его необходимо продолжать после нагревания, ведь продукт по инерции топится еще некоторое время.

    Как растопить шоколад на водяной бане

    Растопленный на водяной бане шоколад приобретает особый глянец и удобную для работы жидкую структуру. В этом случае продукт плавится под воздействием пара. Плюс этого способа в том, что одновременно с базовым компонентом можно плавить наполнители (масло, сливки).

    Как растопить шоколад на водяной бане для украшения торта:

    1. Подготовить 2 кастрюли для создания парогенерирующей конструкции. Одну из них частично залить водой и довести до кипения, а вторую (меньшего диаметра) установить в нее так, чтобы дно не доходило до уровня воды.
    2. Уложить в миску шоколадные кусочки плюс 30 г сливочного масла и начать нагревать смесь. Она постепенно начнет растапливаться.
    3. Следить, чтобы брызги воды не попадали в посуду с будущей глазурью.
    4. Когда смесь приобретет блестящую, равномерную структуру, убрать емкость с пара.

    Важно! Под воздействием высоких температур продукт может начать пригорать к стенкам посуды. Чтобы избежать неприятности, тающую массу постоянно помешивают деревянной лопаткой.

    Полезные советы и рецепты от кондитеров

    И напоследок поделимся с вами некоторыми кулинарными секретами, позаимствованными у профессиональных кондитеров.

    Как полить торт топленым шоколадом

    Дома готовый торт чаще всего обливают глазурью на большой тарелке, пергаментной бумаге или доске, а после застывания аккуратно перекладывают его на другое, чистое блюдо. Но есть и профессиональный прием:

    1. Торт поставьте на решетку.
    2. Внизу поместите блюдо, чтобы лишняя глазурь стекала в него.
    3. Медленно поливайте выпечку круговым движением.
    4. По желанию можно облить торт двумя слоями, при этом первому нужно дать застыть.

    На заметку!Кондитеры рекомендуют наносить обливку на предварительно охлажденную в холодильнике выпечку. А зеркальной глазурью поливают торты, выдержанные в морозильной камере.

    Еще один вариант заливки — поставить торт на блюдо, внизу обложить его пергаментом. Залить глазурью, дать застыть, после этого бумагу убрать. Так блюдо останется чистым, и не придется совершать лишних действий.

    Как плавить шоколад для фондю

    Для этого десерта продукт растапливают любым из рассмотренных нами способов (в СВЧ, на «бане» или др.). Для фондю массе придают более сливочный или нежный вкус, добавляя в него жирные сливки (1:1) или молоко с маслом (150 и 50 г соответственно на стограммовую плитку). Для аромата в уже растаявшую смесь можно влить ликер или сироп (апельсиновый, клубничный).

    Как сделать горячий шоколад

    Предлагаем сливочно-ванильный рецепт любимого многими напитка, для которого нужны ингредиенты:

    • молоко — 500 мл;
    • молочный шоколад — 250 г;
    • мед — 50 г;
    • ванильная эссенция — 2 мл;
    • щепотка соли;
    • кукурузный крахмал — 20 г;
    • сахар по вкусу.
    1. Шоколад смешайте с молоком и расплавьте.
    2. На среднем огне, непрерывно мешая, добавьте сахар и крахмал, доведите смесь до однородности.
    3. Не дайте напитку закипеть — снимите его с плиты при появлении первых пузырьков.
    4. Добавьте подогретый до 45°C мед, ваниль и соль, размешайте.

    Напиток немного остудите, налейте в чашки и подавайте. Для украшения используйте взбитые сливки и маршмеллоу.

    Расплавить дома плитку шоколада не так уж и сложно. Если соблюдать температурный режим и правила растапливания, то все получится. Научившиcь плавить шоколад, вы сможете без труда создавать настоящие кондитерские шедевры — от простой глазури до фигурных украшений.

    Секреты топления разных видов шоколада

    Если вам нужно растопить «неудобную шоколадку» (белую или черную, молочную пористую), учтите особенности структуры продукта, и воспользуйтесь советами кондитеров.

    Пористый шоколад

    Если в вашем распоряжении нет рекомендованного обычного горького или молочного шоколада, можно растопить и пористое изделие. «Победить» мешающие равномерному плавлению пузырьки воздуха, можно разрушив их. Натрите плитку на мелкой терке, и топите порошок.

    Белый шоколад

    Этот вариант лакомства требует особого подхода. Белая шоколадка начинает плавление при более низких температурах, чем темный или молочный аналог, поэтому неопытные кулинары пропускают нужный момент, и шоколадная масса становится непригодной для использования по назначению.

    Для растапливания белого шоколада в домашних условиях воспользуйтесь водяной баней. Расплавьте шоколадку описанным способом с использованием двух емкостей. Не помешает натереть плитку на терку (белый шоколад чаще всего бывает пористым).

    Если у вас свернулся белый шоколад во время неправильного нагрева, можно спасти продукт. Уберите немедленно емкость от источника тепла. Добавьте в массу 1 столовую ложку сливочного масла на 170-граммовую шоколадку. Масло добавляйте маленькими кусочками. Вместо сливочного, можете использовать растительное масло, подогретое молоко или сливки.

    Для восстановленной глазури лучше найти альтернативное применение при приготовлении соуса или теста. Ее текстура будет отличаться от требуемой для декоративных целей.

    В завершение

    Домашний торт, украшенный сладостями, больше не будет пугать неопытную хозяйку. Создать вкусный и красивый шедевр, который будет ничуть не хуже, а даже лучше покупных тортов, можно с легкостью, используя рекомендации от лучших кондитеров.

    Итак, использование айсинга. Это особый вид сахарной глазури, в составе которой содержится сахар, яичный белок и сок лимона. Ингредиенты смешиваются и взбиваются до тугой пены. Необходимо отметить, что айсинг нельзя готовить в мокрой посуде, все инструменты должны быть сухими. Также не допускается дополнительное охлаждение смеси в холодильнике, она застывает при комнатной температуре и в теплом духовом шкафу.

