Мастер-класс смотреть онлайн Видео мастер-класс по термообработке и закалке стальных клинков

Видео мастер-класс по термообработке и закалке стальных клинков

В этом видео я показываю процесс закалки и отпуска клинков из нержавеющей стали 95Х18 и инструментальной Х12МФ (ее еще называют полунержавейкой). Закалка этих сталей довольно проблематична и требует определенных навыков и оборудования. До постройки закалочной печи, где температура контролируется электроникой, результаты термообработки не радовали. На глаз температуру нагрева металла определить довольно сложно. А в пределах 10-ти градусов и вообще невозможно. Поэтому и результаты нестабильные. При наличии необходимого оборудования все получается, о чем говорят тесты проведенные после процесса.

Холодная ковка. Чем отличается эскиз от скульптуры

Художественная ковка металла тесно переплетается с работой скульптора, даже в том случае, если изготавливается изделие для использования в быту.

Ковка меди может быть интересной даже для начинающих авторов, ведь медь — очень мягкий и пластичный материал и легко поддаётся обработке. Начинать лучше всегда с эскиза, разумеется.

Приятного просмотра видео о создании образа, творчестве и эстетике идеи в искусстве.

Изготовление кресала: видео мастер-класс

Этот мастер-класс для тех, кто хочет научиться кровать своими руками простое, но рабочее кресало. Это одно из первых изделий, которое должен изготовить начинающий кузнец, для него не требуются большие навыки ковки и инструмент, однако в процессе изготовления затрагиваются много технологических приёмов.

Для ковки кресала нам понадобится пластинка стали у10/у12, старый советский напильник подойдёт чуть ли не лучше всего, по причине доступности и качества готового изделия.

Разумеется, для ковки нам нужен кузнечный горн, наковальня и прочий инструмент. В плане кузницы можно импровизировать: в качестве горна использовать пылесос, развёрнутый обратной стороной с трубой, закопанной в землю и в качестве наковальни кусок рельсы, стальные блины, и т.д. Надеюсь, со следующим инструментом ни у кого проблем не возникнет. Для ковки необходимы: молоток, клещи (можно воспользоваться плоскогубцами), металлическая щётка, ёмкость с растительным маслом примерно 2 литра, или с водой — 1 литр, но лучше масло, точильный камень (необязательно), ещё одни плоскогубцы. Смекалка и сообразительность поможет изготовить хорошее изделие даже с маленьким набором инструментов. Приступаем к работе:

1. Наше будущее кресало (пока что напильник) следует подготовить к ковке , а именно отрезать или отрубить пластинку нужного размера ≈ 6мм Х 80мм Х 15мм (оптимальные размеры) . Если у вас не имеется болгарки, то можно отрубить заготовку в нагретом состоянии при помощи зубила.

2. Вытягиваем хвост. Проще сделать кресало с одним завитком, но для красоты можно и два (и три и четыре). Самыми простыми ударами оттягиваем хвост, используя для этого примерно треть всей заготовки, предварительно нагрев её. Чтобы сформировать ступень мы кладём заготовку на прямой угол наковальни и делаем несколько ударов. Важно как можно тоньше оттянуть хвост кресала, чтобы впоследствии можно было загнуть его плоскогубцами на горячую, не прикладывая к заготовке больших усилий.

3. Далее отковываем так называемое «лезвие» кресала — его рабочую часть примерно до толщины 5 мм (а можно и не заморачиваться, если красота не так важна).

Игорь Пампуха: Мастер класс Измерение твердости клинка

4. Возвращаемся к хвосту. Начинаем закручивать маленький завиток. Внимательно посмотрите и определите, в какую сторону должен смотреть маленький завиток, чтобы в конце он не оказался внутри большого завитка, а лучше, нарисуйте эскиз перед работой. Кладём хорошо нагретый конец хвоста на угол наковальни и делаем несколько «поглаживаний» от себя для предварительной загибки. Дальше (после следующего нагрева) кладём немного загнутый хвост будущим завитком вверх и так же «поглаживаем» его ударами на себя, окончательно загибая изящную декорацию.