    Вафли. Если украсить торт вафельным портретом, то этот дизайн оценит каждый юбиляр и именинник, вне зависимости от возраста. Такое украшение необходимо будет заказать, так как сегодня любые рисунки печатаются пищевыми красками на специальных кондитерских принтерах. Используя вафельную бумагу, можно выполнить украшение в виде рисунка, портрета или отдельных элементов.

    Безе. Такое украшение позволит создать на поверхности торта рельефную и вкусную текстуру. Для этого следует приготовить безе – запечь взбитые яичные белки с сахаром в духовом шкафу на протяжении сорока минут при низкой температуре. Такими “безешками” выкладывается верх торта, бока.

    Взбитые сливки. Используя этот нежный десерт в гармоничном тандеме с ягодами и фруктами, можно создать изысканное покрытие для самого простенького тортика.

    Шоколад является классическим вариантом украшения тортов сладостями. Его можно использовать в качестве посыпки. Для этого плитка натирается на крупную терку в виде стружки. Также умельцы снимают шоколад пластинами и сворачивают в завитки, которые в дальнейшем выкладывают в произвольном порядке на торт. Растопленный шоколад можно влить в силиконовые формы и остудить при комнатной температуре. Также можно поступить, выливая рисунок или надпись на листе пергамента. Шоколадная глазурь отлично дополнит любой торт. А если к ней добавить еще жирные сливки, то такое покрытие станет мягким, нежным и блестящим.

    • https://shokoladd.ru/fakty/kak-rastopit
    • https://chocosite.ru/ukrashenie-torta-shokoladom/
    • http://rukodelieinfo.ru/ukrasheniya-iz-shokolada/
    • https://www.dompovarov.ru/laying/ukrasit-tort-shokoladom/
    • https://shokoladd.ru/torty/kak-ukrasit-tort-shokoladom
    • https://heaclub.ru/kak-krasivo-ukrasit-tort-rastoplennym-shokoladom-v-domashnih-usloviyah-idei-oformleniya-dekora-foto-kak-iz-belogo-i-temnogo-shokolada-sdelat-uzory-risunki-nadpisi-setochku-azhur-zavitushki-l
    • https://mirrukodelija.ru/ukrashenie-torta-shokoladom/
    • https://chocosite.ru/kak-rastopit-shokolad/
    • https://sladko.club/chocolate/how-to-melt-ch
    • https://FB.ru/article/271290/tort-ukrashennyiy-sladostyami-interesnyie-idei

    145 фото лучших способов оформления тортов

    Недостаточно изготовить вкусный торт для подачи его к столу или непосредственной продаже, важно придать ему красивый внешний вид и уникальное оформление. Универсальным ингредиентом любого декорирования является шоколад, который отличается надежной текстурой, прочностью и великолепным вкусом.

    Украшение торта шоколадом в домашних условиях позволит раскрыть творческие умения и успокоить ЦНС. Помимо этого, он относится к одному из полезнейших продуктов питания для человеческого организма.

    Новички не всегда понимают, как можно из обыкновенной плитки приготовить разнообразные элементы украшения. Поэтому необходимо разобраться в этом вопросе более детально, учитывая все нюансы.

    Краткое содержимое статьи:

    Подходящие сорта для декорирования

    Существует три популярных вида шоколада для украшения торта или пирожных. Кондитеры также предпочитают использовать какао-порошок хорошего качества, но только в редких случаях.

    Рассмотрим 3 известных сорта сладкого продукта:

    • Темный молочный – наиболее сладкий молочный продукт, в составе которого не менее 25% какао.
    • Белый – не содержит в себе какао-порошок, но состоит на 20% из какао масла.
    • Горький – от 40% до 55% какао.

    Перед использованием сухого какао убедитесь в его пригодности. Плохой или испорченный порошок будет скрипеть на зубах.

    Любой шоколад следует бережно хранить в прохладном месте во избежание таяния. Оптимальная температура помещения должна быть 15-20 градусов.

    Как топить плитку или капли?

    В составе шоколадной сладости имеется какао-масло, которое крайне привередливо к условиям внешней среды. Случайная ошибка повара способна превратить содержимое миски в клейкие комки.

    Существует 2 оптимальных способа, чтобы растопить шоколад для украшения торта: микроволновая печь и водяная баня.

    В первом случае, требуется включить печь на высокую температуру, а плитку мелко нарезать (капли просто кидаем в миску). Греем шоколад в микроволновке, помешивая его каждые 15 секунд, чтобы избежать подгорания и комков.

    Для водяной бани нам потребуется 1 большая кастрюля и 1 поменьше. В большую наливаем воду и ставим на огонь, ожидаем, когда жидкость закипит. В это время нарезаем плитку, и отправляем ее в маленькую емкость. Аккуратно ставим мелкую кастрюлю в крупную с водой.

    Пока шоколад тает не забываем помешивать венчиком или лопаткой. Следите за тем, чтобы испарения и жидкость не попали на содержимое.

    С микроволновой печью дело пойдет гораздо быстрее, но большинство кондитеров предпочитают именно паровой метод. Он позволяет всегда контролировать процесс топки.

    Быстрые варианты оформления

    Если у вас нет опыта или время поджимает, то на помощь придет экстренное оформление торта в домашних условиях. Любой из рецептов не требует особых умений или «набитой» руки, что позволяет избежать порчи продукта.

    KitKat и любые конфеты

    Для подобного десерта важно испечь основу торта определенного размера. Убедитесь в том, что KitKat превышает высоту коржей на 2 сантиметра, это необходимо в процессе завершения готовки.

    • Для красивого тортика нам потребуется разделить плитку хрустящего шоколада на полоски.
    • Все дольки крепим к боковым частям коржей, закрепляя их с помощью клейкого крема.
    • Во внутреннее пространство насыпаем мелкие конфеты любого вида и цвета.

    Завершить картину поможет красивая атласная лента, которой требуется перевязать торт.

    Стружка шоколада

    Легкий способ дизайна однотонного или цветного десерта. Стружкой можно обсыпать верхушку, бока или воспользоваться трафаретом для придания рисунка.

    Лучше выбирать средний тип терки, чтобы завитушки выходили аккуратного размера. В процессе украшения не охлаждайте плитку, ведь слишком холодный продукт станет крошиться в руках.

    Какао

    Популярный десерт тирамису элементарно посыпается сверху какао-порошком. Таким же способом можно украсить домашний тортик своими руками. Для ровного рисунка воспользуемся трафаретом.

    Вырезанный трафарет для украшения торта кладем на верхушку десерта. При помощи сито заполняем открытое пространство порошком или тертым шоколадом любого цвета. Лучше воспользоваться мелким ситечком.

    Глазурь

    Покрытие глазурью является самым распространенным способом декорирования сладостей. Аппетитный глазированный торт можно также украсить любыми фруктами, ягодами и конфетами.

    Перед поливкой основу следует охладить, а вот глазурь должна быть комнатной температуры.

    Ганаш со сливками

    Разогреваем сливки до состояния кипения. В это время нарезаем одинаковыми брусками темный (100 г) и молочный (150 г) шоколад, и кидаем его в горячие сливки. Не забываем тщательно помешивать содержимое.

    По желанию, можно отрегулировать цвет ганаша при помощи изменения количества ингредиентов. А для цветной глазури используем только белый шоколад и пищевые красители.

    С желатином

    Ингредиент позволит превратить десерт в зеркальное произведение искусства. Перед украшением убедитесь в том, что поверхность торта ровная без бугров и щелей.

    • 1 большая ложка желатина в виде порошка.
    • Стакан сахара.
    • Половина стакана воды.
    • 65 грамм какао.
    • 65 грамм жирных сливок.
    • 60 грамм шоколада.
    • Разводим желатин с водой и отставляем его в сторону на 10 минут. После пройденного времени пропускаем разбухшую смесь через сито, чтобы удалить воду.
    • Смешиваем сахар, какао, сливки и воду в одной емкости. Нагреваем содержимое на огне постоянно помешивая. В момент закипания засыпаем измельченный шоколад.
    • Вливаем желатин в шоколадную смесь.
    • Остужаем глазурь до 30 градусов и поливаем торт. Чтобы не испачкать поверхность стола, лучше подложить под десерт противень и решетку.

    Рисунок белым шоколадом

    Довольно простой и быстрый способ украсить любую сладость. Для этого приготавливаем темную и светлую глазурь в разных чашах.

    Полностью покрываем торт жидкостью из первой миски, а сверху аккуратно наносим линии и круги более светлой глазурью.

    При помощи зубочистки рисуем один из видов дизайна:

    • Сердечки.
    • Паутинка.
    • Шеврон.

    Видео-уроки или пошаговые фото украшенных шоколадных тортов помогут новичку самостоятельно приготовить красивый десерт у себя на кухне.

    Шоколадные фигуры

    Что может быть лучше, чем съедобные элементы декора собственного приготовления. Этот способ украшения не имеет каких-либо ограничений, поэтому подключаем свою фантазию на полную мощность.

    Новичкам лучше воспользоваться силиконовой 2D-формой, которая позволит получить любую фигуру в короткие сроки. Для этого требуется тонкой струей влить топленый шоколад в отверстия формы, и охладить его до твердого состояния. Вкусные элементы декора будут готовы через несколько часов томления в холодильнике.

    Еще один способ получить объемные фигуры – это воспользоваться готовыми картинками. На распечатанную бумагу с рисунками и завитушками кладем тонкий пласт пергамента.

    Обводим шоколадом просвечивающиеся линии при помощи кондитерского мешка с мелким отверстием. Дожидаемся затвердевания и снимаем заготовки с пергамента.

    Декоративные орнаменты и фигурки из шоколада для торта изготавливаются и другими способами, но с применением дополнительных кондитерских инструментов и некоторого опыта.

    Фото украшения торта шоколадом

    Также рекомендуем просмотреть:

    Как сделать фигурки из шоколада своими руками.

    Шоколад — это не только вкусное угощение, огромное количество людей. Также это вкусное изделие может стать идеальным материалом для изготовления подарков к различным торжественным мероприятиям. И только на первый взгляд может показаться, что создать такой шедевр могут только профессионалы. Такие фигурки при определенной подготовке и мастерстве изготовят даже мастера-любители. Процесс создания шоколадной фигурки очень оригинальное занятие, которое дает возможность проявить свою фантазию и умения.Также эту работу можно выполнять вместе с семьей, что может еще больше сплотить вас и дать вашему ребенку стимул к саморазвитию. В частности, если учесть, что эти цифры не слишком сложные. Изготовление фигурок из шоколада Для изготовления таких фигурок запастись шоколадом, всевозможными формами, пергаментной бумагой, также можно поискать пищевые красители. Есть несколько вариантов изготовления фигурок из шоколада. Вы можете выбрать для себя наиболее удобный и понятный. Приступая к созданию таких фигурок, нужно растопить плитки шоколада на водяной бане или в микроволновой печи. Количество необходимого вам шоколада будет зависеть от размера выбранной формы. Если вы решили использовать микроволновую печь, разбейте плитки шоколада на мелкие кусочки, считая, что 40-50 г шоколада нагреваются примерно за минуту. А чтобы процесс таяния прошел равномерно, шоколадную смесь нужно перемешать. Многие специалисты рекомендуют использовать в своей работе шоколад иностранного происхождения, т.к. Русский очень часто плохо тает, оставляя комок. Если для плавления вы выбрали водяную баню, то измельчите плитки шоколада и поместите их в небольшую кастрюлю или любую другую емкость.Кастрюлю следует наполнить простой водой и довести до кипения. Емкость с шоколадом ставить на водяную баню только после того, как погаснет огонь и вода немного остынет. Многие кондитеры говорят, что черного шоколада достаточно для плавления 55 градусов, молочного и белого не превышает 45, а на кипятке его можно просто заварить. Не забывайте перемешивать смесь. Это сделано для того, чтобы шоколад не пригорел. Если вы хотите придать своим фигурам глянцевый блеск, то после процесса нагрева рекомендуется заморозить шоколадную массу.После этого повторите процедуру, нагрея шоколад до 30 градусов. Отдельно подготовим формочки. Куда удобнее будет, если специально приготовить шоколад. Но силиконовые формы тоже выйдут из строя. Перед тем, как заливать шоколад, их нужно хорошенько вымыть и протереть. Помните, что для этой работы температура шоколада должна быть немного ниже температуры тела человека. Чтобы в готовых фигурках не было пузырей, после раздачи шоколадной смеси постучите фигурками по столу.Это будет способствовать равномерному распределению всей смеси по форме. Теперь можно ставить формочки в холодильник. На полное застывание потребуется около 15-30 минут, в зависимости от размера фигурок. Чтобы сделать более ажурные фигурки, используйте бумагу для выпечки. Наполните кондитерский шприц растопленным шоколадом и приступайте к выполнению рисунка на бумаге для выпечки по заранее подготовленному трафарету. Благодаря этому способу фигурки получатся тонкими и нежными. Если вам нужно соединить части шоколада между собой, проделайте аналогичную процедуру, используя растопленный шоколад.Смажьте детали в стыках и прижмите их друг к другу. Изготовление формочки для шоколадной фигурки своими руками. Если вы хотите создать что-то более оригинальное и грандиозное, то можете попробовать сделать формочки для шоколада своими руками. Для этого понадобится определенный узор или слепок. Часто его готовят из обычного соленого теста. Перемешайте его, используя большую ложку соли, полстакана муки и пару ложек теплой воды. Тесто сделайте пластичным, но оно не должно прилипать к рукам.Из полученной смеси и будут изготовлены необходимые формы. Лучше всего использовать предмет из пластика или резины (подойдет детская игрушка). Его необходимо приложить к тесту и выдавить на нем соответствующие очертания. Сила давления будет зависеть от того, какую трехмерную форму вы хотите сделать. Перед этим форму лучше смазать небольшим количеством растительного масла. Наполните его шоколадом и немного подержите на столе. Через некоторое время поместите шоколадную форму в холодильник (шоколадная смесь затвердеет, а тесто не засохнет).В итоге после застывания аккуратно снимите тесто, не повредив саму фигурку.