5. Этот же хвост теперь подлежит окончательной загибке. Он должен быть хорошо нагрет и оттянут для этой операции. Можно делать это на роге наковальни, или же используя плоскогубцы/круглогубцы/ кузнечные клещи.

Термические дефекты. Как термообработка влияет на геометрию детали

6. Теперь мы подошли к кульминации рождения изделия, рождающего огонь — к закалке, без которой кресало не будет давать искру. Для этого мы нагреем всё изделие в тлеющем древесном угле до температуры ≈830 градусов по Цельсию и опустим в охлаждающую среду (желательно в масло). Если закалка будет производиться в воде, то ОЧЕНЬ важно опустить туда только лишь рабочую часть- нижнюю половину «лезвия». Проверить, закалилось ли кресало можно простым способом: берём напильник и проводим им по рабочей части. Плохо точится — закалено.

7. Теперь чистом готовое изделие щёткой, немного шлифуем рабочую часть наждачкой, или тем, что под рукой и готово!

Опыты по химии. Закалка и отпуск стали

Чтобы высечь искры необходимо наносить удары о кремень по касательной, как бы состругивая стружку с кресала о неподвижный кремень.

Спасибо за внимание и удачи в творчестве. :)

Термообработка для чайников

Бисквит в мультиварке: рецепты с фото на скорую руку

Самый вкусный рецепт влажного пасхального кулича должен быть у каждой хозяйки, ведь выпечка получается очень нежной, волокнистой и при правильном хранении остается свежей в течение недели. И, чтобы кулич после выпекания сохранил свою влажность и мягкость, нужно знать некоторые секреты и правила замешивания теста.

  1. Рецепт: пышный бисквит в мультиварках Редмонд и Поларис.
  2. Шоколадная королевская ватрушка с какао в мультиварке
  3. Печем в мультиварке шоколадную ватрушку по-королевски
  4. Приготовление бисквита в мультиварке Панасоник
  5. Классический бисквит с клубничными дольками
  6. Ингредиенты:
  7. Способ приготовления:
  8. Как приготовить медовый пышный бисквит в мультиварке
  9. Рецепт бисквита в мультиварке Поларис
  10. Рецепт бисквита в мультиварке Поларис
  11. Медовый бисквит в мультиварке
  12. Бисквит на молоке в мультиварке
  13. Список продуктов:
  14. Как приготовить в мультиварке бисквит на горячем молоке
  15. Рецепт бисквита на скорую руку в мультиварке Поларис

О закалке ножевой стали

Рецепт: пышный бисквит в мультиварках Редмонд и Поларис.

Ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления бисквита:

  • Яйца куриные – 5 штук;
  • Мука – 1 стакан;
  • Орехи – 150 грамм;
  • Сахарный песок – 1 стакан;
  • Масло сливочное – 200 грамм;
  • Какао порошок – 4 столовые ложки;
  • Масло подсолнечное – 2 столовые ложки;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик;
  • Разрыхлитель – 1 пакетик.
  • Для крема:
  • Сметана – 400 грамм;
  • Сахарный песок – 1 стакан.

Как приготовить бисквит в мультиварках Редмонд и Поларис?

Одним из самых важных правил при приготовлении бисквита считается правильная подготовка яиц. Если вы пропустите этот пункт, ваш бисквит может не подняться и тесто не получится нежным. Возьмите две мисочки: в одну вы должны поместить белки, а в другую желтки. Аккуратно отделите желтки от белков.

Вторым важным правилом при приготовлении бисквита является подготовка муки. Муку нужно обязательно просеять. Хоть современная мука очищена, в ней зачастую попадается мусор. Просеять муку нужно через мелкое сито 2- 3 раза в зависимости от количества мусора.

Первый этап подготовки теста.

Яичные белки соедините с сахаром. С помощью миксера или блендера вы должны хорошо взбить эти два компонента.

19 Нож из рессоры

У вас в итоге должна получиться густая воздушная пена. Во время взбивания добавьте в тесто щепотку соли.