    Комментарии

    Как приготовить кексы без яиц с шоколадной крошкой

    Для тех, кто любит яйца, эти кексы без яиц — особое удовольствие. Мои родители придерживаются строгой вегетарианской диеты, и я тоже. Моя страсть к выпечке побудила меня печь дома. Но сегодня квестом было приготовить кексы с шоколадной крошкой без яиц.

    Маффины без яиц без сгущенки

    Как приготовить маффины без яиц — дело непростое.Хитрость заключалась в том, чтобы получить желаемую текстуру и пушистость в рецепте маффинов без яиц. Я знаю, что мог бы просто заменить яйца сгущенным молоком, однако это сделает рецепт кексов без яиц слишком сладким. Хорошо, тогда как приготовить дома кексы без яиц?

    | Выбор авторов: кексы с манго и семолиной без яиц

    Я, как и другие, обратился в сторону интернета. И когда я искал кексы с шоколадной стружкой без яиц, передо мной было более 4 миллионов результатов. Кажется, легко обратиться к Интернету, найти рецепт и попытаться имитировать.Однако на самом деле это не так. Большинство рецептов не работают, если они не настроены для данной среды. Ингредиенты, погода и размеры имеют большое значение. Я много читал, но ключом к успеху были эксперименты.

    Мне пришлось делать шоколадные кексы без сгущенного молока без яиц.

    Почему мы используем яйца в тортах, маффинах и выпечке?

    Яичный белок в рецепте действует как связующее, а яичный желток дает необходимый жир для рецепта.Поэтому мне понадобились заменители связующего вещества и жирность, чтобы приготовить шоколадные кексы без яиц.

    Моей заменой было молоко.

    Я составил список рекомендуемых инструментов и ингредиентов для выпечки. Я рекомендую только проверенные и проверенные продукты, которые дали удовлетворительные результаты на моей кухне.

    Если вы испеките этот рецепт, поделитесь со мной фотографией в моем Instagram, используя #bakewithsonia

    Как приготовить шоколадные маффины без яиц?

    Этот рецепт шоколадных маффинов без яиц — мой испытанный, надежный и безотказный рецепт.В этом рецепте кексов без яиц нет никаких компромиссов во вкусовых качествах. Я использовал комбинацию уксуса и молока в качестве замены яиц. И чтобы убедиться, что уксус не изменит вкус, я использовал белый уксус без добавок.

    | Больше рецептов маффинов без яиц:

    Маффины из цельной пшеницы и банана
    Классические маффины из цельной пшеницы
    Морковные маффины с финиками

    Нужно испечь маффины без яиц в микроволновой печи? Продолжить чтение.

    Давайте приготовим кексы без яиц с шоколадной стружкой

    Возьмите в миску молоко, масло, ванильную эссенцию и сахар.Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.

    Возьмите еще одну миску. Смешайте универсальную муку, пищевую соду, разрыхлитель, кофейный порошок и какао-порошок. Просейте все сухие ингредиенты вместе. Не пропускайте этот шаг, чтобы сэкономить время. Просеивание не только удаляет нежелательные частицы, но также помогает аэрировать сухие ингредиенты. В результате получаются губчатые лепешки и кексы.

    Смешайте все сухие ингредиенты с влажными и аккуратно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Тесто должно быть без комков и жидкой консистенции.Если вы хотите добавить больше молока, сделайте это, так как каждая мука имеет разную абсорбционную способность.

    Добавьте одну столовую ложку уксуса в жидкое тесто и держите тесто в стороне на 5 минут.

    Тем временем разогрейте духовку до 180 ° C в течение 10 минут.

    Возьмите противень для кексов и разложите в нем вкладыши для кексов.

    Заполните все формы для маффинов до ¾. Посыпьте чипсами Choco.

    Выпекайте эти кексы при 180 ° C в течение 25 минут или пока они не пройдут испытание зубочисткой.После этого достаньте испеченные кексы и дайте им остыть.

    | Попробуйте пикантные кексы: пикантные кексы из манной крупы

    Как приготовить рецепт маффинов без яиц в микроволновке?

    Разогрейте микроволновую печь с конвекцией в течение 10 минут.

    Выпекайте эти кексы при 160 ° C в течение 20 минут.

    Остальная часть ступеньки остается прежней.

    Посмотрите, как делают кексы с шоколадной крошкой без яиц

    Купить Инструменты и ингредиенты, использованные в этом рецепте

    Подкладка для маффинов | Поднос для маффинов | ChocoChips | Сгущенное молоко | Эссенция ванили | Какао-порошок

    Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest.Если вам нравится смотреть видео-рецепты, загляните на мой канал на YouTube, чтобы увидеть больше удивительных рецептов.

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 40 минут

    Порций: 9 маффинов

    Возьмите в миску молоко, масло, ванильную эссенцию и сахар. Все хорошо перемешать.

    Возьмите еще одну миску. Смешайте универсальную муку, пищевую соду, разрыхлитель, кофейный порошок и какао-порошок.Просейте все сухие ингредиенты вместе.

    Смешайте все сухие ингредиенты с влажными и аккуратно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

    Добавьте одну столовую ложку уксуса в жидкое тесто и держите тесто в стороне на 5 минут.

    Тем временем предварительно нагрейте духовку до 180 ° C в течение 10 минут.

    Возьмите противень для кексов и разложите в нем вкладыши для кексов.

    Заполните все формы для маффинов до. Посыпьте чипсами Choco.

    Выпекайте эти кексы при 180 ° C в течение 25 минут или до тех пор, пока они не пройдут испытание зубочисткой.

    После этого выньте испеченные кексы и дайте им остыть.

    1. Предварительный нагрев очень важен. Всегда разогревайте духовку перед тем, как что-нибудь запекать.
    2. Чтобы жидкое тесто стало однородным, добавляйте по 2 столовые ложки молока за раз.
    3. Заполните каждую подкладку для маффинов только до ¾, так как при выпекании тесто поднимется.
    4. Всегда используйте ингредиенты, срок годности которых наилучший.
    5. Не открывайте дверцу духовки часто, так как это изменит температуру внутри духовки.
    6. Эти маффины можно испечь и на газовой плите.
    7. Чтобы выпечь эти кексы в микроволновой печи, запекайте их при 160 ° C в течение 20 минут.

    Как темперировать шоколад — Руководство по темперированию шоколада

    Темперирование шоколада — важный этап для получения гладкого, блестящего, равномерно окрашенного и упругого шоколада. Это бесценный навык, если вы хотите делать какие-либо конфеты.Даже самые простые рецепты шоколада, такие как трюфели, пирожные или шоколадная кора, можно улучшить, используя темперированный шоколад.

    Сколько себя помню, я сам делаю сырой шоколад. Нет ничего проще, чем смешать вместе немного сырого какао-порошка, кокосового масла и кленового сиропа, дать ему постоять в холодильнике на несколько минут и вуаля — вы получите сырой шоколад в кратчайшие сроки. Я так и не понял, почему мой шоколад всегда тает, как только я достаю его из холодильника, но мне было все равно.Тем не менее, это было вкусно.

    Только когда я записался на курс под названием «Введение в изготовление шоколада», я услышал о темперировании шоколада. Как только я узнал основные правила темперирования шоколада, мне захотелось попробовать. Это звучало достаточно просто, и у меня были все ингредиенты в кладовой.

    Что ж, вскоре я понял, насколько сложно темперировать шоколад. Моя первая попытка изготовления сырого шоколада привела к тому, что шоколад превратился в жесткую, зернистую и тусклую массу. Хорошо.Меня предупредили, что схватывание может произойти, если на шоколад попадет даже немного влаги. Поэтому во второй раз, когда я темперировал шоколад, я убедился, что поблизости нет воды. Что ж, мне удалось не схватить шоколад, но на этот раз шоколад расцвел (иначе какао-масло отделилось и образовало беловатый налет на поверхности шоколада).

    Это был мой первый скромный набег на мир темперирования шоколада. С тех пор я потерпел неудачу в приготовлении шоколада больше, чем могу сосчитать на пальцах одной руки.Итак, вот мои советы по правильному темперированию шоколада, чтобы вам не приходилось терпеть неудачи столько раз, сколько я.

    Как темперировать шоколад

    Методы закалки

    Есть несколько способов темперирования шоколада. Однако есть только два основных принципа (метода), на которых все строится.

    Первый (классический) метод заключается в изменении температуры отпуска. Для второго (затравочного) метода требуется кусок уже темперированного шоколада, который вызывает образование прочных, стабильных кристаллов (форма V) из незатемного шоколада.Хотя классический метод менее надежен, чем метод посева, он позволяет контролировать все ингредиенты, которые входят в шоколад.

    Температуры отпуска

    Плавка

    Проще говоря, темперирование шоколада означает восстановление кристаллов какао-масла. Масло какао — это твердая масса, которая превращается в жидкость, когда вы ее растапливаете. В зависимости от температуры, при которой вы нагреваете масло какао (чтобы его растопить), масло какао может образовывать шесть типов кристаллов.К сожалению, только кристаллы бета-прайма (форма V) дают шоколад с наилучшим блеском, хрустом и вкусом.

    Температура плавления кристаллов

    • I — 63 ° F (17 ° C) -> мягкий, рассыпчатый, слишком легко плавится.
    • II -70 ° F (21 ° C) -> мягкий, рассыпчатый, слишком легко плавится.
    • III — 78 ° F (26 ° C) -> твердый, плохой щелчок, слишком легко плавится.
    • IV — 82 ° F (28 ° C) -> твердый, хороший разрыв, слишком легко плавится.
    • V — 94 ° F (34 ° C) -> глянцевый, твердый, лучше всего схватывается, тает при температуре тела.
    • VI — 97 ° F (36 ° C) -> твердый, формирование занимает недели.

    Первым этапом темперирования шоколада является нагревание шоколада до 115 ° F (46 ° C) для расплавления всех шести форм кристаллов. Чтобы шоколад оставался по-настоящему сырым, не нагревайте его выше 42 ° C (108 ° F).