Сахар должен полностью раствориться. Только после этого вы можете переходить к следующему этапу.

Второй этап приготовления теста.

Сливочное масло вам нужно заранее вытащить из холодильника, чтобы оно подтаяло. Если вы этого не сделали, вы можете растопить его в микроволновой печи.

Не прекращая взбивать наше тесто, по одному добавляйте в него желтки. После этого понемногу добавляйте сливочное масло. Взбивайте тесто, пока масло полностью не растворится.

��Оружие народов Якутии��Якутский нож Батыйя для добиванья зверя�� Батыйя это нож и копье и мачете

После этого, продолжая взбивать тесто, засыпайте понемногу муку, при этом лучше всего взбивать его параллельно венчиком или мешать ложкой.

КРИО|Термообработка клинков из стали S390|M390|Elmax — Кузница Династия

Когда мука полностью раствориться добавьте в тесто разрыхлитель и ванильный сахар и взбивайте готовое тесто еще пару минут.

Приготовление разных коржей.

Если вы хотите что бы ваш бисквит получился разным, тесто можно разделить на две половины и каждую из них сделать с разными начинками. В одну часть теста добавьте 4 ложки какао и хорошо перемешайте готовое тесто.

В другую часть теста добавьте мелкие кусочки грецких орехов. Размельчить орехи можно в блендере либо же просто вилкой.

Вместе готовим куриный суп в мультиварке Редмонд, расскажим несколько хитростей для приготовления вкусного бульона.

Термообработка стали — закалка стали, отжиг стали, отпуск стали– виды и режимы термообработки стали.

А тут вы узнаете как приготовить вкусную манку для завтрака.

Обсуждаем рецепт приготовления голубцов здесь, как сделать с соусом?

Приготовление бисквита в мультиварке.

Термообработка металла. Основные виды термической обработки сталей

В чашу мультиварки положите пекарскую бумагу. Саму чашу смажьте сливочным или подсолнечным маслом, на выбор. Первую часть теста перелейте в мультиварку. Устройство включите, и поставьте в режим «Выпечка» на 25 минут. После того как прозвучит сигнал откройте мультиварку.

Бисквит будет иметь желтую корочку снизу и по бокам. Для того чтобы сверху появилась такая же корочка вам нужно перевернуть бисквит и поставить его готовится в режим «Выпечка» еще на 10 минут.

Но это вовсе не обязательно, так как внутри бисквит будет полностью готов. После этого, поставьте на такое же время вторую часть теста, готовиться. Когда бисквит будет готов, аккуратно достаньте его из чаши. Бисквит вы можете подавать на стол и в таком виде, но можно и сделать простой крем за пару минут. В тарелке смешайте сметану с сахаром и хорошо взбейте в течение 10 минут блендером.

Промажьте кремом между двумя частями бисквита, а также положите крем сверху бисквита. Для украшения можете посыпать бисквит сверху сахарной пудрой, свежей ягодой или же кокосовой стружкой. Подавайте на стол холодным.

Шоколадная королевская ватрушка с какао в мультиварке

Пирог с творогом, именуемый «Королевской ватрушкой», не зря наречен этим титулом. Очень уж роскошным и лакомым он получается! Творог обязательно берем рассыпчатый, крупинками, не пастообразный. Мы его еще измельчим в чаше блендера, за счет чего крупинки станут мельче и пушистее. Эту пушистость ватрушка сохранит даже после выпекания в мультиварке. Рецепт простой, единственная сложность — извлечь ватрушку из чаши, не повредив. Ведь сама по себе она представляет крошку и даже в готовом виде очень рассыпчата. Решение — ленты из бумаги для выпечки. Как это сделать — смотрите в рецепте :

Отжиг, закалка, отпуск стали в печи Project. Розыгрыш! Обзор Печи для термообработки металлов.