    Охлаждение

    Второй этап темперирования шоколада включает охлаждение шоколада примерно до 81 ° F (27 ° C).Это способствует быстрому образованию кристаллов как формы V, так и формы IV. При этой температуре шоколад взбалтывается, образуя множество мелких кристаллических «зерен», которые будут служить ядрами для образования мелких кристаллов в шоколаде.

    Отопление

    Когда образуются кристаллы как формы V, так и формы IV, поднимите температуру обратно до 88 ° F (31 ° C), оставив только кристаллы формы V и заставив кристаллы формы IV плавиться. После этого любой чрезмерный нагрев шоколада разрушит темперирующую способность, и вам придется повторить весь процесс темперирования: плавление-охлаждение-нагревание.

    Советы по темперированию шоколада

    Избегайте влаги любого типа. — шоколад ненавидит воду. Даже одна капля воды может испортить (захватить) шоколад. Причина в том, что растопленный шоколад почти не содержит воды. Поэтому, когда вводится небольшое количество воды, происходит несколько вещей:

    1. Сахар в шоколаде захватывает воду и образует сироп.
    2. Сироп довольно липкий и действует как клей на твердые частицы какао, заставляя их слипаться.В результате шоколад перестает течь и превращается в комковатую зернистую пасту.

    Вот несколько способов, которыми вы можете случайно увлажнить шоколад:

    • Двойной бройлер — кипящая вода из двойного бройлера может легко разбрызгиваться над краем кастрюли и вызывать попадание капель в шоколад. Кипящая вода также выделяет много пара, и пар также может вызвать схватывание шоколада. Наконец, если вы используете парный бройлер, не забывайте всегда полностью вытирать дно чаши шоколадом
    • Деревянные инструменты — все деревянные инструменты, включая деревянные ложки, деревянные миски, разделочные доски и т. Д.сохраняют влагу и могут передать ее в шоколад. Поэтому многие кондитеры и шоколатье предпочитают резиновую или силиконовую посуду, металлические миски и мраморные поверхности.
    • Покрытия — никогда не накрывайте теплый шоколад крышкой, потому что тепло от шоколада может образовывать конденсат внутри чаши.

    Оставайтесь в правильном диапазоне температур:

    • Перегрев — шоколад чрезвычайно чувствителен к резким перепадам температуры.При перегреве твердые частицы какао отделяются от какао-масла. Поэтому, когда вы нагреваете шоколад выше 130 ° F (54 ° C), сухие ингредиенты «горят» (заедают). Чтобы предотвратить перегрев, плавите шоколад медленно при низких температурах, а не на сильном или прямом огне.
    • Переохлаждение — когда шоколад упадет ниже 81 ° F (27 ° C), он образует слишком много кристаллов формы III или ниже, и шоколад не затвердеет должным образом.

    Не «шокируйте» шоколад — как только шоколад растоплен, он не любит, когда что-то очень холодное «шокирует».Используя холодную металлическую ложку, чтобы перемешать, добавив очень холодные ароматизаторы, даже слишком холодная миска сделает шоколад зернистым и мгновенно превратится в твердый твердый комок. Все ингредиенты и инструменты должны быть комнатной температуры.

    Тест на темп — простой метод проверки выдержки сырого шоколада заключается в нанесении небольшого количества шоколада на лист бумаги или на кончик ножа. Если шоколад был правильно темперирован, он равномерно затвердеет и приобретет хороший блеск в течение пяти минут.

    Советы по восстановлению шоколада

    Цветение — существует два типа цветения — сахарное поседение и жировое поседение. У каждого разные причины.

    • Сахарное поседение — когда сахарное поседение происходит, вы увидите сахарные крупинки на поверхности шоколада. Это происходит, когда кристаллы сахара подвергаются воздействию влаги при хранении из-за влажности воздуха или конденсации из-за охлаждения. Влага заставляет сахар растворяться и выходить на поверхность.
    • Жировое поседение — когда происходит жировое поседение, шоколад становится беловатым или серым.Жировое поседение — это просто какао-масло, отделяющееся от твердых частиц какао и выходящее на поверхность. Обычно это происходит, когда структура кристаллов жира изменяется из-за слишком теплого или слишком холодного хранения.

    Лучше всего хранить шоколад при температуре от 55 ° F до 70 ° F (13 ° C — 21 ° C), в идеале при влажности менее 50%. Помните, что сырость и конденсация приводят к «сахарному налету», а чрезмерная жара или холод — к «жировому налету».

    Изъятие — если ваша шоколадная масса схватится, или станет зернистой, тусклой и густой, вы все равно сможете вернуть ее, в зависимости от того, что привело к изъятию шоколада:

    • Вода — если схватывание шоколада вызвано водой, просто добавьте еще воды (или любой другой жидкости), чтобы расплавленный шоколад снова растекся.Вы больше не сможете использовать восстановленный шоколад для макания, но вы сможете использовать его в качестве шоколадного соуса или ганаша.
    • Нагрев — Если шоколадные заеды вышли из состояния восстановления, вы все равно можете использовать его для приготовления пищи или в качестве начинки для конфет.

    Состав

    Для самого простого шоколада вам понадобятся всего три ингредиента — какао-порошка , какао-масла и подсластитель. Первые два ингредиента довольно просты. С подсластителем все становится немного сложнее.

    Если я могу дать вам один совет, не используйте жидкие подсластители при приготовлении темперированного шоколада. Сюда входят кленовый сироп, агава, сироп якона, сироп коричневого риса, мед и т. Д. При приготовлении темперированного шоколада. Причина в том, что масло и вода не смешиваются. Когда вы добавляете жидкий подсластитель в масло какао, он вызывает схватывание масла какао. Можно использовать небольшое количество жидкостей, например ароматических экстрактов, но не более ½ чайной ложки на 450 г партии шоколада.

    Итак, какие подсластители можно использовать? Все, что можно припудрить. Кокосовый сахар — мой любимый, но вы также можете использовать тростниковый сахар-сырец или любой другой гранулированный подсластитель. Обычно я использую свой Vitamix (или кофемолку), чтобы присыпать сахарный песок, что очень важно. Сахар не растворяется в жире, поэтому, если вы используете сахарный песок (в отличие от сахарной пудры), он будет очень заметен в готовом продукте.

    Инструменты, которые вам понадобятся

    Шоколад требует точного контроля температуры, поэтому необходим термометр . Я использую цифровой термометр мгновенного считывания с зондом, но вы также можете приобрести лазерный термометр.Найдите термометр с диапазоном измерения от 15 до 55 ° C (60–130 ° F). После того, как вы познакомитесь с темперированием, вам может даже не понадобиться термометр. Но если вы новичок, я определенно рекомендую его использовать.

    Для управления температурой вы можете использовать плиту , микроволновую печь, горячие / ледяные ванны, циркуляционный насос sous de vide … В общем, все, что вам подходит. Некоторые люди даже используют фен или грелку!

    1.Блендер (Vitamix 5200) | 2 . Набор посуды (Calphalon, нержавеющая сталь | 3. Набор ножей (6 предметов, Utopia, нержавеющая сталь) | 4 . Разделочная доска (24 x 18 , мичиганский кленовый блок, клен) | 5. Весы (Elekcity, нержавеющая сталь) | 6. Чаши для смешивания (набор из 3 штук, Pyrex, стекло | 7. Термометр (Elekcity, инфракрасный лазер)

    Nutrition Refined является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты — без дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!

    Шоколад и майя | HowStuffWorks

    Майя потребляли шоколад, сначала собирая семена — или бобы — с деревьев какао. Они ферментировали и сушили их, жарили, удаляли скорлупы и измельчали ​​в пасту. (Большая часть этого процесса остается неизменной по сей день.) Они часто смешивали эту пасту с водой, кукурузной мукой, перцем чили и другими специями, а затем переливали пряную горькую смесь между двумя контейнерами, чтобы создать пенистую головку (очень популярная функция).

    Этот питательный напиток, по-видимому, был самым распространенным способом употребления шоколада у майя. Элита смакует его в конце трапезы, как современные посетители могут выпить немного бренди или портвейна. (Какао-паста, вероятно, добавлялась в кукурузную кашицу и употреблялась и другими способами, но сохранившихся свидетельств о таком использовании мало.)

    Хотя шоколад явно был фаворитом королевских особ и священников майя, простолюдины, вероятно, тоже наслаждались этим напитком, по крайней мере, в некоторых случаях.Многие древние артефакты майя украшены изображениями людей, которые собирают, готовят или пьют какао. Похоже, это было действительно неотъемлемой частью их религиозной и общественной жизни.

    Какао-бобы и напитки использовались в различных религиозных ритуалах в честь богов майя — жидкий шоколад иногда заменял кровь — и считались «пищей богов». У майя даже был бог какао.

    В гробницах своих умерших правителей они поместили какао-бобы, а также различные сосуды и утварь, связанные с потреблением какао.Шоколадным напитком также обменивались жених и невеста во время традиционной церемонии бракосочетания. И в обрядах крещения майя до завоевания, молотые бобы какао, смешанные с земляными цветами и чистой водой из дупла деревьев, использовались для помазания маленьких мальчиков и девочек майя.

    Майя так любили шоколад, что они не только собирали какао-бобы в лесах, они научились выращивать деревья в своих садах. Даже группы майя, живущие на Юкатане, где климат не поддерживает тропический лес, по-видимому, нашли способы выращивать деревья какао.У майя также были обширные торговые сети, которые помогли обеспечить стабильные поставки какао по всей Мезоамерике, даже в районах, слишком прохладных или засушливых для роста деревьев какао.

    Прочтите следующий раздел, чтобы узнать, как цивилизация ацтеков ценила шоколад.

    Чтобы узнать больше о шоколаде, см .:

    Производство шоколада

    Введение

    Шоколад — ключевой ингредиент многих продуктов, таких как молочные коктейли, шоколадные батончики, печенье и хлопья.Он считается одним из самых любимых вкусов в Северной Америке и Европе (Swift, 1998). Несмотря на его популярность, большинство людей не знают уникального происхождения этого популярного лакомства. Шоколад — это продукт, для производства которого требуется сложная процедура. Процесс включает сбор урожая какао, переработку какао-бобов в какао-бобы и отправку какао-бобов на завод-изготовитель для очистки, обучения и измельчения. Эти какао-бобы затем будут импортироваться или экспортироваться в другие страны и превращаться в шоколадные изделия другого типа (Allen, 1994).

    Щелкните имя, чтобы просмотреть полную карту страны.

    Семь ведущих стран-производителей какао

    Прогнозы ICCO производства какао-бобов на 1997/98 какао-год

    Ссылка:
    Ежеквартальный бюллетень статистики какао, 24 (1), 1997/98
    Источник: Международная организация какао, апрель 1998 года

    Сбор урожая и переработка какао

    Производство шоколада начинается со сбора коки в лесу.Какао получают из тропических вечнозеленых деревьев какао, таких как Theobroma Cocoa, которые растут во влажных низменных тропиках Центральной и Южной Америки, Западной Африки и Юго-Восточной Азии (в пределах 20 ° C от экватора) (Walter, 1981). Какао нужно собирать вручную в лесу. Сначала будут собраны стручки семян коки; бобы будут выбраны и сложены в стопки. Затем эти какао-бобы будут готовы к отправке производителю для массового производства.

    Шаг №1: Выщипывание и открытие контейнеров

    Какао-бобы растут стручками, которые прорастают на стволах и ветвях какао-деревьев.Стручки размером с футбольный мяч. Стручки сначала зеленые, а когда созреют, становятся оранжевыми. Когда стручки созреют, комбайны путешествуют по садам какао с мачете и аккуратно срезают стручки с деревьев.

    Щелкните здесь, чтобы просмотреть видеоклип обработки какао «1:05 минут» (требуется RealPlayer)

    Стручки какао и сбор урожая

    Машины могут повредить дерево или гроздья цветов и стручки, вырастающие из ствола, поэтому рабочие должны собирать стручки вручную, используя короткие крючковатые лезвия, установленные на длинных шестах, чтобы достать самые высокие плоды.