  • творог — 400 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • мука — 180 г;
  • сахар — 140 г;
  • какао — 1,5 ст.л.;
  • сливочное масло — 110 г;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Количество: 10-12 порций

Время приготовления: 1,5 часа

ЗАКАЛКА ножа в ГРАФИТЕ.

Печем в мультиварке шоколадную ватрушку по-королевски

  1. Творог кладем в чашу измельчителя. Пробиваем, чтобы разбить крупные крупинки и сделать творог воздушнее.
  2. В глубокую миску насыпаем муку и какао. Смешиваем.
  3. Трем туда же на терке мерзлое масло.
  4. Перетираем смесь руками. Получаем рассыпчатую смесь с небольшими комочками масла.
  5. В другую миску разбиваем яйца. Насыпаем сахар.
  6. Взбиваем миксером до побеления и пышности.
  7. Перекладываем творог во взбитую смесь.
  8. Еще раз взбиваем, чтобы смешать.
  9. Чашу мультиварки смазываем кусочком мягкого масла. Из пергамента вырезаем две полоски шириной около 5 см, а длиной — чтобы выстелить по бортам и дну, свешивая края наружу с бортов чаши. Располагаем полоски крест на крест.
  10. Высыпаем на дно 2/3 шоколадной крошки.
  11. Выливаем всю творожную начинку.
  12. Сверху посыпаем оставшейся шоколадной смесью.
  13. Закрываем крышку мультиварки так, чтобы концы бумаги торчали наружу. Выставляем режим «Выпечка» и запекаем в течение 45 минут.
  14. Готовую ватрушку сначала остужаем в чаше в течение 20-30 минут. Затем за полоски аккуратно вытаскиваем на блюдо. Лучше это делать в четыре руки.
  15. Полоски убираем (аккуратно вытягиваем из-под ватрушки), полностью остужаем сначала при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Остывшее королевское чудо нарезаем на порции и подаем к столу.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»

Приготовление бисквита в мультиварке Панасоник

Разбиваем в миску миксера (если у вас такого нет, можно сделать и в блендере) все яйца.

И взбиваем до густой белой консистенции. В миксере – 5 минут, в блендере – 10 мин.

Добавляем ванилин. Снова взбиваем, всего минуту.

Осторожно, небольшими порциями всыпаем муку, помешивая вилкой. Часть можно перемешать миксером, а часть вручную ложкой. Так бисквит сохранит свою пышность, все ингредиенты смешаются идеально.

Готовимся к выпеканию:

Прежде чем смазать маслом чашу, нужно её подогреть. Включаем соответствующую кнопку на мультиварке. Ждем 10-15 минут.

Затем смазываем дно и стенки на уровне 5-10 см (больше наш бисквит не поднимется).

Заливаем тесто в чашу.

Ставим на 60 мин в режиме «Выпечка».

За 10 мин до окончания откройте крышку мультиварки и посыпьте бисквит корицей (если у вас сахарная пудра, то ею посыпать стоит только, когда пирог будет готов).

Готовый бисквит достаем из чаши и выкладываем на широкую тарелку (под торт). Не стоит закрывать его крышкой, лучше накрыть бумагой, а сверху полотенцем, если хотите, чтобы бисквит не остыл, пока все домочадцы соберутся вместе.

Бисквитный пирог в мультиварке Panasonic готов. Это идеальный десерт к домашнему чаепитию.

Порезав и разложив его по тарелкам, его можно полить сгущенкой.

Термическая обработка. Закалка

Для приготовления блюда использовалась мультиварка Panasonic SR-TMH18.

Классический бисквит с клубничными дольками

Выпекая бисквиты в мультиварке, можно фантазировать. Рецепт классического пирога, дополненный свежими ягодами, отлично подойдет для вечернего летнего чаепития на свежем воздухе. Пышный бисквит в мультиварке с клубничными дольками – лучшее угощение для вашей семьи.

Ингредиенты:

  • Клубника – 200 г.
  • Мука – 250 г.
  • Сахар – 180 г.
  • Вода – 75 мл.
  • Яйца – 5 шт.
  • Разрыхлитель – 25 г.