    После того, как стручки какао собраны в корзины, стручки отправляются на перерабатывающий завод. Здесь они открываются, и какао-бобы удаляются. В каждой стручке может содержаться до 50 какао-бобов. Свежие какао-бобы совсем не коричневые, они совсем не похожи на сладкий шоколад, который они со временем получат.

    Шаг № 2: Ферментация семян какао

    Сейчас бобы проходят ферментационную обработку. Их помещают в большие неглубокие подогреваемые противни или накрывают большими банановыми листьями.Если климат подходящий, они могут просто нагреваться солнцем. Периодически приходят рабочие и встряхивают их, чтобы все бобы вышли одинаково ферментированными. Во время брожения бобы становятся коричневыми. Этот процесс может занять пять или восемь дней.

    Шаг № 3: Сушка семян какао

    После ферментации семена какао необходимо высушить, прежде чем их можно будет разложить в мешки и отправить производителям шоколада.Фермеры просто выкладывают ферментированные семена на лотки и оставляют их сушиться на солнце. Процесс сушки обычно занимает около недели, и в результате семена имеют примерно половину своего первоначального веса.

    Какао-бобы сушеные и жареные

    Производство шоколада

    После того, как какао-бобы попадают в оборудование шоколадных фабрик, они готовы к переработке в шоколад.Как правило, производственные процессы незначительно различаются из-за разных видов какао-деревьев, но большинство фабрик используют похожие машины для разложения какао-бобов на какао-масло и шоколад (International Cocoa Organization, 1998). Во-первых, ферментированные и сушеные какао-бобы будут измельчены до обжаренных ядер путем просеивания и обжарки. Затем они нагреются и превратятся в шоколадный ликер. Наконец, производители смешивают шоколадный ликер с сахаром и молоком для придания аромата. После процесса смешивания жидкий шоколад будет храниться или доставляться на формовочную фабрику в резервуарах и разливаться в формы для продажи.Наконец, оберточные и упаковочные машины упакуют шоколадные конфеты, а затем они будут готовы к транспортировке.

    Щелкните здесь, чтобы просмотреть видеоролик о производстве шоколада «2:45 минут» (требуется RealPlayer)

    Схема производственного процесса:

    Шаг № 1: Обжарка и провеивание какао

    Первое, что производители шоколада делают с какао-бобами, — это их обжаривают.Благодаря этому цвет и вкус бобов становятся такими, какими наши современные гурманы ожидают от прекрасного шоколада. Внешняя оболочка бобов удаляется, а внутреннее мясо какао-бобов разбивается на мелкие кусочки, называемые «какао-крупками».

    В процессе обжарки оболочки какао-бобов становятся ломкими, а ядра какао-бобов проходят через несколько сит, которые фильтруют и сортируют ядра по размеру в процессе, называемом «веяние».

    Шаг № 2: Измельчение ядер какао

    Измельчение — это процесс измельчения ядер какао-бобов до «тертого какао», который также известен как несладкий шоколад или какао тертое.В процессе измельчения выделяется тепло, и сухая гранулированная консистенция какао-крупки затем превращается в жидкость, поскольку большое количество жира, содержащегося в ней, плавится. Тертое какао смешивают с маслом какао и сахаром. В случае молочного шоколада добавляется свежее, сгущенное с сахаром или сухое цельное молоко с низким нагревом, полученное сушкой на роликах, в зависимости от рецептуры и методов производства конкретного производителя.

    Этап № 3: Смешивание тертого какао и формование шоколада

    После процесса смешивания смесь дополнительно очищается для уменьшения размера частиц добавленных молока и сахара до желаемой степени измельчения.Какао-порошок или «масса» снова смешивают с маслом и ликером в различных количествах, чтобы получить различные виды шоколада или кувертюра. Основные смеси с ингредиентами примерно в порядке их наибольшего количества:

    M ил. Шоколад — сахар, молоко или сухое молоко, какао-порошок, тертое какао, масло какао, летицин и ваниль.

    Белый шоколад — сахар, молоко или сухое молоко, тертое какао, масло какао, летицин и ваниль.

    Обычный темный шоколад — какао-порошок, тертое какао, какао-масло, сахар, летицин и ваниль.

    После завершения смешивания формование является последней процедурой обработки шоколада. Этот шаг позволяет тертому какао остыть и затвердеть, придав ему разную форму в зависимости от формы. Наконец, шоколад упаковывают и распространяют по всему миру.

    Рецепт домашнего шоколадного спреда | 5 простых шагов

    В Бельгии домашнюю шоколадную пасту называют просто «choco».

    Мой рецепт шоколадной пасты принадлежит моей бабушке, которая передала его своей маме (которая теперь передала его мне).

    Мы покажем вам, как приготовить шоколадную пасту за 5 простых шагов.

    Это всегда возвращает меня в детство. За завтраком мама сказала нам, что мы слишком много шоколада на хлеб. Вместо хлеба с шоколадом мы ели домашнюю шоколадную пасту с кусочком хлеба.

    РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ШОКОЛАДА

    Его действительно легко приготовить, и вам нужны только основные ингредиенты, так что приступайте к нему и готовьте самостоятельно.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    → 200 г темного шоколада
    → 125 г светлого сахара
    → 125 г несоленого масла
    → ½ чашки кипяченого молока
    → 2 яйца

    ШАГ 1: РАСПЛАВАЙТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

    Сначала вы разбиваете шоколад на мелкие кусочки в миске и добавляете сахар и масло (нарезанные небольшими кубиками). Растопите эти ингредиенты в миске, которая стоит на кастрюле с горячей водой на плите (au-bain-marie), пока не получите однородную шоколадную смесь.

    ШАГ 2: ДОБАВИТЬ МОЛОКО

    Пока вы ждете, доведите половину маленькой чашки молока до точки кипения и добавьте это в шоколадную смесь.

    ШАГ 3: СМЕШИВАНИЕ

    Хорошо перемешайте в небольшом электрическом блендере в течение 30 секунд.

    ШАГ 4: ДОБАВЬТЕ ВСЕ ЯЙЦО

    Затем добавьте в смесь целые яйца и используйте блендер еще минуту, пока не получите однородную домашнюю шоколадную пасту.