Термообработка стали. Закалка, Отпуск, Отжиг, Нормализация.

Способ приготовления:

Рецепт пышного торта с кусочками спелой клубники, испеченный в скороварке, очень быстрый, но при этом невероятно вкусный. Не лишайте своих близких и себя удовольствия и обязательно приготовьте бисквит в мультиварке.

FacebookTwitterВконтактеGoogle+ Попробуйте этот рецепт:

Как приготовить медовый пышный бисквит в мультиварке

Медовик любят не только дети, но и взрослые. Бисквитный корж тоже может быть с медовым вкусом. Вот только, чтобы он получился пышным, мед необходимо использовать жидкий и тщательно его взбивать с другими ингредиентами.

Список продуктов по рецепту:

  • куриное яйцо среднего размера – 6 шт.;
  • белый сахар – 180 г.;
  • жидкий мед – 2 ст. л.;
  • пшеничная мука – 190 г.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
  • соль экстра – щепотка;
  • сливочное масло для смазывания чаши.

Рецепт приготовления бисквита с медом:

Как это устроено. Термообработка

  1. Для пышного коржа яйца должны быть обязательно свежими и комнатной температуры. Отделите желтки от белков и разотрите с половиной сахара. Мед подогрейте на водяной бане, но не доводите до появления пузырьков. Тонкой струйкой введите его к желткам и тщательно взбейте миксером.
  2. Охлажденные белки взбейте на минимальной скорости с солью, добавьте вторую половину сахара. Увеличьте скорость. Белки у вас должны превратиться в упругую пену. Соедините их с желтками. Но теперь вымешивайте тесто силиконовой лопаточкой.
  3. Разрыхлитель хорошо перемешайте с мукой, чтобы он равномерно разошелся по массе. Затем просейте порошок 2 раза и небольшими порциями введете в тесто. Снова вымешайте тесто до однородности.
  4. Чашу следует смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Не спеша перелейте в нее бисквитное тесто и установите в мультиварку. Выпекайте корж 50 минут на режиме «Выпечка».
  5. Если вы хотите разрезать бисквит на коржи и смазать кремом, тогда его следует остудить на решетке около 2 часов. Затем нанесите крем и оставьте пропитаться торт еще 3-4 часа.

Рецепт бисквита в мультиварке Поларис

Следующий рецепт раскроет секреты приготовления бисквита в мультиварке марки Поларис.

  • 1 ст. муки;
  • 4 средних яйца;
  • 1 ст. сахара.

Приготовление:

  1. У холодных яиц отделите белки и пробейте их с сахаром до стойкой пены.
  2. Добавьте желтки и еще раз хорошенько взбейте.
  3. Осторожно введите хорошую муку, аккуратно перемешайте до соединения всех компонентов.
  4. Чашу смажьте любым маслом и вылейте в нее бисквитное тесто.
  5. В режиме «Выпечка» оставьте бисквит ровно на 50 минут. Перед выемкой дайте немного остыть, не открывая крышку.

Видео рецепт подробно расскажет, как сделать необычный бисквит с бананами и мандаринами в мультиварке Панасоник.

Рецепт бисквита в мультиварке Поларис

Следующий рецепт раскроет секреты приготовления бисквита в мультиварке марки Поларис.

  • 1 ст. муки;
  • 4 средних яйца;
  • 1 ст. сахара.

Приготовление:

  1. У холодных яиц отделите белки и пробейте их с сахаром до стойкой пены.
  2. Добавьте желтки и еще раз хорошенько взбейте.
  3. Осторожно введите хорошую муку, аккуратно перемешайте до соединения всех компонентов.
  4. Чашу смажьте любым маслом и вылейте в нее бисквитное тесто.
  5. В режиме «Выпечка» оставьте бисквит ровно на 50 минут. Перед выемкой дайте немного остыть, не открывая крышку.

Видео рецепт подробно расскажет, как сделать необычный бисквит с бананами и мандаринами в мультиварке Панасоник.

Медовый бисквит в мультиварке

Добавление меда придает традиционной выпечке интересный, насыщенный аромат и делает вкус бисквита более насыщенным. Можно использовать любой мед – из липы, акации, гречихи.

Термообработка клинков из стали Х12МФ

  • мука высшего сорта – 230 г;
  • сахарный песок – 230-250 г;
  • яйца куриные – 5 шт;
  • мед – 100-120 г;
  • подсолнечное масло – ½ ч. л;
  • сода – 10 г.
  1. Мед следует перемешать с содой и растопить на водяной бане.
  2. Сахарный песок взбить с яйцами при помощи миксера до состояния пены, после чего размешать с теплым медом.
  3. После этого в смесь нужно медленно всыпать просеянную муку, размешать до полного растворения комочков.
  4. Приготовленную смесь влить в емкость мультиварки, предварительно смазав ее сливочным маслом.
  5. Медовый бисквит в мультиварке необходимо выпекать не менее 55-60 минут в режиме «Выпечка».
  6. Готовая выпечка должна как минимум полчаса остыть в мультиварке и только после этого ее подают к столу.

Бисквит на молоке в мультиварке

Список продуктов:

  • молоко – 120гр;
  • масло сливочное – 60гр;
  • мука пшеничная – 165 гр;
  • разрыхлитель – 7гр. (1 пакетик);
  • сахар – 165гр;
  • яйца – 3шт;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • соль – щепотка.

Термическая обработка стали 2014

Как приготовить в мультиварке бисквит на горячем молоке

С молоком, какао, с вареньем, да с чем вам больше нравится – наслаждайтесь!

О закалки х12мф

Рецептов такого изделия насчитывают множество. Мы с вами поделились только самыми популярными и проверенными. А вы можете к указанным ингредиентам добавлять тертую лимонную или апельсиновую цедру. Не испортят вкус как орехи, так и мак, изюм тоже отлично впишется. Какао порошок придаст выпечке приятный шоколадный цвет и вкус, такой десерт неизменно пользуется популярностью у детей. Это их любимое лакомство. И всем известная шарлотка – это тоже бисквит с яблоками. Еще есть варианты с творогом. Вкус запоминается надолго. И, конечно, главную роль играют различные кремы, начинки, как ягодные, так и ореховые. Пробуйте приготовить, как вам подсказывает ваш вкус, и вы не ошибетесь.

Рецепт бисквита на скорую руку в мультиварке Поларис

Конечно для приготовления бисквита можно воспользоваться и духовкой, но, когда нужно приготовить лакомство на скорую руку, выручит мультиварка. Понадобится минимум ингредиентов, при этом бисквит получается вкусным, он намного полезнее магазинного продукта.

Ингредиенты:

  • 6 шт. — яиц
  • 10 ст. л. — сахарного песка
  • 10 ст. л. — муки
  • 1 пакетик (2 г) — ванилина
  • 1 пакетик (10-12 г) — разрыхлителя

Последовательность приготовления:

  1. В просяную муку добавляем разрыхлитель и ванилин. В миксере взбиваем сахар с яйцами до увеличения объема массы в 2-3 раза.

Далее небольшими порциями будем подмешивать муку, которую аккуратно перемешиваем с массой лопаточкой движением снизу-вверх.

В результате получаем воздушное тесто, благодаря которому получится пышный бисквит.

Выливаем тесто в чашу мультиварки, предварительно смазав ее растительным маслом.

Как я гототвлю клинки к закалке

На дно можно постелить круг из пергамента по диаметру чаши (делать это не обязательно, так как готовый бисквит хорошо отстает от чаши).

Устанавливаем чашу в прибор, закрываем крышкой и выбираем режим «Выпечка» на час.

Когда мультиварка закончит выпекание, открываем крышку.

Извлекаем бисквит и сверху снимаем пергаментную бумагу. Оставляем для остывания на столе.

Мастер ИЗ о зонной закалке и хамоне

Затем можно разрезать его на 2 части и пропитать сметанным или масляным кремом.

Сверху готовый десерт можно украсить фруктами или ягодами.